Ouăle de rață crescute în libertate devin un produs OCOP.

(GLO) - Profitând de suprafața apei locale și de terenurile cultivate cu orez, domnul Le Van Be (satul Doan Ket, comuna Ia Mron, districtul Ia Pa) a investit în creșterea rațelor ouătoare, aducând o eficiență economică ridicată. În special, datorită practicilor agricole sigure, ouăle de rață ale Van Be au primit certificarea OCOP în 2024.

La recomandarea unui oficial din comuna Ia Mrơn, am vizitat modelul de creștere a rațelor al domnului Bé. Acesta este singurul model de creștere a rațelor în libertate din comună. În timp ce sorta rapid ouăle pentru a le trimite către diverși distribuitori, domnul Bé a stat la povești cu căldură cu noi.

El a spus: „După fiecare recoltă de orez, câmpurile vaste sunt locul ideal pentru rațe să caute hrană. În plus, sistemul de iazuri și canale de irigații de pe câmpuri, cu abundența lor de pești, crabi și melci, oferă o sursă bogată de nutrienți pentru rațe.”

Realizând acest potențial și avantaj, a început să crească rațe de carne. Cu toate acestea, epidemia de gripă aviară din 2012 a ucis aproape 5.000 de rațe. După acest eșec grav, domnul Be a renovat grajdul și a decis să treacă la creșterea rațelor de iarbă pentru ouă, deoarece această rasă de rațe are o rezistență ridicată și puține boli.

Ouăle de rață crescute în libertate de la ferma familiei domnului Le Van Be sunt de înaltă calitate și delicioase și sunt foarte apreciate de consumatori. Foto: VC

Potrivit domnului Be, creșterea rațelor ouătoare pe câmp aduce numeroase beneficii. Considerate „inamicul natural” al melcilor aurii, când vine sezonul, rațele sale caută hrană pe câmpurile comunei, ajutând oamenii să omoare melcii aurii care dăunează orezului, reducând astfel costul pesticidelor. Deșeurile de rață devin o sursă eficientă de îngrășământ pentru îmbunătățirea câmpurilor.

Creșterea rațelor în acest mod îl ajută pe domnul Be să reducă cu 3/4 din costul hranei pentru animale, comparativ cu metoda de creștere a găinilor în cuști. Între timp, rațele depun mai multe ouă, acestea sunt mai mari și sunt apreciate de consumatori. Prin urmare, după sezonul local de eliberare a găinilor pe câmp, angajează încă 2 lucrători pentru a duce rațele și a le elibera în provincii precum: Dak Lak, Binh Thuan , Binh Dinh...

Pentru a se asigura că rațele cresc și se dezvoltă sănătos, domnul Be respectă cu strictețe reglementările privind prevenirea bolilor și igienizarea grajdului. La fiecare 6 luni, vaccinează rațele o dată și pulverizează în mod regulat dezinfectant în zona grajdului. Până în prezent, ferma sa s-a extins la 3.000 m2, cu 7.000 de rațe ouătoare, aprovizionând piața cu aproximativ 5.000 de ouă pe zi.

Potrivit domnului Bé, rațele încep să se reproducă după aproximativ 4 luni de creștere. În funcție de nivelul de îngrijire, rațele pot depune ouă continuu timp de 2-3 ani. Pentru a asigura productivitatea și calitatea ouălor, el înlocuiește rațele la fiecare 2 ani.

Pe lângă sursele naturale de hrană, în timpul procesului de creștere, el le suplimentează dieta cu orez, mălai, lintiță și tulpini de banană măcinate fin, amestecate cu tărâțe de orez. Drept urmare, ouăle de rață sunt delicioase și foarte apreciate de consumatori.

„Rațele depun ouă de obicei după ora 23:00. În jurul orei 3-4 dimineața, eu și soția mea începem să colectăm ouăle. Toate ouăle recoltate sunt cumpărate de comercianți din diverse localități din provincie la un preț de 2.500-3.000 VND pe ou. În fiecare lună, după deducerea cheltuielilor, familia mea câștigă aproape 20 de milioane de VND din profit”, a calculat domnul Bé.

Modelul de creștere liberă a rațelor al familiei domnului Le Van Be (extrema dreaptă) nu numai că aduce o eficiență economică ridicată familiei, dar creează și locuri de muncă regulate pentru 2 lucrători locali. Foto: VC

În calitate de client obișnuit al fermei, domnul Nguyen Van Hoi (cartierul Doan Ket, orașul Ayun Pa) a declarat: „Datorită creșterii în libertate, ouăle de rață ale domnului Be sunt mai mari și de o calitate superioară și sunt foarte populare în rândul clienților.”

„Am fost distribuitor de ouă pentru familia lui în ultimii cinci ani. În medie, cumpăr aproximativ 1.000 de ouă en-gros în fiecare zi, livrându-le piețelor din districtul Phu Thien și orașul Ayun Pa.”

Dna Le Thi Long (din satul Doan Ket) a spus: „Fiind martoră directă la procesul de reproducere, sunt foarte încrezătoare în calitatea ouălor de rață ale domnului Be. Atât ouăle fierte, cât și cele prăjite au o aromă parfumată și un gust bogat și cremos. După sezonul de reproducere, carnea de rață este o sursă sigură de hrană pentru fiecare familie.”

Realizând eficiența modelului de creștere a rațelor ouătoare al familiei domnului Be, comuna Ia Mrôn a sprijinit și a însoțit dezvoltarea ouălor de rață crescute în libertate în produse OCOP pentru a le afirma valoarea, a crea încredere în rândul consumatorilor, extinzând astfel piața de consum și crescând eficiența economică. Produsele din ouă de rață Van Be au primit certificarea OCOP de 3 stele din partea Consiliului de Evaluare și Clasificare a Produselor OCOP din districtul Ia Pa în 2024.

Dl. Tran Minh Phuong, șef adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Ia Pa, a declarat: „În 2024, districtul Ia Pa va avea încă 3 produse care au obținut certificarea OCOP de 3 stele, inclusiv ouăle de rață Van Be. Acest produs este garantat a fi sigur și delicios.”

Recunoașterea ca produs OCOP ajută ouăle de rață Van Be să își consolideze marca pe piață, contribuind la diversificarea produselor agricole distinctive din zona locală.

În perioada următoare, districtul va colabora și va sprijini întreprinderile în introducerea și promovarea produselor lor la piețe și târguri comerciale, pentru a ajuta produsele agricole locale să ajungă pe o piață mai largă.

Sursă: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html