Sos delicios de pește Lanh

Dna Nguyen Thi Lanh achiziționează direct materii prime de la piața de pește An Luong pentru a aproviziona producția de sos de pește. Foto: PV

Fiind una dintre cele mai vechi mărci tradiționale de sos de pește, sosul de pește Lành câștigă din ce în ce mai mult încrederea clienților.

Dna Nguyen Thi Lanh, proprietara fabricii de producție a sosului de pește Lanh, a declarat că, pentru a obține aroma delicioasă a sosului lor de pește, fabrica folosește materii prime provenite din diverse tipuri de pește de mare achiziționat din estuarul Cua Dai, cu o producție anuală de 70 de tone.

Procesul de producție a sosului de pește este în întregime tradițional și artizanal, respectând cu strictețe toți pașii, de la selectarea materiilor prime până la marinare, fermentare, distilare și verificarea conținutului de proteine.

Dna Lanh a spus că, datorită anilor de experiență, sosul de pește Lanh folosește hamsii negre și hamsii albe pentru a atinge cele mai înalte standarde de calitate și nutriționale. Peștii sunt prinși în sezonul potrivit, când sunt maturi și plini, pentru a produce sos de pește cu cel mai mare conținut de proteine. Hamsiile proaspete, după ce sunt prinse, sunt amestecate cu sare într-un raport de 3:1. Acest raport de aur este, de asemenea, secretul creării unui sos de pește parfumat și aromat.

Sosul de pește Lành este preparat în întregime manual. Foto: PV

„De-a lungul timpului, sosul de pește Lành a devenit o alegere populară în rândul clienților datorită aromei sale bogate, o parte familiară a meselor de zi cu zi.”

În plus, atunci când aleg sosul de pește Lanh, clienții vor avea la dispoziție multe opțiuni excelente, deoarece produsele remarcabile ale mărcii includ sos de pește pur, sos de chili, pastă de creveți, pastă de creveți fermentată, pastă de pește, pastă de hamsii și multe altele.

„În special, în ultima perioadă, odată cu îmbunătățirea continuă a calității și valorii produselor, sosul de pește Lanh a fost recunoscut ca atingând standardul OCOP de 3 stele și țintește spre obținerea unui OCOP de 4 stele la nivel provincial”, a declarat dna Lanh.

Se preconizează că în 2024, fabrica va furniza aproximativ 250.000 de litri de sos de pește către piață, generând venituri de peste 2 miliarde VND. Foto: PV

Potrivit dnei Lanh, se așteaptă ca fabrica să furnizeze aproximativ 250.000 de litri de sos de pește pe piață în 2024, generând venituri de peste 2 miliarde VND. În viitor, fabrica se va concentra pe îmbunătățirea designului și a ambalajelor pentru a face produsul mai atractiv și mai atrăgător pentru consumatori.

În același timp, vom continua să participăm la expoziții și târguri comerciale pentru a ne promova produsele, a dezvolta procese de control al calității și a stimula dezvoltarea comerțului electronic.

Pe de altă parte, unitatea se concentrează și pe dezvoltarea de software de management, etichete anti-contrafacere, inovarea liniilor de producție și aplicarea științei și tehnologiei în producție pentru a îmbunătăți productivitatea, calitatea și valoarea, a îndeplini standardele și a ridica produsele tradiționale la un nou nivel, cu scopul de a extinde piețele interne și internaționale...

Sursă: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html