Schimbarea mentalității în producția de orez.

În producția agricolă din provincia Thai Binh, orezul joacă un rol cheie. Timp de mulți ani, provincia a menținut o producție stabilă de orez de peste 1 milion de tone pe an, cu un randament de 13 tone/ha/an. Când randamentul orezului atinge un vârf, mentalitatea managerilor și a cultivatorilor de orez se schimbă, concentrându-se mai mult pe calitatea produsului pentru a satisface cerințele pieței.

Modelul de producție organică de orez, corelat cu consumul de produs în comuna Thuy Thanh (districtul Thai Thuy), este de așteptat să producă 59 de chintale/hectar.

Agricultura organică este o formă de practică agricolă care evită sau elimină în mare măsură utilizarea îngrășămintelor chimice, a pesticidelor și a regulatorilor de creștere a plantelor. Agricultura organică este o soluție care vizează producerea de produse agricole curate, sporind în același timp eficiența și valoarea producției agricole.

Proiectul de construire și dezvoltare a mărcii de orez din provincia Thai Binh pentru perioada 2021-2025 și cu o viziune până în 2030 își propune să atingă 500 de hectare de orez de înaltă calitate, care să respecte standardele organice. Cu toate acestea, în prezent, Thai Binh are doar peste 200 de hectare de producție de orez organic, în principal în zone în care se cresc râme și crabi. Aceste produse nu au fost încă certificate ca fiind organice de către autorități, iar zone specializate de producție de orez organic nu au fost înființate conform procedurilor stabilite. Din dorința de a construi cu succes modele de producție de orez organic și, prin urmare, de a răspândi și schimba gândirea privind producția agricolă, Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală a implementat două modele de producție de orez organic, legate de consumul de produse, în comuna Thuy Thanh (districtul Thai Thuy) cu o suprafață de 11 hectare și în comuna Song Lang (districtul Vu Thu) cu o suprafață de 10 hectare.

Ca gospodărie participantă la model, domnul Nguyen Cong Toi, din satul Vo Hoi Dong, comuna Thuy Thanh, cultivă în prezent 40 de hectare. Domnul Toi a declarat: „În prezent, tendința consumului de orez în rândul oamenilor se schimbă nu doar către unul delicios, ci și către o calitate superioară, asigurând siguranța pentru sănătate. Prin urmare, fermierii trebuie să își schimbe și metodele de producție pentru a satisface cerințele pieței. Cu sprijinul Comitetului Popular al comunei în planificarea zonelor concentrate, în primăvara anului 2021, am trecut de la producția tradițională la aplicarea metodelor organice. Cu toate acestea, deoarece învățam și practicam în același timp, procesul nu era încă standardizat. În primăvara anului 2022, cu sprijinul sectorului agricol, am implementat un model de cultivare organică a orezului pe o suprafață de 11 hectare, cu tehnici sistematice de plantare și cultivare. De-a lungul a trei sezoane de producție, am observat o îmbunătățire semnificativă a mediului sol și acvatic. Solul este mai poros, iar flora și fauna, cum ar fi algele, crabii și peștii, sunt mai abundente.” Plantele de orez cresc bine, au un frunziș frumos și sunt mai puțin susceptibile la dăunători și boli; Calitatea orezului este mai bună, cu o aromă mai bogată decât orezul din același soi cultivat prin metode tradiționale. Pe termen lung, producția organică va aduce numeroase beneficii pentru sănătatea producătorilor și consumatorilor și va contribui la protecția mediului.

Dl. Tran Quoc Duong, șef adjunct al Departamentului de Producție Agricolă și Protecția Plantelor, a declarat: „Toate modelele utilizează răsaduri în tavă transplantate automat; îngrășăminte biologice 100% organice. În ceea ce privește controlul dăunătorilor și bolilor, îndrumăm gospodăriile să implementeze măsuri integrate de gestionare a dăunătorilor la scară largă; aplicăm măsuri integrate de combatere a dăunătorilor și igienizare a terenurilor pentru a evita răspândirea dăunătorilor și bolilor de la un sezon la altul. Atunci când pulverizăm pesticide pentru a controla dăunătorii și bolile, folosim pesticide biologice care sunt selective și foarte eficiente, se descompun rapid și lasă reziduuri minime în mediu și în produsele agricole. În practică, în sezonul de plantare 2022 și în primăvara anului 2023, modelul a depășit programul de plantare cu 10 zile față de anii precedenți și cu 5-7 zile mai devreme decât câmpurile fermierilor. Cu toate acestea, producția de orez organic se confruntă și cu multe dificultăți, ceea ce a împiedicat extinderea semnificativă a suprafeței.” În agricultura organică, producătorii au voie să utilizeze îngrășăminte organice și să controleze buruienile și dăunătorii doar folosind metode manuale sau pesticide biologice. Acest lucru necesită multă forță de muncă și este dificil de implementat la scară largă, mai ales în țara noastră, unde clima caldă și umedă este foarte favorabilă dezvoltării și răspândirii multor dăunători și boli. În zonele cu agricultură intensă, care anterior foloseau multe îngrășăminte și pesticide chimice, la trecerea la producția organică, randamentele scad semnificativ în primii ani, iar combaterea dăunătorilor devine dificilă din cauza presiunii mari a dăunătorilor și a perturbării echilibrului ecologic anterior, care necesită timp pentru a fi restabilit. Îngrășămintele organice și preparatele biologice au un efect mai lent în comparație cu îngrășămintele chimice și pesticidele, astfel încât aprovizionarea plantelor cu nutrienți minerali în stadiile incipiente este foarte lentă și insuficientă. Din cauza randamentelor scăzute și a costurilor ridicate ale forței de muncă, costul produselor organice este mai mare decât cel al producției convenționale...

Dl. Mai Thanh Giang, șeful Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor, a declarat: „În sezonul agricol 2023, Departamentul a continuat să implementeze modelul în raioane pentru a schimba treptat gradul de conștientizare și practicile agricole ale fermierilor, trecând de la producția cu îngrășăminte chimice și pesticide la utilizarea de îngrășăminte organice și pesticide biologice benefice pentru mediu, contribuind la dezvoltarea unei producții agricole organice verzi, curate, sigure și durabile.”