Rulouri delicioase de orez cu creveți Thuy thailandezi

„Rulouri de orez umplute cu creveți / De mâncat dimineața, o să-ți fie din nou poftă mai târziu.” Acest cântec popular se referă la specialitatea rulourilor de orez cu creveți, un preparat delicios din regiunea de coastă Diem Dien (comuna Thai Thuy, provincia Hung Yen), cu o aromă de neuitat care captivează mulți clienți.

Việt Nam•27/11/2025

Spre deosebire de rulourile de orez obișnuite cu umplutură de carne, rulourile de orez Thai Thuy folosesc creveți proaspeți din apă sărată – un tip de creveți mici, fermi, aurii, cu o aromă bogată de mare. După preparare, creveții sunt tocați mărunt cu ceapă, fructe de gac, o cantitate mică de burtă de porc fiartă și ciuperci urechi de lemn pentru a face umplutura. Umplutura este apoi prăjită într-o tigaie, cu puțin piper adăugat, până când creveții capătă o culoare roșu-portocalie, apoi focul este oprit.

Orezul folosit pentru crusta de aluat este de obicei orez alb de înaltă calitate, înmuiat exact pentru timpul potrivit, măcinat până se obține o pastă apoasă și apoi filtrat pentru a obține o textură netedă, subțire, dar maleabilă. Pasta se întinde uniform și subțire pe o formă de pânză aburită; în doar câteva zeci de secunde, stratul de aluat este gătit, translucid, alb-fildeș, moale, dar nu pastos. Apoi, în mijlocul stratului subțire de aluat alb se pune o umplutură de creveți, se rulează și se presără cu ceapă prăjită aurie pentru o prezentare atrăgătoare.

Fotografie: Culesă din diverse surse

Sosul pentru înmuiat este făcut din sos de pește Diem Dien pur, cu o notă de lămâie, zahăr, usturoi și chili, suficient cât să păstreze dulceața creveților și moliciunea chiftelei de orez. Savurat cu legume proaspete, creează o aromă delicioasă și apetisantă.

Rulourile de orez cu creveți Thai Thuy nu sunt doar un simplu fel de mâncare pentru micul dejun. Ele evocă amintiri ale piețelor rurale, sunetul sfârâit al sobelor cu cărbune în fiecare dimineață și imaginea mamelor și bunicilor lucrând cu sârguință lângă sobele care scoteau fum.

În comuna Thai Thuy, vizitatorii ar trebui să caute Piața Gu (strada Ho Doi, chiar pe malul stâng al râului Diem Dien) și micile restaurante de pe marginea drumului pentru a savura specialitatea locală, rulourile de orez cu creveți, și pentru a savura gustul mării - o experiență culinară cu adevărat memorabilă.

TTXTDLHY

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.