Cele mai delicioase și faimoase prăjituri cu turmeric provin din satul Phu Coc, comuna Binh Dinh și comunele sudice ale districtului Tien Hai în trecut. În fiecare zi de piață, această prăjitură tradițională atrage un număr mare de clienți și a devenit o parte indispensabilă a culturii culinare locale.

Principalele ingrediente ale prăjiturii cu turmeric sunt orezul și turmericul proaspăt, care conferă prăjiturii culoarea aurie și aroma parfumată, combinate cu o umplutură delicioasă. Umplutura este făcută din jumări de porc, carne, ceapă uscată și piper, asezonată cu puțin sos de pește și untură de porc. Prăjitura are formă de romb sau rotundă, în funcție de producător, și este învelită în frunze verzi proaspete de galangal, creând o aromă unică. După preparare, prăjitura cu turmeric seamănă cu un cocon auriu de viermi de mătase. Acest preparat simplu, dar atractiv din punct de vedere vizual, stimulează digestia datorită proprietăților turmericului și este, de asemenea, benefic pentru frumusețea pielii și pentru femeile aflate în perioada postpartum.

Cea mai bună modalitate de a savura prăjitura cu turmeric este cât este încă fierbinte, deoarece își păstrează moliciunea și aroma parfumată a turmericului, fiind mai puțin grețoasă. Prăjitura are o aromă subtilă de turmeric amestecată cu textura mestecată a orezului și aroma bogată și grasă a cărnii, unturii de porc și cepei uscate.
Prăjitura cu turmeric întruchipează aromele naturii. Chiar și după ce ați terminat prăjitura, gustul persistent al casei rămâne pe limbă, de neuitat chiar și după o singură îmbucătură.
TTXTDLHY
Sursă: https://hungyentourism.com.vn/thuong-thuc-dac-san-banh-nghe-c21495.html










