Que Tran și dragostea ei pentru preparatele vegetariene

Fiind o actriță promițătoare cu roluri bune, fiind totodată încrezătoare și invitată să fie jurată în cadrul concursurilor de operă reformate, Que Tran și-a schimbat brusc direcția cu un restaurant vegetarian.

Que Tran la competiția Green Master Chef Vietnam 2025 - Foto: NVCC

Ce l-a determinat pe Que Tran, reprezentantul a cincea generație a unei familii cu 100 de ani de carieră în cântăreață, să manifeste un interes special pentru aceste preparate autentice?

Oricine poate fi vegetarian

Que Tran a spus că nu este vegetariană, dar uneori mănâncă mâncare vegetariană pentru sănătatea ei, atunci când vrea să reducă consumul de carne și să se concentreze pe mâncăruri ecologice, sănătoase și curate.

Când a vrut să deschidă un restaurant, s-a gândit imediat la un restaurant vegetarian. Que Tran a mers la multe restaurante vegetariene pentru a se inspira și, în cele din urmă, a ales să-și amenajeze restaurantul într-un stil prietenos, ecologic, fără a urma nicio religie.

Asta înseamnă că nu este doar pentru practicanți, oricine poate veni să mănânce mâncare vegetariană și să se bucure de atmosfera liniștită.

Ea a spus că a fost foarte emoționată când mulți telespectatori au aflat că și-a deschis un restaurant și au venit să o susțină. Mulți telespectatori din provincie au închiriat chiar mașini pentru a merge în oraș să mănânce mâncare vegetariană la restaurantul Que Tran „ca să știe”.

Que Tran a spus că îi place mâncarea delicioasă și frumoasă, așa că, pe lângă calitate, acordă o mare atenție aranjării preparatelor vegetariene astfel încât să fie plăcute din punct de vedere estetic și să atragă atenția - Foto: NVCC

Totuși, Que Tran nu își dorește ca clienții să vină la restaurant doar din cauza numelui ei, ci vrea să păstreze oamenii datorită calității mâncării și a serviciilor.

Ea a mărturisit: „Cu acest restaurant, nu mă opresc doar la afaceri, ci vreau și să răspândesc un stil de viață ecologic, bun pentru mediu, bun pentru sănătatea noastră.”

Suntem foarte încântați că, după o perioadă de funcționare, în fiecare prânz îi primim adesea pe mulți angajați ai biroului să mănânce. Asta înseamnă că aleg preparate vegetariene ca meniu zilnic, nu doar pentru vegetarieni.

În prezent, Que Tran dezvoltă preparate vegetariene pentru a satisface nevoile participanților la savurarea mâncărurilor regionale, cum ar fi orez rupt, vermicelli cu crab, Pho Que Son, supă acră sudică, salată de flori de bananier cu rădăcină de cocos, supă cremă de ciuperci, orez copt cu ciuperci și ierburi, banh xeo...

În plus, în fiecare lună, la restaurant, ea organizează un program cultural pentru a strânge fonduri pentru a ajuta săracii, artiștii, muncitorii, vârstnicii și personalul bolnav din culise. De când are un restaurant vegetarian, ea a gătit și distribuit în mod regulat mâncăruri vegetariene celor nevoiași.

Que Tran este bucuroasă că mulți angajați aleg preparate vegetariene ca meniu zilnic. Restaurantul ei are multe preparate vegetariene pentru mesele zilnice, cum ar fi mâncăruri înăbușite, supe, mâncăruri sotate... În fotografie este o supă acră vegetariană sudică - Foto: NVCC

Mâncare vegetariană fiartă înăbușită merge bine cu orez - Foto: NVCC

Bucătarul restaurantului Que Tran a câștigat concursul de gătit vegetarian.

Mulți vizitatori ai Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2025 din Parcul Binh Phu (cartierul Binh Phu) au fost surprinși să-l vadă pe artistul Que Tran stând fericit în fața unui stand și invitând pe toată lumea să se bucure de mâncare vegetariană. Se pare că Que Tran a participat la un stand aici.

Mai surprinzător este faptul că, atunci când organizatorii au anunțat premiul din cadrul competiției Green master chef Vietnam 2025, destinat bucătarilor profesioniști care își vor demonstra abilitățile culinare vegetariene, au fost incluse numele a doi bucătari de la restaurantul vegetarian Que Tran.

Medalia de aur a fost acordată Școlii Culinare Asia-Europa, în timp ce medalia de argint a fost câștigată de cei doi bucătari Tran Ninh și Huynh Bao Khanh de la restaurantul Visatra al artistului Que Tran.

Într-un interviu acordat lui Tuoi Tre Online , Que Tran a declarat că, în mai bine de un an de la deschiderea restaurantului vegetarian, acești doi bucătari au fost alături de ea încă de la început.

Orez lipicios prăjit vegetarian - Fotografie: NVCC

Legume mixte - Fotografie: NVCC

Ea a mărturisit că cele două prietene știu doar să muncească din greu. Când a auzit despre această competiție, Que Tran i-a încurajat pe cei doi bucătari ai săi să participe pentru a avea ocazia să învețe, să facă schimb de experiențe și să își îmbunătățească abilitățile.

„Mă bucur foarte mult să vă văd câștigând medalii de argint, pentru că am observat că există multe restaurante și unități vegetariene profesioniste și de renume care participă la această competiție.”

„Această realizare este deja un efort considerabil din partea voastră. Totuși, premiul este doar o încurajare, cel mai important lucru este în continuare să servim clienții cu preparate vegetariene delicioase, obiectivul pe care restaurantul nostru încearcă întotdeauna să îl găsească și să îl mențină pentru a servi clienții cât mai bine”, a spus Que Tran.

LINH DOAN

Sursă: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm