Ouăle de rață crescute în libertate devin produse OCOP

(GLO) - Profitând de suprafața de apă locală și de orezăriile, dl. Le Van Be (satul Doan Ket, comuna Ia Mron, districtul Ia Pa) a investit în creșterea rațelor ouătoare, aducând o eficiență economică ridicată. În special, datorită creșterii sigure, produsele din ouă de rață Van Be au obținut certificarea OCOP în 2024.

După prezentarea unui funcționar public al comunei Ia Mrơn, am vizitat modelul de creștere a rațelor al familiei domnului Bé. Acesta este singurul model de creștere a rațelor în libertate din comună. În timp ce sorta rapid ouăle pentru a le trimite în locațiile potrivite, domnul Bé a stat la povești cu căldură cu oaspeții.

El a spus: După fiecare recoltă de orez, câmpurile vaste sunt locul ideal pentru ca rațele să-și găsească hrană. În plus, sistemul de iazuri, lacuri și canale cu pești, crabi și melci din abundență este o sursă nutritivă de hrană pentru rațe.

Realizând acest potențial și avantaj, a început să crească rațe de carne. Cu toate acestea, epidemia de gripă aviară din 2012 a ucis aproape 5.000 de rațe. După acest eșec grav, domnul Be a renovat grajdul și a decis să treacă la creșterea rațelor de iarbă pentru ouă, deoarece această rasă de rațe are o rezistență ridicată și puține boli.

Ouăle de rață crescute liber de familia domnului Le Van Be sunt delicioase și foarte apreciate de consumatori. Foto: VC

Potrivit domnului Be, creșterea rațelor ouătoare pe câmp aduce numeroase beneficii. Considerate „inamicul natural” al melcilor aurii, când vine sezonul, rațele sale caută hrană pe câmpurile comunei, ajutând oamenii să omoare melcii aurii care dăunează orezului, reducând astfel costul pesticidelor. Deșeurile de rață devin o sursă eficientă de îngrășământ pentru îmbunătățirea câmpurilor.

Creșterea rațelor în acest mod îl ajută pe domnul Be să reducă cu 3/4 din costul hranei pentru animale, comparativ cu metoda de creștere a găinilor în cuști. Între timp, rațele depun mai multe ouă, acestea sunt mai mari și sunt apreciate de consumatori. Prin urmare, după sezonul local de eliberare a găinilor pe câmp, angajează încă 2 lucrători pentru a duce rațele și a le elibera în provincii precum: Dak Lak, Binh Thuan , Binh Dinh...

Pentru a se asigura că rațele cresc și se dezvoltă sănătos, domnul Be respectă cu strictețe reglementările privind prevenirea bolilor și igienizarea grajdului. La fiecare 6 luni, vaccinează rațele o dată și pulverizează în mod regulat dezinfectant în zona grajdului. Până în prezent, ferma sa s-a extins la 3.000 m2, cu 7.000 de rațe ouătoare, aprovizionând piața cu aproximativ 5.000 de ouă pe zi.

Potrivit domnului Be, rațele încep să se reproducă după aproximativ 4 luni. În funcție de nivelul de îngrijire, rațele pot depune ouă continuu timp de 2-3 ani. Pentru a asigura productivitatea și calitatea ouălor, el înlocuiește un lot de rațe la fiecare 2 ani.

Pe lângă hrana naturală, în timpul pășunatului, a adăugat orez, făină de porumb, lintiță și trunchiuri de bananier amestecate cu tărâțe de orez. Datorită acestui fapt, ouăle de rață sunt delicioase și foarte apreciate de consumatori.

„Rațele depun ouă de obicei după ora 23:00. În jurul orei 3-4 dimineața, eu și soția mea începem să colectăm ouă. Ouăle recoltate sunt cumpărate de comercianții din localitățile din provincie la un preț de 2.500-3.000 VND/ou. În fiecare lună, după deducerea cheltuielilor, familia mea obține un profit de aproape 20 de milioane de VND”, a calculat domnul Be.

Modelul de creștere a rațelor al familiei domnului Le Van Be (coperta din dreapta) nu numai că aduce o eficiență economică ridicată familiei, dar creează și locuri de muncă regulate pentru 2 lucrători locali. Foto: VC

În calitate de client obișnuit al fermei, domnul Nguyen Van Hoi (cartierul Doan Ket, orașul Ayun Pa) a declarat: „Datorită orezăriței, ouăle de rață ale familiei domnului Be sunt mai mari, de calitate superioară și sunt foarte populare în rândul clienților.”

De 5 ani sunt distribuitor de ouă pentru familia lui. În medie, cumpăr aproximativ 1.000 de ouă pe zi, pe care le furnizez piețelor din districtul Phu Thien și orașul Ayun Pa.

Dna Le Thi Long (satul Doan Ket) a spus: „Fiind martoră la procesul de reproducere cu ochii mei, sunt foarte încrezătoare în calitatea ouălor de rață ale familiei domnului Be. Ouăle fierte sau prăjite sunt atât parfumate, cât și bogate în aromă. După perioada de reproducere, carnea de rață este o sursă sigură de hrană pentru fiecare familie.”

Realizând eficiența modelului de creștere a rațelor ouătoare al familiei domnului Be, comuna Ia Mrôn a sprijinit și a însoțit dezvoltarea ouălor de rață crescute în libertate în produse OCOP pentru a le afirma valoarea, a crea încredere în rândul consumatorilor, extinzând astfel piața de consum și crescând eficiența economică. Produsele din ouă de rață Van Be au primit un certificat OCOP de 3 stele din partea Consiliului de Evaluare și Clasificare a Produselor OCOP din districtul Ia Pa în 2024.

Dl. Tran Minh Phuong - șeful adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală al districtului - a declarat: „În 2024, districtul Ia Pa va avea încă 3 produse certificate cu 3 stele OCOP, inclusiv ouă de rață Van Be. Acesta este un produs sigur și delicios.”

Recunoașterea ca produs OCOP ajută ouăle de rață Van Be să își afirme brandul pe piață, contribuind la diversificarea produselor agricole tipice locale.

În perioada următoare, districtul va sprijini entitățile să introducă și să promoveze produsele la piețe și târguri comerciale pentru a aduce mai mult pe piață produsele agricole locale.

Sursă: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html