Dezvoltarea unor zone specializate pentru cultivarea orezului glutinos special.

Multă vreme, multe soiuri indigene de orez glutinos au fost strâns asociate cu fermierii din provincia Thanh Hoa. Restaurarea și dezvoltarea acestor soiuri speciale de orez glutinos și stabilirea unor zone de cultivare concentrate deschid noi căi, contribuind la creșterea valorii produselor agricole și la creșterea veniturilor populației.

Orezul lipicios Cay Noi de la Cooperativa Agricolă și Silvică Chung Thanh, comuna Quang Chieu, este popular în rândul consumatorilor.

Conservarea și promovarea valorii soiurilor indigene de orez glutinos.

Orezul lipicios nu este doar un aliment de bază, ci și o parte integrantă a vieții culturale a grupurilor etnice din provincie. Orezul lipicios este un preparat indispensabil la mesele de sărbătoare, nunți și ceremonii de cult ancestral. În anii precedenți, din cauza urmăririi unor randamente ridicate, suprafața de cultivare a unor soiuri indigene de orez lipicios a fost redusă. Cu toate acestea, pe măsură ce cererea pieței favorizează din ce în ce mai mult produsele agricole speciale, multe localități au restaurat și redezvoltat soiurile tradiționale de orez lipicios. Potrivit lui Le Minh Cong, directorul Cooperativei Serviciilor Agricole din Comuna Ha Long: „Soiul de orez «Nếp Cái Hoa Vàng», un tribut faimos adus împăratului în trecut, a fost replantat pe câmpurile din Ha Long. Acest soi este bine adaptat solului și climei acestei regiuni, rezultând boabe de orez foarte parfumate și lipicioase. După aproape 20 de ani de restaurare și dezvoltare, suprafața totală de cultivare a orezului «Nếp Cái Hoa Vàng» în comuna Ha Long a crescut la peste 200 de hectare, cu o producție totală de aproape 1.000 de tone pe an. În 2020, orezul «Nếp Cái Hoa Vàng» al Gia Mieu Ngoai Trang din cooperativă a fost clasat drept produs OCOP de 3 stele.”

Datorită numeroaselor eforturi de conservare a resurselor genetice valoroase, provincia păstrează încă multe soiuri speciale de orez glutinos, cum ar fi: orezul glutinos cu semințe de nucă betel, orezul glutinos cu flori aurii, orezul glutinos cu soiul Cay Noi și soiuri de orez glutinos negru precum Khau Phao, Khau Mac Khen, Khau Puoc, Khau Pe Leng... În plus, multe soiuri de orez glutinos de înaltă calitate și cu randament ridicat pentru procesare sunt produse prin parteneriate între întreprinderi și fermieri din comune precum Trieu Son, Hoang Hoa, Nga Son, Yen Dinh... cum ar fi N97, N98, DT 52, A Sao, orezul glutinos parfumat, orezul glutinos parfumat 86, KING 6, orezul glutinos auriu 1, orezul glutinos Co Tien, orezul glutinos Nhung... Fiecare soi de orez are propria sa aromă unică, potrivită condițiilor ecologice ale fiecărei regiuni, creând diversitate în produsele de orez glutinos din Thanh Hoa.

Potrivit Institutului Agricol Thanh Hoa, provincia Thanh Hoa este una dintre localitățile cu bogate resurse genetice de orez glutinos din regiunea Centrală de Nord. Conservarea și dezvoltarea soiurilor indigene de orez glutinos nu numai că contribuie la conservarea unor resurse genetice valoroase, dar creează și produse agricole distinctive cu o valoare economică ridicată.

Dezvoltarea zonelor de cultivare specializate și creșterea valorii orezului glutinos.

Pentru a exploata eficient potențialul soiurilor speciale de orez glutinos, multe localități din provincie formează treptat zone de producție concentrate. În comunele muntoase înalte ale provinciei, orezul glutinos Cay Noi este identificat ca una dintre culturile cheie care aduc o valoare economică ridicată. Suprafața anuală cultivată cu orez glutinos în aceste localități este de sute de hectare, concentrată în principal în comunele Quang Chieu, Muong Chanh, Tam Chung, Quan Son, Na Meo... Numai comuna Quang Chieu a dezvoltat peste 300 de hectare de orez glutinos Cay Noi, creând o zonă de producție destul de stabilă. Potrivit dnei Luong Thi Nong, directoarea Cooperativei Agricole și Silvice Chung Thanh din comuna Quang Chieu: „Randamentul soiului de orez glutinos Cay Noi este în medie de aproximativ 45-50 de chintale/hectar. Deși nu este la fel de mare ca în cazul multor soiuri de orez hibrid, datorită prețurilor bune de vânzare, eficiența economică este destul de stabilă. În prezent, cooperativa este asociată cu peste 30 de gospodării din comună pentru a produce orez glutinos Cay Noi pe aproximativ 200 de hectare. În 2021, cu numeroase eforturi, produsul de orez glutinos Cay Noi al cooperativei a fost clasat ca produs OCOP de 3 stele la nivel provincial.”

Nu numai în zonele muntoase, ci și în multe localități din zonele centrale și joase ale provinciei, se dezvoltă cultivarea soiurilor speciale de orez glutinos. Se planifică suprafețe de teren adecvate pentru producția concentrată, creând o sursă de materii prime pentru procesare și consum. În prezent, provincia a dezvoltat și plantat aproximativ 15.000 de hectare de orez glutinos (reprezentând 5% din suprafața totală de cultivare a orezului din provincie). În recolta de primăvară a anului 2026, întreaga provincie a plantat aproximativ 7.000 de hectare de diferite tipuri de orez glutinos. Dintre acestea, aproximativ 5.000 de hectare se află în cadrul unor acorduri de producție și răscumpărare a produselor cu întreprinderi și cooperative. Printre întreprinderile cu suprafețe mari de orez glutinos în cadrul unor acorduri de producție și răscumpărare a produselor se numără: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 de hectare, 1.350 de tone); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 de hectare); Compania An Thanh Phong (106 hectare)... Participarea cooperativelor și a întreprinderilor contribuie semnificativ la creșterea valorii orezului glutinos. Prin modele de legătură în producție, fermierii primesc îndrumări cu privire la tehnicile de cultivare și au o piață stabilă pentru produsele lor. Datorită acestor legături, valoarea orezului glutinos este din ce în ce mai mare. Mai multe produse speciale din orez glutinos din Thanh Hoa au fost recunoscute ca produse OCOP, afirmându-și treptat poziția pe piață.

Dl. Nguyen Huu Long, director adjunct al Luu Suong Trading Co., Ltd., comuna Ha Long, a declarat: „În prezent, piața este foarte interesată de produsele speciale din orez glutinos. Colaborăm cu cooperative din comunele Nong Cong, Ha Long, Thieu Hoa, Hoang Hoa... pentru a extinde suprafața de orez glutinos și alte soiuri locale de orez glutinos. Odată ce suprafața de materie primă se stabilizează, vom investi în procesare, ambalare și construirea unui brand pentru a extinde piața de consum.”

Dezvoltarea zonelor specializate de cultivare a orezului glutinos nu numai că aduce beneficii economice, dar contribuie și la conservarea soiurilor locale de orez valoroase. Atunci când producția este organizată într-un mod concentrat, legată de un lanț de aprovizionare de la producție la consum, produsele din orez glutinos ale provinciei au oportunitatea de a ajunge pe piețe suplimentare, atât pe plan intern, cât și internațional.

Text și fotografii: Le Hoi

Sursă: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm