Prețurile cafelei rămân ridicate.
Înainte de 2026, piața cafelei este caracterizată de prețuri ridicate, provenite dintr-o combinație de scădere a ofertei și cerere persistent puternică. În special, condițiile meteorologice nefavorabile din principalele țări producătoare au slăbit grav capacitățile globale de aprovizionare.
Un raport al Băncii Regale a Canadei (RBC) indică faptul că secetele prelungite din Brazilia , Columbia și Vietnam au forțat aceste țări să restricționeze producția și exporturile. Sylvain Charlebois, director senior al Laboratorului de Analiză Agricolă și Alimentară de la Universitatea Dalhousie, a remarcat că producția de cafea din Brazilia și Columbia a scăzut semnificativ din cauza efectelor combinate ale înghețurilor timpurii, secetei severe și creșterii temperaturilor. Acest lucru nu numai că a redus randamentele, dar a creat și dificultăți semnificative pentru recoltare. Producția de cafea a Columbiei în decembrie 2025 este estimată să ajungă la doar 1,23 milioane de saci (câte 60 kg fiecare), o scădere de 31% față de aceeași perioadă a anului precedent. Producția a scăzut, de asemenea, cu 24,3% în primele trei luni ale anului agricol 2025-2026. Între timp, producția totală de cafea a Braziliei pentru anul agricol 2025-2026 este prognozată la 63 de milioane de saci, o scădere de aproximativ 3% față de sezonul precedent.
Scăderea rapidă a producției a avut un impact semnificativ asupra prețurilor cafelei. Charlebois a declarat că prețul cafelei achiziționate direct de la ferme a crescut cu 266% în cinci ani. Numai în Canada, se preconizează că prețurile cafelei vor crește cu aproape 28% între 2024 și noiembrie 2025, depășind cu mult rata inflației alimentelor de 4,2%, ceea ce evidențiază presiunea asupra lanțului de aprovizionare.
Deși piața globală a cafelei s-a răcit spre sfârșitul anului 2025, se așteaptă ca cererea de consum de cafea să continue să crească, în special pe piețele asiatice. Firma independentă de cercetare a pieței cafelei, Coffee Intelligence, raportează că, din 2018, consumul de cafea în regiune a crescut cu aproape 15%, în timp ce China a înregistrat o creștere de aproape 150% pe parcursul unui deceniu. Extinderea clasei de mijloc și trecerea de la ceai la cafea susțin prețurile ridicate ale cafelei. În plus, politicile comerciale contribuie, de asemenea, la creșterea prețurilor. Tarifele impuse de SUA și Canada asupra cafelei importate, deși ridicate până la sfârșitul anului 2025, au încă unele efecte persistente, ceea ce face ca o scădere rapidă a prețurilor să fie puțin probabilă pe termen scurt.
Oferta se redresează.
Intrând în 2026, multe organizații prevăd că piața cafelei va trece treptat de la o fază de deficit la o fază de reechilibrare și ar putea chiar să intre într-un surplus, creând astfel o presiune descendentă asupra prețurilor, în special pentru cafeaua Arabica. Conform raportului Commodity Market Outlook al Băncii Mondiale, indicele prețurilor globale ale băuturilor, după o creștere de 18% în 2025, este proiectat să scadă cu 7% în 2026 și să scadă în continuare cu 5% în 2027, în principal datorită unei redresări a ofertei.
Banca Mondială previzionează, de asemenea, că producția globală de cafea va crește de la 175,4 milioane de saci în anul agricol 2024-2025 la 179 de milioane de saci în anul agricol 2025-2026. În acest context, se așteaptă ca prețurile cafelei Arabica să scadă cu 13% în 2026 și cu încă 5% în 2027, datorită unei redresări a producției în Columbia. De asemenea, se preconizează că prețurile cafelei Robusta vor scădea, deși mai lent, cu o scădere de aproximativ 2% pe an.
Această evaluare este întărită de previziunile grupului bancar olandez Rabobank și ale firmei de brokeraj de mărfuri StoneX. Rabobank estimează că piața globală a cafelei ar putea avea un surplus de 7-10 milioane de saci în anul agricol 2026-2027, în timp ce StoneX prognozează că Brazilia va avea o recoltă record de 70,7 milioane de saci, o creștere de 13,5% față de anul agricol precedent. Din această cantitate, producția de cafea Arabica a Braziliei este așteptată să crească la 47,2 milioane de saci, jucând un rol crucial în echilibrarea pieței, deoarece stocurile globale au scăzut cu peste 22 de milioane de saci între 2021 și 2024.
Cu toate acestea, experții observă că redresarea ofertei nu echivalează cu o stabilitate absolută a pieței. Carlos Mera, șeful departamentului de piețe agricole de mărfuri de la Rabobank, susține că piața cafelei funcționează acum nu doar conform principiilor tradiționale ale cererii și ofertei, ci este și din ce în ce mai mult influențată de factorii geopolitici și de riscurile climatice, ceea ce face ca fluctuațiile pe termen scurt să fie inevitabile.
Elemente potențial imprevizibile
Deși scenariul de reechilibrare este susținut de numeroase organizații, piața cafelei se confruntă în continuare cu numeroase riscuri din cauza blocajelor nerezolvate. Conform raportului „Coffee Market Overview 2026” realizat de divizia de analiză de piață a Foodcom Group (Polonia), după doi ani de fluctuații puternice, piața cafelei intră într-o fază mai stabilă, dar prețurile cafelei Arabica și Robusta rămân semnificativ mai mari decât media deceniului precedent. Schimbările climatice, creșterea costurilor de producție și nevoia de transparență în lanțul de aprovizionare sunt considerate factori pe termen lung pentru industrie.
În ceea ce privește consumul, cererea globală continuă să crească, în special în segmentele de cafea premium și specială. Foodcom Experts estimează că, în anul agricol 2025-2026, consumul de cafea va depăși 169-170 de milioane de saci, menținând o tendință ascendentă timp de mulți ani, ceea ce face puțin probabil ca prețurile să scadă semnificativ, în ciuda îmbunătățirii ofertei. Deși se preconizează că oferta va crește cu aproximativ 2,5% în anul agricol 2025-2026, aceasta este încă insuficientă pentru a crea un excedent pe termen scurt. Secetele, ploile abundente și ciclurile de înflorire neregulate din America Latină au menținut stocurile scăzute în țările importatoare, reducând astfel rezistența pieței la noile fluctuații.
În plus, tendința către trasabilitate și transparență în lanțul de aprovizionare a devenit acum un standard obligatoriu, reflectând cerințe din ce în ce mai stricte din partea pieței și a importatorilor. Acest lucru indică faptul că stabilitatea pieței cafelei în 2026 nu mai depinde exclusiv de o singură recoltă, ci reprezintă un test decisiv al adaptabilității pe termen lung a industriei la schimbările climatice, la creșterea costurilor de producție și la gusturile din ce în ce mai diverse ale consumatorilor.
Toți factorii de mai sus sugerează că 2026 ar putea fi un an decisiv pentru piața cafelei, deoarece creșterile bruște ale prețurilor trec treptat către o fază de corecție și reechilibrare. Cu toate acestea, se preconizează că acest proces va fi plin de riscuri și volatilitate semnificativă, având în vedere redresarea inegală a ofertei, cererea continuă și provocările persistente pe termen lung. Prin urmare, piața cafelei din 2026 oferă atât așteptarea unor prețuri mai mici, cât și necesita o monitorizare atentă a factorilor fundamentali pe termen lung.
Sursă: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-ca-phe-2026-qua-thoi-bao-gia-20260117062521268.htm
