Dezvoltarea creșterii bovinelor de carne de înaltă calitate.

QTO - În ultimii ani, mișcarea de creștere a bovinelor de carne de înaltă calitate folosind rase străine s-a dezvoltat puternic în multe localități. Datorită avantajelor greutății mari, randamentului ridicat al carcasei și prețurilor de vânzare stabile, acest model a ajutat mulți fermieri să treacă de la agricultura la scară mică la cea intensivă, aducând venituri semnificativ mai mari în comparație cu rasele tradiționale de bovine.

Eficacitate remarcabilă

După o perioadă de creștere a bovinelor în condiții de izolare, în 2025, cu sprijinul Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, domnul Nguyen Minh Muoi din satul Tich Tuong, districtul Quang Tri , a decis să investească într-o nouă fermă pentru a trece la creșterea a 10 bovine BBB.

Potrivit domnului Mười, rasa de bovine BBB are avantajul de a se adapta ușor la condițiile naturale locale, de a se hrăni bine, de a fi ușor de îngrijit, de a fi potrivită pentru adăposturi închise și de a avea o bună rezistență la boli. Cea mai remarcabilă caracteristică a acestei rase este rata sa rapidă de creștere; dacă i se oferă un regim nutrițional complet, care include iarbă proaspătă, paie uscate, combinată cu îngrășarea cu tărâțe de orez, mălai, drojdie de bere, șrot de soia și furaje comerciale, fiecare animal poate lua în greutate 30-40 kg pe lună.

„Dacă sunt îngrijite corespunzător, bovinele de reproducție cu o greutate de 220-250 g/kg pot atinge o greutate medie de 530-600 kg/animal după 11-12 luni de creștere”, a spus dl Mười.

Cireada de vite BBB a domnului Nguyen Minh Muoi din districtul Quang Tri produce rezultate economice remarcabile - Foto: LA

În ceea ce privește eficiența economică, potrivit domnului Mười, creșterea bovinelor BBB generează venituri semnificativ mai mari în comparație cu rasele tradiționale. Cu un preț de vânzare de 84.000-86.000 VND/kg, se estimează că fiecare vacă BBB generează un venit de 45-51 milioane VND, rezultând un profit de 12-15 milioane VND per vacă după deducerea costurilor. Comparativ cu rasa locală de bovine galbene, profitul obținut din creșterea bovinelor BBB este cu 6-10 milioane VND mai mare per vacă în aceeași perioadă de creștere.

În mod similar, recunoscând eficiența economică ridicată și cererea stabilă de pe piață pentru rasa de bovine BBB, din 2022, dna Ho Thi Hao din satul Nhan Bieu, comuna Trieu Phong, a investit în grajduri și a achiziționat animale de reproducție pentru creștere. Potrivit dnei Hao, bovinele BBB au o constituție mare și un randament ridicat al carcasei, ceea ce le face populare în rândul comercianților și ating prețuri bune. Cu toate acestea, această rasă are un apetit mare, așa că, pentru a asigura creșterea în greutate, este necesar să se asigure suficiente hrană și apă. Pe lângă iarbă proaspătă și paie uscate, este necesară suplimentarea cu furaje concentrate și furaje comerciale.

„În medie, familia mea vinde 3-4 bovine de carne în fiecare an, ceea ce, la prețurile actuale de piață, aduce un venit de 30-35 de milioane de VND pe animal, în funcție de greutatea acestuia”, a spus dna Hao.

Continuați îmbunătățirea calității efectivului de bovine.

Potrivit lui Phan Van Phuong, director adjunct al Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, pentru a înlocui bovinele locale de rasă galbenă, de talie mică și cu randament scăzut, cu rase străine de înaltă calitate și cu randament ridicat, unitatea a promovat în ultimii ani un program de îmbunătățire a efectivelor de bovine folosind bovine Zebu. Drept urmare, nu numai că a crescut numărul de bovine, dar și calitatea efectivelor s-a îmbunătățit semnificativ.

Vițeii metiși Zebu se nasc cu o greutate de 20-25 kg, au o bună rezistență la boli și iau în greutate în medie 25-30 kg pe lună. După un an de creștere, ajung la o greutate de 230-250 kg, vânzându-se cu 21-25 milioane VND/vițel, rezultând o eficiență economică dublă față de bovinele locale galbene. În special, bazându-se pe fundația stabilă a cirezii metise Zebu, provincia a trecut cu îndrăzneală la adoptarea unor rase de carne de înaltă calitate, cum ar fi BBB și Droughtmaster...

Aceste rase ajută vițeii metiși să atingă o greutate la naștere de 28-32 kg, să aibă un aspect atractiv, o dezvoltare musculară puternică și un randament ridicat al carcasei. După 12 luni de creștere, vițeii metiși pentru carne ajung la 250-300 kg, cu un preț de vânzare de 25-30 de milioane VND. Eficiența economică este de 1,5 ori mai mare decât cea a vitelor metise Zebu, deschizând o nouă direcție pentru crescătorii de animale.

Conform statisticilor Departamentului Agriculturii și Mediului, efectivul total de bovine din provincie a ajuns la peste 151.800 de capete, dintre care o proporție mare a fost reprezentată de bovine metise. Vacile de reproducție metise, încrucișate cu rase străine de carne de mare randament, cum ar fi Brahman și BBB, au contribuit la îmbunătățirea calității efectivului de bovine de carne. S-a înregistrat o trecere treptată de la agricultura la scară mică, în libertate, la o agricultura concentrată, biosecurizată, cu controlul bolilor și protecția mediului.

Potrivit lui Nguyen Phu Quoc, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, pentru a continua dezvoltarea creșterii bovinelor de carne către o calitate înaltă și sustenabilitate, în perioada următoare, sectorul agricol și localitățile vor consolida campaniile de propagandă și îndrumarea pentru fermieri în vederea aplicării unor procese agricole sigure; vor forma treptat zone de creștere concentrată a bovinelor de carne la scară largă, legate de procesare și siguranța alimentară, creând legături de-a lungul lanțului valoric.

Promovarea dezvoltării inseminării artificiale folosind material seminal de taur de înaltă calitate; aplicarea tehnologiei în procesarea furajelor și fermentarea microbiană din subproduse agricole; și amestecarea furajelor concentrate din materii prime disponibile local pentru a spori valoarea nutrițională, a îmbunătăți digestibilitatea și absorbția, a economisi costuri și a crește eficiența creșterii animalelor.

Îndrumarea unităților specializate pentru continuarea organizării cursurilor de formare și furnizarea de îndrumări tehnice; dezvoltarea de modele de creștere a animalelor bazate pe principii de biosecuritate legate de protecția mediului și consumul de produse; și, în același timp, consolidarea monitorizării și controlului bolilor la animale.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/