De la „bogății forestiere” la produse comercializabile.

În zilele premergătoare Tet (Anului Nou Lunar), pe versanții din zonele muntoase nordice ale provinciei Thai Nguyen, oamenii merg în păduri și câmpuri pentru a recolta frunze de dong. Aceasta este o muncă sezonieră menită să crească veniturile și simbolizează, de asemenea, întâmpinarea norocului la începutul anului. Frunzele verzi, groase și durabile de dong au fost mult timp asociate cu modul de viață local, contribuind la aroma distinctivă a banh chung tradițional (prăjitură de orez lipicioasă vietnameză).

Anterior, frunzele de arorut erau recoltate în principal din sălbăticie. Pe măsură ce cererea pieței a crescut și resursele forestiere au devenit insuficiente, multe gospodării din zonele muntoase au început să cultive plante de arorut în dealuri și grădini, formând treptat o zonă de producție stabilă.

Trecerea de la recoltarea naturală la cultivarea intensivă îi ajută pe oameni să își asigure propria aprovizionare, să crească valoarea economică și să asigure sustenabilitatea.

Dna Trieu Thi Nhung îngrijește și recoltează frunze de dong în grădina casei sale, o sursă stabilă de venit pentru familia sa timp de mulți ani.

În satul Na Ngo, comuna Thuong Minh, grădina de arorut a familiei doamnei Trieu Thi Nhung este cuibărită sub coronamentul unei păduri naturale, înfloritoare și luxuriantă. Plantele de arorut au frunze mari și late și un parfum distinct, blând. Doamna Nhung este una dintre primele cultivatoare de arorut din zonă.

De la o suprafață inițială de aproximativ 1.000 de metri pătrați, familia ei s-a extins acum la peste 5.000 de metri pătrați. Potrivit doamnei Nhung, planta de arorut este potrivită pentru condițiile de sol din zonele muntoase, este rezistentă la dăunători și boli și nu necesită multă îngrijire. Frunzele pot fi recoltate pe tot parcursul anului, dar cererea este cea mai mare în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

În medie, familia câștigă aproximativ 100 de milioane de VND anual doar din vânzarea frunzelor de bananier. Pe lângă vânzarea lor cu amănuntul către oameni pentru a împacheta prăjituri și orez lipicios, familia le furnizează și comercianților care cumpără în cantități mari.

Cultivarea și vânzarea frunzelor de bananier la sfârșitul anului ajută familia domnului Dang Ung Hoa să își mărească veniturile.

În comuna Phong Quang, multe gospodării cultivă și arorut. În zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), domnul Dang Ung Hoa este ocupat cu recoltarea pentru a asigura livrarea la timp. Dealul de arorut al familiei sale produce recolte pe tot parcursul anului. Fiecare plantă produce multe ramuri, fiecare ramură dând 5-6 frunze.

După recoltare, frunzele sunt strânse laolaltă și depozitate într-un loc răcoros și umbros pentru a-și păstra culoarea verde și fermitatea timp îndelungat, facilitând transportul și consumul.

Dl. Hoa a spus: „În anii precedenți, veniturile din cassava au ajuns la aproximativ 7-8 milioane de VND pe sezon Tet. Anul acesta, datorită îngrijirii bune și a cererii crescute, familia mea a câștigat peste 10 milioane de VND. După fiecare recoltă, tai tulpinile vechi și adaug îngrășământ organic pentru a ajuta plantele să continue să crească. Această metodă ajută grădina de cassava să își mențină o productivitate stabilă.”

În prezent, în piețele tradiționale, frunzele de bananier sunt disponibile pe scară largă, la prețuri cuprinse între 50.000 și 150.000 VND pe pachet, în funcție de tip și dimensiune. Dna Hoang Thi Quan din Ban Chang, comuna Phong Quang, a declarat: „În fiecare sărbătoare Tet, vând frunze în valoare de câteva milioane de dong. Frunzele mici costă aproximativ 1.000 de dong pe pachet, în timp ce frunzele mari costă 2.000 de dong pe pachet. Deși prețul nu este mare, vânzarea în cantități mari aduce totuși un venit considerabil.”

Doamna Hoang Thi Quan aduce frunze de bananier la piață pentru a le vinde în timpul sezonului sărbătorilor Tet.

Nu doar cultivatorii, ci și comercianții și întreprinderile care produc banh chung (turte de orez vietnameze) le achiziționează în mod proactiv din timp. Potrivit dnei Tran Thi Tuyet, o mică comerciantă de la piața Duc Xuan, frunzele de dong din zonele muntoase din nordul provinciei au avantajul de a fi mari, groase și verzi în mod natural. După fierbere, frunzele își păstrează culoarea frumoasă și creează o aromă distinctă, ceea ce le face populare pe piață. La sfârșitul anului, oferta este de obicei limitată, iar întreprinderile trebuie să plaseze comenzi în avans pentru a asigura livrarea la timp.

Împreună cu orezul glutinos proaspăt recoltat, fasolea mung și carnea de porc, mănunchiuri de frunze verzi luxuriante de dong sunt transportate în multe localități, contribuind la realizarea banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) pentru Tet (Anul Nou Lunar). De la a fi dependentă de resursele forestiere naturale, planta dong a prins rădăcini pe versanții dealurilor, devenind o cultură comercială care oferă un venit stabil locuitorilor din zonele muntoase.

Cultivarea plantei dong contribuie la extinderea mijloacelor de trai pentru oameni, păstrând în același timp valorile tradiționale. Fiecare frunză verde încapsulează aroma Tet (Anul Nou vietnamez), aducând produse din zonele muntoase la sărbătorile de primăvară ale multor familii. De pe versanții dealurilor din partea de nord a provinciei, culoarea verde a frunzelor de dong se răspândește pretutindeni odată cu comercianții, contribuind la atmosfera vibrantă și distinctivă a Tet.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/