„Martie este luna în care albinele merg să culeagă miere.”

Pentru regiunea Central Highlands în general, și pentru Dak Lak în special, martie este considerată cea mai frumoasă lună a anului, cu vreme răcoroasă, copaci care înfrunzesc și flori care înfloresc peste tot. Acesta este, de asemenea, momentul ideal pentru apicultori să-și elibereze albinele pentru a colecta miere.

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

Februarie și martie sunt lunile în care zonele muntoase centrale sunt descrise ca fiind „acoperite de zăpadă albă”, deoarece atunci încep să înflorească florile de cafea, acoperind versanții în alb.

Florile de cafea au un parfum dulce care atrage roiuri de albine care se adună pentru a colecta nectarul.

Potrivit apicultorilor experimentați, deși albinele produc miere pe tot parcursul anului, martie este perioada în care se recoltează cea mai multă miere, iar calitatea este cea mai bună.

Înainte de Anul Nou Lunar, coloniile de albine erau aduse înapoi în plantații pentru a se stabili, gata de recoltare atunci când florile de cafea înfloreau într-o pătură albă.

Potrivit apicultorilor experimentați, deși albinele produc miere pe tot parcursul anului, mierea recoltată în martie se clasează constant pe primul loc atât în cantitate, cât și în calitate.

Fiecare stup are 7-10 rame, iar după aproximativ 7-10 zile, când ramele sunt pline de miere, este timpul recoltării mierii pentru ca albinele să poată face o nouă serie.

Fiecare stup conține de obicei între 7 și 10 rame. După aproximativ 7-10 zile, când ramele sunt umplute cu miere, apicultorii vor extrage mierea pentru a crea spațiu pentru ca albinele să înceapă o nouă colonie.

Înainte de recoltarea mierii, apicultorii trebuie să pulverizeze apă rece sau să afume zona pentru a împiedica albinele să o înțepe.

Înainte de recoltare, apicultorii pulverizează adesea ceață sau fum pentru a calma albinele, împiedicându-le să fie înțepate în timpul procesului de cules al mierii.

Pentru a evita înțepăturile, apicultorii trebuie să poarte îmbrăcăminte și căști de protecție și să inspecteze cu atenție fagurii de miere pentru a vedea dacă mierea este suficient de coaptă pentru a fi recoltată.

...Verificați coacerea mierii pe fiecare fagure de miere.

Apoi, ridicați ușor și cu pricepere fiecare ramă de fagure și folosiți o perie pentru a îndepărta orice albine rămase, pentru a evita rănirea lor la extragerea mierii.

Separați cu grijă albinele de fagure folosind o perie pentru a evita deteriorarea coloniei.

Fagurii de miere, plini de miere dulce și aurie, sunt scoși din stup și transportați la locul de extracție.

Transferați fagurii „copți aurii” din rezervoarele de creștere în zona de extracție a mierii.

Ramele de fagure sunt așezate cu grijă în centrifugă, gata pentru procesul de extracție a mierii.

Pentru a extrage mierea, apicultorul va folosi un cuțit pentru a tăia excesul de fagure înainte de a-l introduce în extractorul de miere.

Anterior, apicultorii foloseau un cuțit specializat pentru a răzui stratul superficial de ceară, astfel încât mierea să poată ieși ușor în timpul procesului de centrifugare.