Schimbarea mentalității față de producția de orez

În producția agricolă din Thai Binh , orezul joacă un rol cheie. Timp de mulți ani, provincia a menținut o producție stabilă de orez de peste 1 milion de tone/an, cu un randament de 13 tone/ha/an. Când randamentul orezului a atins vârful, mentalitatea managerilor și a cultivatorilor de orez s-a schimbat, concentrându-se mai mult pe calitatea produsului pentru a satisface cererea pieței.

Modelul de producție organică de orez asociat cu consumul de produse în comuna Thuy Thanh (Thai Thuy) are un randament așteptat de 59 chintale/ha.

Agricultura organică este o formă de cultivare agricolă care evită sau elimină cea mai mare parte a utilizării îngrășămintelor, pesticidelor chimice și regulatorilor de creștere a plantelor. Agricultura organică este soluția către o producție agricolă curată, îmbunătățind în același timp eficiența și valoarea producției agricole.

Proiectul de construire și dezvoltare a mărcii de orez din provincia Thai Binh în perioada 2021-2025 și orientarea către 2030, vizează obținerea unei suprafețe de orez de înaltă calitate, care să respecte standardele organice, de 500 de hectare. Cu toate acestea, în prezent, Thai Binh are doar peste 200 de hectare de producție de orez organic, în principal în zone de creștere a râmelor și scoicilor, dar aceste produse nu au fost certificate de autoritățile competente pentru a îndeplini standardele de produs organic și nu au fost încă construite zone specializate pentru producția de orez organic conform procesului. Din dorința de a construi cu succes un model de producție de orez organic, răspândind și schimbând astfel mentalitatea producției agricole, Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală a implementat două modele de producție de orez organic, asociate cu consumul de produse, în comuna Thuy Thanh (Thai Thuy) cu o suprafață de 11 hectare și în comuna Song Lang (Vu Thu) cu o suprafață de 10 hectare.

Ca gospodărie participantă la model, domnul Nguyen Cong Toi, din satul Vo Hoi Dong, comuna Thuy Thanh, acumulează în prezent 40 de hectare. Domnul Toi a spus: „În prezent, tendințele de consum de orez ale oamenilor se schimbă nu doar în direcția deliciului, ci și a necesității unei calități mai bune, asigurând siguranța pentru sănătate. Prin urmare, fermierii trebuie să își schimbe și metodele de producție pentru a satisface cererea pieței.” Cu sprijinul Comitetului Popular al Comunei în planificarea zonelor concentrate, în primăvara anului 2021, am trecut de la producția tradițională la aplicarea unor măsuri organice. Cu toate acestea, deoarece învățam și exersam în același timp, procesul nu era standardizat. În primăvara anului 2022, cu sprijinul sectorului agricol, am implementat un model de plantare organică a orezului pe o suprafață de 11 hectare, cu un proces și o tehnică de plantare metodică. Pe parcursul a 3 sezoane de producție, am observat că mediul solului și acvatic s-a îmbunătățit semnificativ. Solul este mai poros, iar animalele și plantele precum algele marine, crabii și peștii apar mai des. Plantele de orez cresc bine, au frunze frumoase, sunt mai puțin susceptibile la dăunători și boli; calitatea orezului este delicioasă, cu o aromă mai puternică decât orezul din același soi cultivat prin metode tradiționale. Pe termen lung, producția organică va aduce multe beneficii pentru sănătatea producătorilor și consumatorilor și va contribui la protecția mediului.

Dl. Tran Quoc Duong, șef adjunct al Departamentului de Producție Agricolă și Protecția Plantelor, a declarat: „Toate modelele utilizează tăvi transplantate automat; îngrășăminte biologice 100% organice. În ceea ce privește prevenirea și controlul dăunătorilor, îndrumăm gospodăriile să implementeze măsuri integrate de gestionare a dăunătorilor la scară largă; să aplice măsuri integrate de prevenire și control al dăunătorilor și să curețe câmpurile pentru a evita răspândirea dăunătorilor de la cultura anterioară la următoarea. Atunci când pulverizați pesticide pentru a preveni și controla dăunătorii, utilizați pesticide biologice selective și extrem de eficiente, care se descompun rapid și lasă puține reziduuri în mediu și în produsele agricole. În practică, la plantarea din 2022 și la cultura de primăvară din 2023, modelul a deplasat calendarul culturilor cu 10 zile mai devreme decât în anii precedenți și cu 5-7 zile mai devreme decât câmpurile fermierilor. Cu toate acestea, producția de orez organic se confruntă și cu multe dificultăți, ceea ce face ca suprafața să nu se extindă prea mult.” În procesul agriculturii organice, producătorilor li se permite să utilizeze îngrășăminte organice, să prevină și să controleze buruienile și dăunătorii doar prin metode manuale sau medicamente biologice, ceea ce necesită multă muncă și este dificil de implementat la scară largă, în special în țara noastră, unde clima caldă și umedă este foarte favorabilă dezvoltării și provocării de daune multor dăunători. În zonele agricole extrem de intensive, în trecut, se foloseau multe îngrășăminte chimice și substanțe chimice de protecție a plantelor. La trecerea la producția organică în primii ani, productivitatea a scăzut semnificativ și au existat dificultăți în prevenirea și controlul dăunătorilor din cauza presiunii ridicate a dăunătorilor, echilibrul ecologic anterior rupt necesitând timp pentru a se restabili. Îngrășămintele organice și produsele biologice au un efect mai lent decât îngrășămintele chimice și substanțele chimice de protecție a plantelor, astfel încât sursa de nutrienți minerali furnizați culturilor în stadiile incipiente este foarte lentă și incompletă. Din cauza productivității scăzute și a forței de muncă numeroase, costul produselor organice este mai mare decât cel al producției convenționale...

Dl. Mai Thanh Giang, șeful Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor, a declarat: „În sezonul agricol 2023, Departamentul va continua să implementeze modelul în raioane pentru a schimba treptat gradul de conștientizare și practicile agricole ale fermierilor, trecând de la producția cu îngrășăminte chimice și pesticide la utilizarea de îngrășăminte organice și pesticide biologice benefice pentru mediu, contribuind la dezvoltarea unei producții agricole organice verzi, curate, sigure și durabile.”