Pomelo, pomelo… în amintiri!

Într-o zi de la începutul lunii martie, fără anunț prealabil, multe femei de cincizeci de ani din satul Thanh Phong, comuna Tan Thuan (Ham Thuan Nam), s-au adunat într-un punct de pe Drumul Provincial 719 pentru a cumpăra cu o bucurie rară un fruct mic, cu o coajă neagră și catifelată, în formă de capsulă de ulei de pește, la prețul de 30.000 VND/kg.

O femeie a exclamat: „Acesta este fructul copilăriei mele.” Fructul este extrem de delicios atunci când este fiert la foc mic cu zahăr sau înmuiat în vin. Persoanele sub patruzeci de ani rareori știu despre acest fruct, deoarece sezonul fructelor sălbatice din pădurile din sudul Binh Thuanului este aproape apus!”

captură de ecran_1709849821.png — Fructe de moară sălbatică.

Povestea despre fructul xay tocmai a explodat printre femeile care tocmai cumpăraseră un kilogram, două kilograme sau îl examinau cu atenție, pregătindu-se să cumpere, în timp ce vânzătoarea fructului, o femeie de peste cincizeci de ani, spunea că fructele pe care le vindea erau culese din pădurea Da Mi (Ham Thuan Bac). Cantitatea nu era mare, deoarece martie nu era încă sezonul de vârf pentru fructe. Sezonul de vârf pentru fructe era peste o lună sau două. O femeie din grupul de cumpărători s-a alăturat conversației. Ea a spus că înainte de 1975, locuia în zona La Gi. În jurul localităților La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan... în trecut erau păduri vechi. Oriunde mergeai, puteai vedea culoarea verde a pădurii. La trei luni după Anul Nou Lunar, începea sezonul fructelor sălbatice. Primul a fost fructul xay; când ploua, existau fructele gui, fructele bang, fructele viet; În mai, existau fructele thanh tra, fructele bua, fructele de măr custard... Vânzătorii de fructe sălbatice din acele vremuri obișnuiau să-și etaleze marfa pe cearșafuri de nailon pe marginea străzii Pham Ngu Lao (în piața La Gi) sau la intersecția de la aproximativ o sută de metri de podul Tan Ly. Vânzătorii de mei din acea vreme spuneau: „Orice pădure din provincia Binh Tuy (vechea, acum parte a Binh Thuan) avea mei, dar cel mai mult se afla în pădurea Binh An care urca pe muntele Dat, până în zona Tan Hai.” Când meiul era copt, o persoană mergea să culeagă mei și să-l vândă, suficient cât să trăiască cel puțin o săptămână. Fructele de mei, când erau necoapte, erau verzi, iar când erau coapte, pielița devenea treptat neagră catifelată. Pielea fructului de mei era subțire și crocantă, trebuia doar să apeși ușor cu mâna pentru a rupe pielița și a dezvălui pulpa. Pulpa de mei era galben închis, spongioasă și moale, cu un gust dulce, preferată de mulți oameni deoarece avea proprietăți laxative, ușor de digerat.

Povestea femeii evocă multe amintiri din sezonul special al fructelor sălbatice, cu jackfruit, pomelo și pomelo. Noi, cei care am crescut în La Gi în trecut, ne amintim cu toții: înainte de 1976, în piața La Gi și în alte piețe învecinate, cum ar fi piața Dong Den (acum în cartierul Tan Thien), Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan)... în lunile mai și iunie, erau destui oameni care vindeau jackfruit și pomelo. Când este copt, pomelo este roșu-gălbui, are o coajă lucioasă, pulpă dulce-acrișoară și conține unele vitamine necesare organismului. Jackfruit-ul este ascuțit la ambele capete, partea din mijloc este ușor bombată ca vârful unui stilou. Cel mai mare jackfruit este la fel de mare ca degetul mic al unui adult, are coajă verde și conține, de asemenea, multă vitamina C. Nu numai generația noastră, jackfruit-ul și jackfruit-ul sunt, de asemenea, o lume de amintiri pentru soldații din regiunea extremă Central-Sud în timpul războiului de rezistență împotriva Americii. Dl. Nguyen Huu Tri, secretarul Comitetului de Partid al districtului Tanh Linh (2000 - 2005), a spus: „Pe vremea când soldații aveau malarie, pomelii erau extrem de valoroși. De aceea, pomelii au intrat în literatură: «Iubiți-vă, malarie, poftă de acrișor. Prietenii se cațără în pomi de pomelo înălțimi de treizeci de metri» - poemul lui Thanh Thao. Cele mai multe pomeli se află în pădurea Ba Ta (acum Gia Huynh). Soldații în marș, mergând să ia mâncare, culeg adesea pomeli, roșii și queo (un tip de mango sălbatic), pe care le mănâncă pentru a-și potoli setea și a-și menține puterile”.

În zilele noastre, pomelo este cultivat și vândut în masă de către oamenii din Occident, în special din martie încoace. Însă pentru mulți oameni care au mâncat pomelo sălbatic, pomelo-ul din Occident nu este la fel de delicios și parfumat.

Poate că fructele sălbatice erau odată aproape de mulți oameni; există oameni care petrec câteva luni pe an culegând fructe sălbatice pentru a câștiga venituri. Sezoanele fructelor sălbatice ne spun că: natura Vietnamului este foarte bogată și diversă în fructe naturale; la fel cum a fost o vreme când eram înconjurați de păduri cu semnificația de plămâni naturali, ajutând la echilibrarea mediului, la reducerea efectelor nocive ale inundațiilor și la menținerea apei subterane în sol. Astăzi, suprafața împădurită se micșorează, inclusiv în mâinile oamenilor. De acolo, putem trage lecții despre protejarea resurselor forestiere, plămânii verzi care sunt în pericol de dispariție din mai multe motive.

Sursă