Un bol de pho începe povestea.

Menționarea Festivalului Vietnamez Pho care are loc la Singapore stârnește un mare entuziasm și interes din partea majorității delegațiilor diplomatice, ambasadorilor, cetățenilor singaporezi și a companiilor și organizațiilor internaționale.

Oamenii se bucură de pho vietnamez la Festivalul Vietnamez Pho din Singapore - Foto: HUU HANH

Au spus: „Uau! Pho vietnamez. Îmi place la nebunie” și au cerut mai multe informații, arătându-și afecțiunea și interesul pentru bucătăria vietnameză, în special pentru pho și banh mi.

Sperăm că acest festival nu va atrage doar comunitatea vietnameză din Singapore, ci și un număr mare de prieteni internaționali. Acest lucru va deschide oportunități pentru promovarea investițiilor din Singapore în Vietnam, precum și din Vietnam în Singapore.

Când vorbim despre pho, vorbim despre un întreg ecosistem cu multe produse și servicii conexe, așa că trebuie abordată întrebarea cum funcționează lanțul de aprovizionare și cum este gestionată distribuția, astfel încât consumatorii din Singapore și străinii să poată găti și ei pho vietnamez.

Avem un potențial enorm, iar viitorul ne oferă posibilitatea extinderii acestui lanț de aprovizionare. Acest lucru ar ridica statutul pho-ului vietnamez în Singapore și din Singapore către alte țări.

Când vorbesc despre Singapore, unii oameni se gândesc la ea ca la o țară foarte mică, cu doar 6 milioane de locuitori. Dar dacă te uiți la numărul de turiști internaționali care vizitează Singapore și la numărul de străini care locuiesc și lucrează acolo, vei vedea că este o piață foarte promițătoare.

În 2025, Singapore se așteaptă să primească peste 18 milioane de vizitatori internaționali. Acest lucru va transforma Singapore într-o piață care nu se va mai limita la doar 6 milioane de oameni.

Pentru că de aici, companiile și corporațiile comerciale care operează în Singapore vor readuce produsele vietnameze pe propriile piețe. Trebuie să acordăm atenție exploatării punctelor forte pe care le avem deja în Singapore.

Cozi lungi de oameni au așteptat cu răbdare să cumpere pho încă de dimineața devreme a zilei de 19 octombrie, în a doua zi a Festivalului Vietnamez Pho, desfășurat la Singapore.

În primul rând, comunitatea vietnameză din Singapore este destul de mare, iar mulți oameni lucrează în domeniul culinar.

Aceștia sunt contacte cruciale, cunosc nevoile pieței locale, înțeleg reglementările privind importul și distribuția alimentelor și cele mai eficiente modalități de a aduce produsele pe piață.

În al doilea rând, singaporezi și vizitatorii internaționali au dezvoltat o apreciere profundă pentru bucătăria vietnameză de aici. Acesta este un avantaj pe care nu fiecare țară are norocul să-l aibă.

Singapore este o piață de lux cu unele dintre cele mai mari venituri din lume . Cererea și standardele pentru bucătărie sunt foarte mari.

Există aici numeroase restaurante cu stele Michelin, precum și localuri rafinate (bucătărie de înaltă calitate, servicii impecabile, ambianță luxoasă, experiență artistică).

Cu toate acestea, Vietnamul duce în prezent lipsă de lanțuri de restaurante care să îndeplinească aceste standarde în Singapore. Aceasta este atât o slăbiciune, o lacună, cât și o oportunitate neexploatată. Dacă o companie vietnameză investește într-un mod care respectă cu adevărat standardele internaționale și oferă servicii culinare de calitate, vom câștiga.

Privind la unele țări care au avut rezultate foarte bune, cum ar fi Thailanda, Coreea de Sud, Japonia și China, este clar că, în etapele inițiale, toate au primit sprijin și investiții semnificative din partea statului, nu doar în ceea ce privește politicile, ci și mecanismele, capitalul și multe alte resurse.

Construirea unui brand național necesită o atenție și investiții adecvate din partea agențiilor guvernamentale. De ce nu avem restaurante de lux aici? Deoarece resursele individuale sunt limitate; iar companiile și afacerile cu resurse nu au acordat atenție acestei piețe. Sunt ocupate cu exploatarea și dezvoltarea pieței interne.

Ar trebui să reconsiderăm această poveste în mod holistic pentru a dezvolta o strategie cuprinzătoare. De exemplu, Coreea de Sud excelează în cultură, bucătărie, artă, muzică etc.

Recent, Vietnamul a început să acorde mai multă atenție industriei culturale. Bucătăria este un pilon important în cadrul acesteia. Suntem pe drumul cel bun, dar avem nevoie de mai multe investiții.

Vietnamul are multe avantaje, dar unitatea și cooperarea necesare pentru a avansa constant și cu viziune nu sunt încă cu adevărat evidente.

Un exemplu recent este brandul vietnamez Banh Mi Society, care operează într-un mod foarte sistematic și profesional. Deși se află în Singapore doar de câteva luni, acesta demonstrează un potențial imens și o abordare foarte corectă. Ar trebui să învățăm din astfel de modele și să investim în ele, în loc să acționăm individual.

Strămoșii noștri spuneau: „O liră de betel este începutul unei conversații.” Acum, cu un bol de pho, poți începe orice conversație, deoarece pho nu este popular doar pe plan intern și în Asia, ci și în întreaga lume.

Când oamenii se gândesc la pho, se gândesc la Vietnam. Provocarea este cum să valorifice acest avantaj existent. Multe alte țări râvnesc la această putere, dar nu o au. Cheia este să ai investiții și o strategie adecvate.

Revenind la subiect

Tran Phuoc Anh (Ambasadorul Vietnamului în Singapore) - DAU DUNG

Sursă: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm