Înlocuitorii de carne de porc înregistrează o ușoară creștere de preț.

HNN - Recent, piața alimentelor esențiale din oraș a cunoscut o schimbare clară de la carnea de porc la carne precum vită, pui și rață în mesele zilnice de familie, precum și în restaurante, din cauza impactului bolii streptococice porcine. Acest lucru a determinat, de asemenea, creșterea prețurilor la pui, rață, vită etc.

Báo Thừa Thiên Huế•29/07/2025

Clienții aleg să cumpere alte alimente ca înlocuitor pentru carnea de porc.

Clienții sunt încă ezitanți în privința cărnii de porc.

În ultimele trei săptămâni sau cam așa ceva, piața cărnii de porc a dat semne de încetinire din cauza impactului bolii streptococice a porcului. Nu doar în centrul orașului, ci și în zonele înconjurătoare, multe restaurante au încetat temporar să mai vândă preparate care conțin carne de porc. Oamenii tind să își limiteze achizițiile de carne de porc atunci când fac cumpărături la piață.

Dna Le Thi M., o mică comerciantă la o piață din cartierul Phu Xuan, a declarat: „Acum aproximativ o jumătate de lună, vindeam 50-60 kg de carne de porc pe zi, dar acum cumpăr doar aproximativ 10 kg, iar vânzările sunt foarte lente. Clienții obișnuiți vin acum la piață și cer să cumpere pui, rață sau vită. Prețul cărnii de porc a scăzut, dar foarte puțini oameni o cumpără.”

Conform observațiilor de pe piețele majore precum Dong Ba, Tay Loc și An Cuu, prețurile cărnii de porc au scăzut recent cu aproximativ 10-15%, dar consumul a scăzut brusc. Între timp, carnea de pui, rață și vită, deși puțin mai scumpe, se vând bine.

S-ar putea să vă placă și

Cât de mult erau telefoanele un articol de lux în anii 1980?Smartphone-urile de astăzi pot descuraja mulți oameni din cauza prețurilor lor ridicate, dar primele telefoane mobile erau și mai scumpe.

Națiunii din Asia de Sud-Est, cel mai mare cumpărător de orez din lume, i se interzice să exporte carne de porc în China; de ce?Filipinelor, cel mai mare cumpărător de orez din Asia de Sud-Est, i s-a interzis exportul de carne de porc în China. De ce? Biroul Filipinez pentru Industria Zootehnică (BAI) din cadrul Departamentului Agriculturii a declarat pe 20 mai că interdicția impusă de China importului de porci vii, mistreți și produse din carne de porc din Filipine nu va afecta comerțul existent dintre cele două țări.

Asigurați o suprafață suficientă pentru reîmpădurire.HNN - Pentru a crește rezistența la impactul schimbărilor climatice, Comitetul Popular al orașului Hue a emis un plan de replantare a pădurilor cu o suprafață totală de peste 70 de hectare în perioada 2025 - 2031.

Dr. Nguyen Van Hung, șeful Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară din orașul Hue , a informat că, deși în localitate a fost înregistrat un caz de infecție cu Streptococcus suis la om, controlul asupra sacrificării porcilor este înăsprit. Unitatea intensifică inspecțiile abatoarelor și coordonează activitatea cu localitățile pentru a gestiona cu strictețe sursa de carne de porc curată.

„Oamenii pot consuma în continuare carne de porc dacă o cumpără din surse de încredere, cu origini clare și inspecții veterinare, și mai ales dacă este gătită complet. Nu consumați budincă de sânge crudă, cârnați de porc fermentați cruzi sau orice fel de mâncare preparată cu carne de porc insuficient gătită. De asemenea, spălați-vă bine pe mâini după ce manipulați carne”, a sfătuit dl. Nguyen Van Hung.

Nu-ți face prea multe griji.

În piețe, supermarketuri și magazine alimentare, cererea de pui, rață și vită a înregistrat o ușoară creștere. Potrivit comercianților de la Piața Xep (cartierul Phu Xuan), în ultimele zile, cantitatea de pui vândută a crescut cu aproximativ 25-30%, iar vânzările de carne de vită au crescut și ele în mod similar, dar prețul a rămas la același nivel de 250.000 VND/kg.

Nu doar în piețele locale, ci și supermarketuri precum CoopMart, GO! Hue, WinMart... au înregistrat un consum mai mare de produse alternative din carne.

Un reprezentant al supermarketului CoopMart Hue a declarat: „Psihologia consumatorului este întotdeauna sensibilă la informațiile despre focarele de boli. Atunci când există îngrijorări cu privire la carnea de porc, tendința inevitabilă este ca aceștia să treacă la alternative mai sigure. Trebuie să creștem proactiv comenzile de la furnizori, în special pentru pui și vită de marcă, cu origini clare. Este important de menționat că trebuie să prevenim creșterea prețurilor cărnii alternative.”

Restaurantele și localurile de luat masa limitează acum meniurile cu carne de porc. În consecință, preparatele sunt înlocuite cu carne de vită, pui, rață, pește, creveți și alte tipuri de carne.

Potrivit liderilor din domeniul creșterii animalelor și al administrării veterinare a orașului, dezvoltarea unor lanțuri alimentare alternative ar trebui, de asemenea, încurajată pentru a diversifica mesele zilnice și a reduce dependența de un singur tip de carne. Ceea ce este necesar acum este coordonarea între departamente, agenții și localități pentru a consolida inspecția și controlul, creând condiții favorabile pentru a asigura o aprovizionare suficientă cu carne de vită, pui și rață pe piață, evitând creșterile bruște ale prețurilor.

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

Pentru a asigura un echilibru între cerere și ofertă, pe lângă eforturile agențiilor relevante, consumatorii trebuie să înțeleagă și să monitorizeze canalele oficiale de informare din oraș cu privire la modul de prevenire a bolii streptococice a porcului. Aceștia ar trebui să evite măsura extremă de a respinge complet carnea de porc curată, cu origini clare și inspectată complet de către autoritățile competente. Acest lucru ar putea crea un dezechilibru între cerere și ofertă pe piață. Lecțiile din focarele anterioare arată că teama excesivă de carnea de porc duce la scăderea drastică a prețurilor și la pierderi pentru fermieri, doar pentru a vedea din nou lipsuri și creșteri bruște ale prețurilor după ce focarul se diminuează.

Text și fotografii: Song Minh

Sursă: https://huengaynay.vn/kinh-te/thuc-pham-thay-the-thit-lon-tang-gia-nhe-156160.html