Strada Cau Dat este strada centrală, într-o poziție importantă a orașului Hai Phong. Strada și-a schimbat direcția de multe ori și până în prezent, pornește de la intersecția Trai Linh, unde se intersectează străzile Lach Tray, Le Loi, To Hieu, extinzându-se până la intersecția Cau Dat, Hoang Van Thu, Tran Phu. Strada Cau Dat aparținea comunelor Gia Vien și An Bien, înainte de eliberarea orașului (în 1955) aparținea zonei Ga. Când a fost deschisă pentru prima dată, strada a fost numită după guvernatorul general al Indochinei, Pon Dume (Avenida Paul Doumer). Cu toate acestea, la acea vreme, locuitorii din Hai Phong o numeau strada Cau Dat. În 1946, strada a fost numită Bulevardul Ho Chi Minh . În 1954, strada a fost redenumită Tran Hung Dao. În 1963, a fost numită din nou Cau Dat și este cunoscută până în prezent.

Conform cărții „Enciclopedia toponimelor din Hai Phong”, motivul pentru care strada se numește Cau Dat este acela că, în trecut, între cele două sate An Bien și Gia Vien, exista un mic pârâu numit Liem Khe, afluent al râului Tam Bac care se vărsa în râul Cam. Acest pârâu a fost predecesorul Canalului Bonnal, săpat în 1885. Peste pârâu, în zona actualei florării, exista un mic pod de bambus, cu suprafața acoperită cu pământ, așa că oamenii îl numeau Cau Dat. Numele străzii provine de aici. Mai târziu, francezii au înlocuit podul de pământ cu un pod de fier, numit Podul Dume. În 1925, când s-a umplut Canalul Bonnal, podul de fier a fost îndepărtat.

Strada Cau Dat iese în evidență cu două rânduri de Lagerstroemia mov. Foto: VU LAM

Deși strada Cau Dat are doar aproximativ 650 m lungime, este o stradă foarte aglomerată, cu o densitate mare a populației și multe produse celebre. Oamenii o numesc și strada mărfurilor importate. Mulți antreprenori care au început să comercializeze aur, argint și pietre prețioase din acest ținut și-au construit cariere, nume și statut în industrie. Mergând pe stradă, magazinele de aur sunt apropiate unul de celălalt, strălucind cu fețele bogate tipice orașului portuar. Proprietarii magazinelor de aici sunt extrem de încântați când prezintă produsele de calitate și mărcile prestigioase pe care le dețin. Dna Nguyen Le Chan, o copilă născută și crescută în cartier, a spus că atunci când vorbim despre vechea stradă Cau Dat, este imposibil să nu menționăm librăria Mai Linh, „leagănul de aur” al trecutului pentru autori și opere, atât librărie, cât și editură, aceasta este o bază revoluționară. Nu și-a putut ascunde emoțiile când a vorbit despre trecutul glorios al Cau Dat, un ținut care a îndurat multe bombe, hrănind și protejând patrioții din inima sa.

Petrecând timp plimbându-mă pe strada Cau Dat, am fost atras și uimit să aud povești interesante la fiecare magazin, despre originea mărcilor existente. Oamenii din cartier sunt întotdeauna plini de mândrie pentru mâncărurile delicioase și premium care lasă o impresie puternică asupra cartierului lor, nu doar locuitorii din Hai Phong, ci și turiștii din întreaga lume vin să se bucure de ele și să aleg să cumpere. Prietenii mei din Ho Chi Minh City, Hanoi, Quang Ninh... când vin în orașul portuar, cer adesea să fie duși să mănânce tăiței de orez de la Ba Cu. Nu sunt surprins de aceste cereri, deoarece aceasta este o adresă iubită, recunoscută și răspândită de pasionații de „călătorii”. Ba Cu's Rice Noodles este unul dintre primele magazine de tăiței de orez din Hai Phong și există de mai bine de 50 de ani. Intrând în restaurant, oamenii simt imediat aroma bogată a mării, captivând vederea și mirosul. După o perioadă de așteptare nerăbdătoare, când chelnerul aduce mâncarea, clienții vor fi imediat atrași de culoarea bolului cu tăiței de crab. Fiecare tăiței maro este caracteristic, gumos și delicios, îmbinându-se cu aroma dulce și bogată a creveților, crabului de mare, cepei, șoriciului de porc... Deoarece este un restaurant reputat, numărul de clienți este destul de mare, dacă veniți la orele de vârf, s-ar putea să nu rămână locuri libere.

Sub copacii violet de Lagerstroemia, sunt foarte familiarizată cu imaginea femeilor care stau în picioare, fac cu mâna, zâmbesc, invitând trecătorii să cumpere prăjituri. Când am cunoscut strada Cau Dat pentru prima dată, când m-am dus să cumpăr prăjituri, am întrebat curioasă, de ce sunt tarabele pe partea cealaltă și aceasta etichetată cu prăjituri Ba Lang? Vânzătoarea a zâmbit și a răspuns: Nu știam că aceasta este o stradă faimoasă cu dulciuri, inclusiv prăjiturile Ba Lang. Prăjiturile Ba Lang sunt un brand de mult timp. Majoritatea oamenilor care vând aici nu fac prăjituri, iar Ba Lang nu mai face prăjituri, doar copiii și nepoții ei. Și toată lumea cumpără prăjituri pentru a le vinde acolo. Pentru că în trecut, strada Cau Dat era plină de copiii funcționarilor și ai negustorilor bogați, așa că fiecare fel de mâncare trebuia să fie cu adevărat delicios, special, chiar și gustările, dacă nu erau cu adevărat delicioase, cum puteau să le vândă unor oameni care erau în același timp bogați, gurmanzi și pretențioși.

Doamna Lang trebuia să muncească din greu pentru a frământa și a prelucra prăjiturile cu o crustă subțire, parfumată, crocantă și o umplutură fină. Prăjiturile pe care le făcea erau ușor de mâncat și nu erau grase. Pe atunci, le înfășura în frunze, dar acum oamenii le puneau în cutii de plastic pentru comoditate. În trecut, cumpărarea de prăjituri de pe strada Cau Dat cadou era considerată un lux. În zilele noastre, viața economică se dezvoltă, există multe restaurante și mâncăruri delicioase, dar vizitatorii din întreaga lume care vin la Hai Phong pentru a se distra sau a călători încă se opresc să cumpere prăjituri de la doamna Lang pentru a le savura. În plus, când vorbim despre prăjiturile de pe strada Cau Dat, trebuie să menționăm cu siguranță prăjiturile de lună. Prăjiturile se cumpără tot timpul anului, în timp ce prăjiturile de lună se cumpără mult în preajma acestei sărbători. Dacă stai pe strada Cau Dat pentru prima dată în zilele aglomerate, când oamenii și vehiculele vin să cumpere și să comande prăjituri de lună, vei fi cu siguranță surprins de atracția stranie a brutăriei Dong Phuong. Am stat acolo, uluit, ca în fața ochilor mei, un șir lung de oameni stătea aliniat de la brutărie până la capătul străzii. Prăfuiți, gălăgioși și aglomerați, așa cum erau, își așteptau cu răbdare rândul doar pentru a cumpăra o pungă de prăjituri de lună Dong Phuong. În perioadele de vârf, uneori trebuiau să aștepte o jumătate de zi. Totuși, în fiecare an vedeam cum se repetă această situație aglomerată și agitată.

Strada Cau Dat are încă multe lucruri interesante și interesante dacă cineva vrea să învețe și să meargă împotriva curentului dezvoltării sale. Fațada străzii este împletită cu splendoarea vremurilor, alături de valori și semne culturale frumoase, meșteșuguri tradiționale prețioase. De-a lungul timpului, mica stradă s-a schimbat mult, rândurile de copaci Lagerstroemia mov care se întind pe acoperișul străzii au apărut abia în ultimii ani. Există întotdeauna un început, apoi există o continuare. Poate că de acum înainte, strada Cau Dat va avea mai multe caracteristici speciale atunci când oamenii își vor aminti și vor dori să-i dea un nume unic. Vreau să adaug străzii Cau Dat un nume ca strada Lagerstroemia mov. Se pare că acea umbrelă mov este cea care face strada mai completă și mai frumoasă. În orașul Flamboyantului Roșu, oamenii nu aleg flori Flamboyant, ci aleg copaci Lagerstroemia mov pentru a-i planta în Cau Dat. În opinia mea personală, această alegere este complet potrivită. Culoarea violetă fermecătoare este potrivită pentru un cartier cu multe amintiri. O floare îndrăzneață și elegantă, grațioasă și profundă, la fel ca strada pe care prinde rădăcini și pe care se bazează pentru a crește în fiecare zi. Floarea cu ochi mov evocă în oameni atâtea amintiri, atâtea povești, atâtea călătorii de dezvoltare, perfecțiune și creare a valorii vieții...

Note de TRAN NGOC MY