Top 7 preparate belgiene care captivează clienții

Belgia nu este renumită doar pentru arhitectura sa antică și piețele strălucitoare, ci și pentru bucătăria sa bogată, atrăgând clienți din întreaga lume. Preparatele belgiene au o puternică influență europeană, o combinație delicată de tradiție și modernitate, creând arome de neuitat. Dacă aveți ocazia să vizitați Belgia, trebuie neapărat să încercați cele șapte feluri de mâncare tipice de mai jos.

1. Moules-Frites

Moules-Frites este unul dintre cele mai faimoase preparate belgiene (Sursa foto: Collected)

Moules-Frites este unul dintre cele mai faimoase preparate belgiene, adesea ales de clienții care vizitează restaurantele de pe coastă sau berăriile tradiționale. Acest fel de mâncare constă din midii verzi proaspete, aburite cu vin alb, usturoi, țelină și ceapă, pentru a crea o aromă delicioasă și bogată. Sosul rezultat în procesul de gătire a midiilor are o dulceață naturală, combinată cu puțină grăsime din unt, ceea ce face ca preparatul să fie extrem de atractiv.

Specialitatea Moules-Frites este combinația de cartofi prăjiți crocanți. Cartofii prăjiți belgieni sunt renumiți pentru exteriorul crocant și interiorul moale, creând un echilibru perfect cu midiile proaspete. Acest fel de mâncare este adesea servit cu maioneză sau maioneză cu aioli pentru un plus de savoare.

2. Cartofi prăjiți

Cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Belgia (Sursa foto: Collected)

Cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Belgia și sunt considerați o mândrie națională. Spre deosebire de cartofii prăjiți din alte țări, cartofii prăjiți belgieni sunt prăjiți de două ori pentru a crea o crustă crocantă perfect aurie, rămânând în același timp moi în interior.

Belgienii au obiceiul de a mânca cartofi prăjiți cu multe sosuri diferite, de la maioneza tradițională la sosuri de brânză, sosuri de curry sau sos picant andaluz. Puteți găsi cu ușurință acest fel de mâncare la tarabele fast-food, barurile cu bere sau restaurantele din toată Belgia.

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande este un preparat belgian cu un puternic stil culinar flamand (Sursa foto: Collected)

Carbonnade Flamande este un preparat belgian inspirat de bucătăria flamandă, unde berea este un ingredient cheie. Această tocană de vită se prepară prin gătirea lentă a cărnii de vită cu bere brună belgiană, ceapă, muștar și puțin zahăr pentru a crea o aromă bogată, cremoasă, dar nu prea grea.

Ceea ce face specială Carbonnade Flamande este dulceața ușoară a berii și a cepei caramelizate, combinată cu carnea fragedă de vită care se topește în gură. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu cartofi prăjiți sau pâine, ajutând clienții să se bucure pe deplin de aroma delicioasă a tocăniței bogate.

4. Grădina Zoologică Acvatică

Wterzooi - O delicatesă faimoasă din regiunea Gent din Belgia (Sursa foto: Collected)

Waterzooi este un preparat belgian originar din regiunea Gent și este considerat un fel de mâncare tipic pentru zilele reci. Supa era inițial preparată cu pește, dar astăzi versiunea mai populară este Waterzooi cu pui.

Ingredientele principale ale preparatului Waterzooi includ pui fraged gătit într-un bulion bogat și cremos, combinat cu legume precum morcovi, praz, țelină și cartofi. Combinația dintre bogăția smântânii, dulceața naturală a legumelor și aroma puiului creează un preparat cald și nutritiv. Waterzooi este adesea consumat cu pâine pentru a spori savoarea.

5. Stoofvlees

Stoofvlees este similar cu Carbonnade Flamande, dar are o diferență în prepararea sa (Sursa imaginii: Collected)

Stoofvlees este un fel de mâncare belgian similar cu Carbonnade Flamande, dar cu o preparare diferită. Carnea de vită este fiartă la foc mic în bere neagră belgiană, combinată cu pâine unsă cu muștar pentru a îngroșa sosul.

Stoofvlees este bogat în aromă datorită echilibrului dintre dulceața zahărului brun și amărăciunea ușoară a berii. Este adesea servit cu cartofi prăjiți sau pâine prăjită crocantă, care ajută la absorbția întregului sos bogat. Stoofvlees nu este doar un preparat preferat în casele belgiene, ci este și un fel de mâncare popular în berăriile tradiționale.

6. Gaufres

Când vorbim despre mâncare belgiană, vafele sunt obligatorii de încercat (Sursa foto: Collected)

Când vine vorba de mâncarea belgiană, vafele sunt printre cele mai faimoase deserturi din lume . Există două tipuri principale de vafe belgiene: vafele de Liège și vafele de Bruxelles. Vafele de Liège au o textură mai densă și un gust mai dulce datorită zahărului perlat care se caramelizează în timpul coacerii, creând o crustă crocantă atractivă. Între timp, vafele de Bruxelles au o textură mai ușoară, o suprafață pătrată și sunt adesea servite cu zahăr pudră, frișcă, ciocolată sau fructe proaspete.

Indiferent de tipul lor, vafele belgiene oferă o aromă delicioasă, potrivite pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă după-amiaza.

7. Ciocolată belgiană

Belgia este cunoscută ca una dintre țările care produc cea mai bună ciocolată din lume (Sursa foto: Collected)

Belgia este cunoscută ca una dintre cele mai bune țări producătoare de ciocolată din lume și nu este de mirare că ciocolata belgiană este unul dintre cele mai populare preparate belgiene. Cu o tradiție seculară în fabricarea ciocolatei, mărci precum Neuhaus, Godiva, Leonidas sau Pierre Marcolini au adus ciocolate rafinate, arome bogate și o calitate excelentă.

Ciocolata belgiană este renumită pentru umpluturile sale bogate cu castane, caramel, brandy sau fructe uscate. Nu este doar o gustare atrăgătoare, ci și un suvenir minunat pentru turiștii care vizitează această țară.

Bucătăria belgiană este o combinație armonioasă de arome tradiționale și metode sofisticate de gătit, aducând experiențe de neuitat clienților. De la Moules-Frites, Carbonnade Flamande până la vafe crocante, fiecare fel de mâncare din Belgia are propriul său farmec. Dacă ești un gurmand, nu rata ocazia de a te bucura de aceste specialități atunci când vizitezi tărâmul berii și al ciocolatei.

Sursă: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx