În iunie, regiunile cultivatoare de lici din provincia Bac Ninh (fostul district Luc Ngan, provincia Bac Giang) intră în sezonul de vârf al recoltei. Pe versanții comunei Tan Son, ai districtului Chu și ai comunei Kien Lao, convoaie de camioane care transportă lici mărginesc livezile. Sub pomii încărcați cu fructe, conversațiile cultivatorilor nu se mai învârt doar în jurul randamentului, ci și în jurul culorii, strălucirii cojii și aspectului fructului.
Pentru piețele de export, în special China , aspectul licilor devine un factor decisiv. Chiar și un anumit procent de fructe cu pete sau defecte întunecate pe coajă poate reduce semnificativ valoarea întregului transport. Fructele pot fi încă utilizabile, dar aspectul lor prost îi face pe comercianți ezitanți și aceștia pot chiar refuza să le cumpere pentru comenzi de export.
Un incident memorabil cu materiale textile.
Stând în mijlocul livezii sale de lici în plină floare din comuna Tan Son (provincia Bac Ninh), domnul Ngo Van Tinh își amintește încă clar recolta de anul trecut. Pe atunci, multe fructe din pomi aveau pete închise la culoare. Aceste fructe erau greu de vândut proaspete și multe gospodării erau nevoite să accepte vânzarea lor ca materii prime pentru procesare, care aduceau un preț mai mic.

Dl. Ngo Van Tinh (comuna Tan Son) lângă livada de lici a familiei sale. Fotografie: Pham Minh.
„Anul trecut, aproximativ jumătate din suprafața unor livezi a fost afectată de mana aftoasă a fructelor. Deoarece o mare parte din fructe erau afectate, acestea nu au putut fi vândute în China. Multe gospodării au fost nevoite să treacă la vânzarea lor ca materie primă pentru conservare”, a povestit Tinh.
Privind ciorchinii de lici care își schimbau culoarea în copac, vocea i s-a înmuiat: „Anul acesta fructele arată mult mai strălucitoare, procentul de fructe cu pete a scăzut semnificativ, iar vânzările sunt mai ușoare, deoarece comercianții chinezi apreciază cu adevărat aspectul.”
Nu doar în Tan Son, ci și în zona de cultivare a liciului Bung Nui din districtul Chu, domnul Nguyen Van Suu a observat o schimbare semnificativă în livada sa. Potrivit spuselor sale, culoarea cojii fructelor este mai deschisă anul acesta, iar procentul de fructe cu pete negre a scăzut brusc față de sezonul precedent.
„Anul trecut, la un moment dat, am constatat că 40-50% din fructe aveau pete închise la culoare. Comercianții chinezi au fost foarte critici față de astfel de transporturi. Anul acesta, pe baza monitorizării reale, doar aproximativ 15% din fructe sunt afectate. Ceea ce am observat cel mai clar este că pomii care au fost tratați încă din primele etape ale dezvoltării mugurilor sunt mai uniformi și încolțesc cu aproximativ 10 zile mai devreme decât pomii netratați”, a spus dl. Suu.
Această schimbare arată că cultivatorii de lici privesc problema dintr-o perspectivă diferită. Anterior, mana fructelor era în general înțeleasă ca un fenomen care apărea pe fructe în apropierea recoltării. Prin urmare, multe metode de tratament se concentrau pe coronament, frunze și fructe. Dar realitatea producției din acest an sugerează o abordare mai profundă: pentru fructe frumoase, pomul trebuie să fie sănătos; pentru pomi sănătoși, solul trebuie restaurat și echilibrat.
Rezultatele investigațiilor efectuate în trei puncte de monitorizare în timpul recoltei de lici din acest an arată semne pozitive. Dintre cele 829 de fructe studiate în cadrul modelelor care au aplicat soluții tehnice, 98 de fructe au prezentat simptome de eczemă, reprezentând 11,82%. Între timp, la pomii de control fără soluție, 95 din 324 de fructe au prezentat eczeme, reprezentând 29,32%.
Astfel, procentul de fructe afectate de mana fructelor în modele a scăzut cu aproape 60% față de control. Aceasta este o cifră remarcabilă, mai ales în contextul cerințelor din ce în ce mai mari pentru aspectul fructelor de lici. Diferențele au fost, de asemenea, destul de clare la fiecare punct de monitorizare. În Tan Son, rata de infecție a fost de doar aproximativ 9,9%. În Bung Nui - unde mana fructelor a fost destul de frecventă anul trecut - rata înregistrată a fost de doar aproximativ 15,9%. Iar în cătunul Ho, comuna Kien Lao, procentul de fructe afectate de mana fructelor a rămas la peste 10%.
Pentru ca plantele să prospere, solul trebuie mai întâi să fie sănătos.
Dl. Luong Quang Ngoc, ofițer tehnic la Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor din provincia Bac Ninh, care monitorizează direct modelul, a declarat că, deși mulți proprietari de livezi considerau anterior mana fructelor doar o boală care apărea pe fructe, abordarea s-a schimbat acum semnificativ. Sănătatea solului devine un factor din ce în ce mai important în producția de lici.

Dl. Luong Quang Ngoc (centru), ofițer tehnic la Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor din provincia Bac Ninh, inspectează semnele din naștere de pe fructele de lici. Fotografie: Pham Minh.
„Solul este ca un organism viu. După mulți ani de cultivare continuă, în special cu utilizarea multor îngrășăminte chimice și pesticide, anumiți compuși reziduali vor rămâne în sol. Atunci când mediul din sol devine dezechilibrat, microorganismele benefice scad, sistemul radicular devine mai puțin eficient, iar plantele își pierd și rezistența la agenții dăunători. Ne concentrăm adesea asupra coronamentului, dar, în realitate, multe probleme pornesc de la sol”, a analizat dl. Ngoc.
Potrivit domnului Ngoc, pentru ca plantele să fie sănătoase, solul trebuie mai întâi să fie sănătos. Restaurarea ecosistemului solului, creșterea numărului de microorganisme benefice, îmbunătățirea capacității de autocurățare a solului și crearea condițiilor pentru dezvoltarea rădăcinilor devin treptat o tendință agricolă de care sunt interesați mulți grădinari.
Această perspectivă are implicații practice pentru regiunile cultivatoare de lici. După ani de cultivare intensivă, presiunea pentru randament, aspect și cererea pieței i-a determinat pe fermieri să utilizeze mai multe inputuri agricole . Dacă solul devine dezechilibrat, sistemul radicular slăbește, ceea ce face dificilă absorbția eficientă a nutrienților de către pomii de lici, reducându-le totodată rezistența la intemperii, dăunători și alți factori adversi în timpul dezvoltării fructelor.
Din perspectiva unei companii care cercetează soluții biologice, dl. Nguyen Hong Vu, ofițer tehnic la Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, a declarat că, timp de mulți ani, compania s-a concentrat pe o abordare bazată pe ecosistemul solului, mai degrabă decât pe intervenția directă asupra fructelor.

Dl. Nguyen Hong Vu (extrem stânga), membru al personalului tehnic al Companiei pe Acțiuni Vietnam Green Ecology, explică mecanismul produsului Blue Cozym și verifică rezultatele tratamentului pe fructele de lici. Fotografie: Pham Minh.
„Blue Cozym este un produs care ajută la activarea și creșterea activității microorganismelor benefice din sol, promovând descompunerea compușilor reziduali și îmbunătățind mediul din zona radiculară. Atunci când solul este mai echilibrat, sistemul radicular se dezvoltă mai bine, plantele absorb nutrienții mai eficient, iar rezistența lor la condiții adverse în timpul creșterii și dezvoltării fructelor crește”, a spus dl. Vu.
Potrivit domnului Vu, un pom de lici cu o bază solidă încă din stadiul de germinare menține de obicei un aspect al fructelor mai stabil până la coacere. Acest lucru se aliniază și cu observațiile proprietarilor de livezi precum domnul Suu, unde pomii tratați devreme se dezvoltă mai uniform, încolțesc mai devreme și au un procent mai mic de fructe afectate.
Cererile pieței pentru lici devin din ce în ce mai stricte. În timp ce anterior cumpărătorii erau preocupați în primul rând de preț, acum aspectul, uniformitatea, culoarea cojii și calitatea senzorială devin factori decisivi în determinarea valorii produsului.

Graficul arată că procentul de fructe bolnave din model a scăzut cu aproape 60% față de control. Fotografie: Pham Minh.
Liciurile viu colorate, cu mai puține defecte, nu numai că îi ajută pe fermieri să le vândă la prețuri mai bune, dar le și extind accesul la piețe care cer o calitate înaltă. Aceste piețe necesită practici agricole sigure, controlul reziduurilor chimice, trasabilitate și consecvență între loturi.
O abordare sustenabilă pentru cultivarea liciului în Bac Ninh este una care se concentrează pe sănătatea solului, echilibrul ecologic și îmbunătățirea rezistenței naturale a culturii. Pentru a crește valoarea liciului din Bac Ninh, cultivatorii trebuie să înceapă cu elemente mai fundamentale, inclusiv solul, rădăcinile, microorganismele și echilibrul ecologic din livadă.
Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html










