Tet (Anul Nou Lunar) al grupului etnic San Diu

Pe măsură ce anul se termină și se apropie Tet (Anul Nou Lunar), locuitorii San Diu din comuna Dao Tru, districtul Tam Dao, se străduiesc să-și finalizeze munca de producție în pregătirea sărbătorii Tet și a întâmpinării primăverii. Obiceiurile și tradițiile sărbătorii tradiționale Tet sunt încă păstrate și menținute de locuitorii de aici.

Tradiția de a lipi hârtie roșie în timpul Anului Nou Lunar al grupului etnic San Diu este încă păstrată de familiile din comuna Dao Tru. Foto: Kim Ly

Comuna Dao Tru este una dintre localitățile cu o populație numeroasă a minorității etnice San Diu. În zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), după ce își termină muncile agricole, familiile își curăță și își decorează casele cu meticulozitate. În ziua a 23-a a celei de-a 12-a luni lunare, familiile gătesc o supă dulce făcută din fasole mung, orez lipicios și melasă.

Acest fel de mâncare are o culoare galbenă din cauza melasei și o textură parfumată și mestecabilă din cauza orezului glutinos. Etnicii San Diu gătesc acest fel de mâncare pentru a-l oferi altarelor strămoșilor lor. În ultima zi a anului vechi, familiile vizitează mormintele strămoșilor lor, invitându-i să sărbătorească Tet (Anul Nou Lunar) alături de descendenții lor.

Locuitorii din San Diu au obiceiul de a lipi hârtie roșie în timpul Anului Nou Lunar tradițional. Domnul Luu Van Sinh, din satul Tan Lap, comuna Dao Tru, a spus: „În a 29-a zi a Anului Nou Lunar, familiile lipesc hârtie roșie pe altar, în fața casei, la poarta de intrare și pe copacii din interiorul casei. Semnificația lipirii hârtiei roșii este de a semnala sosirea primăverii și de a marca bunurile familiei. Roșul este, de asemenea, culoarea norocului, exprimând urarea unui an nou fericit, prosper și împlinit.”

În plus, altarul ancestral al poporului San Diu nu poate lipsi de două cuplete scrise cu caractere chinezești, adică o urare pentru un an nou fericit și norocos.

Bucătăria de Tet (Anul Nou Lunar) a grupului etnic San Diu este destul de diversă. Potrivit doamnei Tran Thi Hang din satul Tan Lap, sărbătoarea Tet este pregătită meticulos de familii, inclusiv cap de porc, pui, vin alb și, în special, prăjiturile tradiționale indispensabile ale poporului San Diu, cum ar fi prăjitura de orez lipicios cu cocoașă, prăjitura de orez glutinos și prăjitura mică de orez lipicios.

Toate cele trei tipuri de prăjituri sunt făcute din orez glutinos ca ingredient principal. Prăjiturile mici sunt făcute din făină de orez glutinos, rulate în bile mici și apoi fierte până când plutesc la suprafață înainte de a fi scoase. Prăjitura de orez glutinos cu cocoașă este făcută din orez glutinos, fasole mung, carne de porc și piper, învelită în frunze de bambus sau frunze de bananier. Prăjitura gio are o frumoasă culoare chihlimbarie; orezul folosit este înmuiat în apă de cenușă din copacii de pădure și se mănâncă cu melasă pentru un plus de aromă.

Etnicii San Diu din satul Tan Lap, comuna Dao Tru, împachetează turte de orez glutinos și turte de orez lipicios pentru Tet (Anul Nou Lunar). Fotografie: Kim Ly

În ajunul Anului Nou, familiile pregătesc ofrande pentru strămoșii lor. După ceremonie, membrii familiei se adună, beau vin și se bucură de ospăț pentru a sărbători noul an. Tinerii și tinerele ies să culeagă ramuri norocoase primăvara pentru a se ruga pentru un an prosper. Mamele și bunicile merg la templu pentru a se ruga pentru pace și siguranță pentru familiile lor. Oamenii din San Diu au obiceiul de a ține un foc aprins în ajunul Anului Nou. Femeile familiei pregătesc un buștean mare pentru a-l arde în bucătărie și mențin jarul aprins până în dimineața primei zile de Tet (Anul Nou Lunar), simbolizând o dorință ca norocul și fericirea să continue de la an la an.

Spre deosebire de populația Kinh, familiile etnice San Diu nu oferă sacrificii strămoșilor lor în dimineața primei zile de Tet, ci în dimineața celei de-a doua zile. După ce mănâncă și beau, toată lumea iese în vizită și schimbă urări de Anul Nou. Fiecare persoană care vizitează aduce de obicei prăjituri, bomboane, dulceață de Tet, turte de orez lipicioase etc., pentru a le oferi cadou părinților și rudelor.

În această zi, membrii familiei se adună. În jurul sărbătorii de Anul Nou, toată lumea mănâncă, discută și își urează reciproc toate cele bune pentru noul an. Bătrâni și tineri, bărbați și femei, stau lângă focul cald, fredonând cântece populare simple, rustice și lirice, care laudă primăvara, dragostea pentru patrie și afecțiunea familială...; tinerii și tinerele își schimbă sentimente sincere prin cântece melodioase și captivante.

Începând cu a treia zi, familiile aleg o zi favorabilă pentru a efectua ritualuri de mulțumire, a arde hârtii votive și a îndepărta ofrandele din hârtie roșie, semnalând sfârșitul Tet și revenirea la activitățile normale de producție.

Cu toate acestea, atmosfera vibrantă a primăverii noi încă pătrunde în sate. Oamenii organizează numeroase jocuri populare și activități culturale și sportive , cum ar fi cântecele Soọng cô și interpretarea xèng... Aceste obiceiuri Tet sunt încă păstrate și promovate de grupul etnic San Diu în viața modernă, contribuind la îmbogățirea identității lor culturale etnice.

Rusia Albă

Sursă: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/106658/Tet-cua-dong-bao-San-Diu