 |
| Linie de fabricație a produselor din nucă de cocos la Betrimex. |
Un sector economic sustenabil și promițător.
Nuca de cocos a fost recunoscută de Ministerul Agriculturii și Mediului ca fiind una dintre cele șase culturi industriale naționale cheie (ianuarie 2024). În 2025, se așteaptă ca valoarea producției din industria nucilor de cocos să ajungă la 11.000 de miliarde VND. Aceasta reprezintă o creștere stabilă în perioada 2020-2025. Acest lucru demonstrează sustenabilitatea și potențialul acestui sector economic, în special în contextul promovării agriculturii verzi de către Vietnam și al necesității de adaptare la schimbările climatice.
În ultimii ani, industria nucilor de cocos din provincie a cunoscut o creștere puternică datorită dezvoltării remarcabile a industriei de prelucrare și capacității întreprinderilor de top din sectorul nucilor de cocos de a stăpâni știința și tehnologia.
Provincia are 183 de afaceri care operează în acest sector, oferind locuri de muncă pentru peste 9.000 de lucrători și creând o gamă diversă de produse, de la apă de cocos, lapte de cocos, nucă de cocos rasă uscată, bomboane de cocos până la cărbune din coji de cocos și articole de artizanat.
În 2025, cifra de afaceri din exportul de nucă de cocos este estimată să ajungă la 500 de milioane USD, o creștere de 2,9% față de 2024. În special, se preconizează că produsele cheie, cum ar fi nuca de cocos uscată și rasă și laptele de cocos, vor crește cu peste 10%. Această cifră demonstrează cererea internațională puternică de produse agricole procesate din Vinh Long.
Societatea pe acțiuni Ben Tre Import-Export (Betrimex) este o întreprindere lider în industria nucilor de cocos din provincia Ben Tre în special și din Vietnam în general; a fost pionieră în aplicarea tehnologiilor avansate, cum ar fi sterilizarea UHT, ambalarea aseptică și extracția uleiului pur folosind tehnologia de centrifugare la rece.
„Până în 2025, compania își propune să devină lider mondial în exporturile de apă de cocos la conservă. Acest succes provine din investiții puternice în domeniile materiilor prime organice și al unui control strict al calității conform standardelor internaționale...”, a declarat dl. Pham Hong Duong, director general adjunct al Betrimex.
Potrivit directorului adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, Van Huu Hue, provincia are în prezent 30.355 de hectare de plantații industriale de nucă de cocos care produc conform standardelor organice (USDA, UE, China, JAS, Kora...), reprezentând 25,45% din suprafața totală de nucă de cocos a provinciei. În plus, există 156 de zone de cultivare a nucilor de cocos proaspete (11.012 hectare) și 17 unități de ambalare a nucilor de cocos cărora li s-au acordat coduri de către Vama Chineză, ceea ce le face eligibile pentru exportul pe piața chineză.
Procesul de renovare a plantațiilor de cocos ineficiente, aplicarea progreselor tehnologice și formarea treptată a unor modele eficiente de legătură a producției între companii și fermieri a confirmat capacitatea cultivatorilor de cocos de a aplica și stăpâni știința și tehnologia în cultivarea nucilor de cocos, contribuind la creșterea randamentelor.
Mai exact, productivitatea nucilor de cocos a crescut constant, de la 10,98 tone/ha în 2020 la 11,95 tone/ha în 2025, mai mare decât media pentru regiunea Deltei Mekong și pentru întreaga țară; producția totală provincială a crescut în 2025 la aproximativ 1,316 milioane de tone, o creștere de peste 243.000 de tone față de 2020.
Sincronizați soluțiile
Privind în urmă la 15 ani de dezvoltare a industriei nucilor de cocos, dl. Chau Huu Tri, director adjunct al Centrului de Extensiune Agricolă din cadrul Departamentului Agriculturii și Mediului, consideră că nuca de cocos și-a afirmat semnificația și valoarea atât din perspectivă economică, cât și ecologică, precum și în răspunsul la schimbările climatice. Deși provincia stăpânește 90% din tehnologia mondială de procesare a nucilor de cocos, trebuie să continue să inoveze tehnologia, să creeze diferențiere și să exploateze valoarea sa multilaterală în viitor.
„Trebuie să dezvoltăm politici mai specifice pentru industria nucilor de cocos; în special, planificarea generală, în special pentru cele 24.000 de hectare de nuci de cocos organice, trebuie să fie recertificată în viitor și, în același timp, să se evalueze clar dificultățile practice în procesul de implementare...” - a propus dl. Tri.
 |
| Prelucrarea preliminară a nucilor de cocos furnizează materii prime pentru fabricile de producție din provincie. |
Potrivit profesorului asociat Pham Anh Tuan, directorul Institutului de Mecanizare și Tehnologie Agricolă, după recoltare, țara produce anual peste 2 milioane de tone de nuci de cocos, ceea ce face din Vietnam al patrulea cel mai mare exportator de nuci de cocos din regiunea Asia-Pacific și al cincilea ca mărime din lume. Cu toate acestea, industria se confruntă încă cu multe provocări.
provocare.
Pentru a spori valoarea adăugată și competitivitatea, profesorul asociat Pham Anh Tuan consideră că este necesar să se identifice clar produsele țintă, produsele cheie și scara de producție potrivită pentru fiecare regiune ecologică; să se evalueze potențialul de investiții, sursele de materii prime și piețele de consum pentru a alege o direcție de dezvoltare durabilă. În același timp, este esențial să se consilieze și să se sprijine întreprinderile în selectarea tehnologiei, echipamentelor și proiectarea instalațiilor de procesare care să îndeplinească standardele internaționale și cerințele stricte ale piețelor majore, cum ar fi SUA, UE și Japonia.
„Statul și agențiile specializate ar trebui să consolideze sprijinul acordat întreprinderilor în domeniul inovării tehnice, primirii de transfer tehnologic internațional și conectării și cooperării cu întreprinderile străine. În plus, este necesar să se sintetizeze nevoile de inovare tehnologică pentru a propune și implementa sarcini științifice și tehnologice adecvate. De acolo, să se conecteze și să se rezolve problemele de la semințe și gene până la piețele de consum”, a declarat profesorul asociat Pham Anh Tuan.
Provincia a identificat trei piloni principali pentru dezvoltarea industriei nucilor de cocos: zonele de materii prime, procesarea profundă și legăturile lanțului valoric. Dl. Van Huu Hue, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a subliniat că, în perioada următoare, este necesar să se concentreze pe soluții care se învârt în jurul acestor trei piloni. Mai exact, obiectivul este de a construi zone specializate pentru cultivarea organică a nucilor de cocos, care să îndeplinească standardele internaționale; în același timp, să se consolideze cercetarea și să se extindă cultivarea soiurilor de nucă de cocos tolerante la salinitate și secetă. Pe lângă procesele agricole organice, conservarea apei și reducerea emisiilor, provincia trebuie să se concentreze pe gestionarea biologică a dăunătorilor și bolilor, dezvoltarea ecoturismului, a meșteșugurilor tradiționale și a produselor OCOP asociate cu nucile de cocos, în special produsele din nuci de cocos ceroase.
Accentul va fi pus pe atragerea întreprinderilor pentru a investi în tehnologii moderne, dezvoltarea de produse cu valoare ridicată și maximizarea utilizării tuturor părților arborelui de cocos, vizând un sistem de producție fără deșeuri. Tehnologiile Industriei 4.0 vor fi aplicate în managementul calității, trasabilitate și promovarea comerțului. În plus, va fi încurajată dezvoltarea unor cooperative de tip nou, strâns legate de întreprinderi, împreună cu o promovare comercială sporită, protejarea mărcii de nucă de cocos Vinh Long și o cooperare internațională extinsă.
Text și fotografii: CAM TRUC
Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Comentariu (0)