Produs nou din ciuperci Ganoderma lucidum.

(QBĐT) - Pentru a îmbogăți produsele din ciuperci, Cooperativa de Producție și Afaceri Agricole Tuan Linh Clean Mushroom Production and Agricultural Business (denumită în continuare Cooperativa Tuan Linh) din comuna Son Loc (districtul Bo Trach) a explorat și aplicat recent cu îndrăzneală tehnologii avansate, introducând o nouă varietate de ciupercă Ganoderma lucidum pentru cultivare experimentală și procesare în pliculețe de ceai, deschizând mai multe oportunități pentru dezvoltarea economică în zonele rurale.

Potrivit experților, cultivarea ciupercilor în Quang Binh s-a dezvoltat în ultimii ani datorită cererii tot mai mari. Drept urmare, multe gospodării și-au îmbunătățit viața și și-au găsit locuri de muncă datorită cultivării ciupercilor. Printre soiurile populare de ciuperci cultivate în prezent se numără: ciupercile Reishi, ciupercile paie, ciupercile urechi de lemn și ciupercile pleurotus.

Ca unitate specializată în producerea și furnizarea de pungi cu substrat pentru ciuperci, materiale de creștere și produse de la ciuperci comestibile la ciuperci medicinale, Cooperativa Tuan Linh a implementat cu succes modelul „Cultivarea și procesarea experimentală a ceaiului de ciuperci Ganoderma lucidum în pungi filtrante”. Aceasta a dezvoltat în continuare cultivarea ciupercilor și a diversificat produsele din ciuperci în provincie, aliniindu-se cu politica de restructurare a sectorului agricol și cu programul național de construire a unor noi zone rurale.

Ganoderma lucidum, cunoscută și sub numele de ciuperca norului, este o plantă medicinală valoroasă care prosperă în condițiile climatice și de sol ale provinciei.

Prin cercetare și experiență practică, Ganoderma lucidum (sau Coriolus versicolor) este o specie de ciupercă ce crește pe lemn în descompunere, prosperând în locuri umede sub coronamentul pădurilor naturale. Astăzi, Ganoderma lucidum este cultivată, recoltată și utilizată în multe locuri din întreaga lume datorită valorii sale medicinale și economice ridicate. Ganoderma lucidum este, de asemenea, utilizată în mod obișnuit sub formă de ceai, preparată într-o băutură sau consumată zilnic. Printre acestea, pliculețele de ceai sunt cercetate și produse de multe companii datorită confortului lor, oferind atât o aromă răcoritoare, cât și beneficii pentru sănătate pentru utilizatori.

În satul Son Ly, comuna Son Loc, Cooperativa Tuan Linh a implementat modelul bazat pe infrastructura existentă a unității, satisfăcând practic nevoile de producere a pungilor cu substrat pentru ciuperci și de procesare a ciupercilor Ganoderma lucidum. În timpul implementării modelului, cooperativa a investit în construirea unei depozite suplimentare ^{de 200 m² pentru} substratul pentru ciuperci, pentru a satisface nevoile cultivării experimentale. Structura depozitului de ciuperci are un acoperiș izolat din tablă ondulată, pereți din tablă ondulată și plasă și o podea din beton. Modelul a efectuat trei cicluri de producție cu 6.000 de pungi cu substrat pentru ciuperci în fiecare ciclu, îndeplinind obiectivele modelului experimental și perfecționând procesul tehnic de producere și procesare a ceaiului de Ganoderma lucidum potrivit pentru zona locală.

Conform evaluării Departamentului de Știință și Tehnologie, modelul „Cultivarea și procesarea experimentală a pliculețelor de ceai din ciuperci Ganoderma Lucidum”, implementat de Cooperativa Tuan Linh din august 2023 până în prezent, a fost practic finalizat conform propunerii de proiect aprobate. Cooperativa a stabilit un model cu producția și cultivarea a 18.000 de pliculețe de ciuperci; a produs 450 kg de ciuperci Ganoderma Lucidum uscate comerciale; și a dezvoltat un model pentru procesarea pliculețelor de ceai din ciuperci Ganoderma Lucidum, producând cu succes 7.200 de cutii de pliculețe de ceai din ciuperci Ganoderma Lucidum a câte 60 g din 450 kg de ciuperci crude. În special, Cooperativa Tuan Linh a perfecționat procesul de cultivare și procesare a pliculețelor de ceai din ciuperci Ganoderma Lucidum.

Potrivit lui Nguyen Quoc Huong, președintele consiliului de administrație și directorul general al Cooperativei Tuan Linh: În perioada de probă, tehnicienii au monitorizat îndeaproape și au constatat că Ganoderma lucidum, o ciupercă medicinală valoroasă, este potrivită pentru condițiile climatice și de sol din provincie; procesul de cultivare s-a dezvoltat bine conform ciclului. Până în prezent, unitatea a recoltat două loturi, a procesat produsul, iar acesta a fost bine primit de piață.

În perioada următoare, cooperativa se va coordona cu organizațiile locale pentru a disemina și ghida replicarea modelului către fermieri; aceasta include investiții în deschiderea de cursuri de formare pentru transferul de tehnologie către fermieri, în special către cei din zonele îndepărtate, pentru a crea locuri de muncă stabile pentru muncitori. Cooperativa Tuan Linh va acționa, de asemenea, ca persoană de legătură, oferind asistență tehnică și achiziționând produse pentru a asigura o piață pentru producția fermierilor.

„Testarea și perfecționarea procesului de cultivare și procesare a ciupercilor Ganoderma lucidum pentru a se adapta condițiilor climatice și materiilor prime utilizate ca substraturi reprezintă baza pentru Cooperativa Tuan Linh de a dezvolta și extinde modelul, creând produse benefice pentru societate, creând locuri de muncă pentru mulți lucrători rurali, contribuind la îmbunătățirea vieții oamenilor din zonele defavorizate din districtul Bo Trach în special și din provincia Quang Binh în general; în același timp, oferind pieței produse de calitate din ciuperci Ganoderma lucidum, asigurând siguranța și igiena alimentară, construind brand și încredere în rândul clienților și satisfăcând cerințele din ce în ce mai mari ale consumatorilor”, a adăugat Nguyen Cam Long, șeful Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Bo Trach.

Huong Tra

Sursă: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/