Mâncare vegetariană „epuizată” în timpul sezonului Vu Lan

Plimbându-vă prin supermarketuri și piețe din orașul Ho Chi Minh în aceste zile, este ușor să dai peste numeroase tarabe care vând alimente vegetariene, care sunt expuse atrăgător și sunt mai abundente decât în ​​lunile anterioare.

Sesizând tendințele de consum, mai ales că se apropie festivalul Vu Lan, o serie de magazine și supermarketuri au expus o varietate de alimente vegetariene de la începutul celei de-a șaptea luni lunare.

Magazinele și supermarketurile au expus o varietate de alimente vegetariene de la începutul celei de-a șaptea luni lunare pentru a ura bun venit festivalului Vu Lan. Foto: Tieu Ket

Unele produse alimentare vegetariene sunt întotdeauna „epuizate” dacă nu veniți devreme să le cumpărați. Printre produsele populare se numără: ciuperci (ciuperci paie, ciuperci enoki, ciuperci shiitake, ciuperci king oyster etc.), rulouri de primăvară, șuncă vegetariană, diverse tipuri de cârnați vegetarieni, coajă de tofu, tofu etc.

Tofu este întotdeauna cel mai bine vândut produs vegetarian în supermarketuri. Foto: Tieu Ket

Șunca și cârnații vegetarieni sunt, de asemenea, printre cele mai populare produse de pe piață. Foto: Tieu Ket

Dna Nguyen Thi Hai, comerciantă la piața Ba Chieu din districtul Binh Thanh, a declarat: „Deoarece mulți oameni mănâncă mâncare vegetariană pe parcursul întregii luni lunare a 7-a, am importat o mulțime de bunuri de la începutul lunii iulie pentru a pregăti mâncarea pentru clienți. În această lună, oamenii cumpără mâncare vegetariană de câteva ori mai mult decât în ​​lunile anterioare. În special, în zilele apropiate de sărbătorile legale, cum ar fi 13, 14 și 15 ale calendarului lunar, vânzările sunt foarte bune, existând zile în care multe produse sunt epuizate până la ora 9 dimineața.”

Potrivit reporterilor de la ziarul Cong Thuong, în piețele și supermarketurile din orașul Ho Chi Minh, mâncarea vegetariană este în prezent foarte bogată și diversă.

Pe lângă legumele, tuberculii, fructele și fasolea tradiționale, alimentele vegetariene pot fi, de asemenea, împărțite în multe grupe principale, cum ar fi alimentele vegetariene instant, cum ar fi: ață de porc mărunțită, alge marine, sos de pește vegetarian, coaste de porc, tofu uscat, hamsii vegetariene, șuncă cu tofu, rulouri de primăvară vegetariene...

Alimentele vegetariene congelate au fost procesate și congelate pentru a păstra calitatea și aroma produselor, cum ar fi: burtă de porc vegetariană, sarmale vegetariene, dovlecei umpluți vegetarieni, vită vegetariană prăjită, piept de vită vegetarian, chiftele de vită vegetariene, cartofi prăjiți argintii vegetarieni, roșii umplute vegetariene...

Conserve vegetariene, cum ar fi: Tocană de vită cu fasole, Sardine vegane în sos de roșii, Macrou vegan în sos de roșii, Chiftele de pește prăjite în sos picant și acrișor, Sos vegan de tofu Hong Kong, Aripi de pui prăjite vegane cu tamarind...

Condimente pentru sosuri vegetariene, cum ar fi: sos vegetarian de stridii, condiment pentru tocană de vită, condiment pentru curry, condiment pentru pho de vită, condiment pentru carne la grătar, sos vegetarian de pește, sos de pește cu ananas, sos pentru rulouri de primăvară, sos pentru înmuiat cu piper...

Unele alimente vegetariene conservate sunt populare datorită confortului lor și termenului lung de valabilitate. Foto: Tieu Ket

Conform multor comercianți cu amănuntul, cea mai populară mâncare vegetariană de pe piață astăzi este imitația de carne. Majoritatea produselor sunt fabricate din făină de grâu și gluten de grâu. Imitațiile de carne vegetariene, cum ar fi coastele de porc, vită, pui, pește... sunt preparate în aceeași formă și gust ca preparatele din carne. Acest lucru îi ajută pe vegetarieni să reducă sentimentul de plictiseală legat de preparatele vegetariene zilnice.

Dna Nguyen Thi Lai (50 de ani) a spus: „În ultimii 10 ani, am început o dietă vegetariană de două ori pe lună. În iulie, de festivalul Vu Lan, mănânc toată luna, așa că adesea cumpăr multă mâncare vegetariană pe care o păstrez în frigider pentru a o consuma treptat. De obicei, merg la cumpărături foarte devreme, deoarece în zilele noastre, tarabele cu mâncare vegetariană sunt foarte aglomerate, se deschid târziu, uneori tipurile de care am nevoie sunt epuizate.”

Raionul cu mâncare vegetariană de la supermarketul AEON Mall este mereu aglomerat în aceste zile. Foto: Tieu Ket

Conform supermarketului AEON Mall (districtul Tan Phu, orașul Ho Chi Minh), legumele, fructele, ciupercile și în special tofu atrag întotdeauna un număr mare de clienți. Pe lângă alimentele folosite pentru gătitul mâncărurilor vegetariene, sunt populare și florile proaspete folosite pentru servirea mesei.

Dna Nguyen Thi Ngoc Hue - Director de Comunicare și Relații Externe, AEON Vietnam, a declarat: „ De la începutul celei de-a 7-a luni lunare până în prezent, AEON Vietnam a înregistrat o creștere bruscă a cererii clienților pentru produse vegetariene la magazinele universale AEON și supermarketurile din orașul Ho Chi Minh. Creșterea este de aproximativ 30% față de lunile anterioare, datorită cererii mari de consum și a închinării clienților în această perioadă.”

„Pentru a satisface cererea clienților și a oferi prețuri rezonabile în pregătirea celei de-a 7-a luni lunare, am discutat anterior cu furnizorii despre reducerea prețurilor produselor pentru a aduce prețuri bune clienților. Multe articole au chiar prețuri mai mici decât de obicei ” , a adăugat dna Hue.

Prețurile produselor alimentare vegetariene fluctuează ușor în zilele care se apropie de luna plină. Foto: Tieu Ket

Conform înregistrărilor, în general, produsele alimentare vegetariene de pe piață în timpul sezonului Vu Lan din acest an au prețuri în mare parte stabile. Unele legume, tuberculi și ciuperci au fluctuații ușoare, dar nesemnificative, variind între 10.000 și 20.000/produs și crescând în principal în zilele de vârf, în apropierea lunii pline.

Comparativ cu perioada anterioară, consumatorii puteau merge doar la magazine vegetariene specializate pentru a cumpăra ingrediente, acum găsirea și cumpărarea de alimente vegane a devenit mai ușoară, deoarece multe lanțuri de supermarketuri au vândut pe scară largă linii de produse, satisfăcând nevoile și tendințele vegetariene ale publicului larg.

Sursă: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html