Vietnamul și Danemarca își unesc forțele pentru a combate risipa alimentară

În după-amiaza zilei de 12 noiembrie, Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam, în colaborare cu Ambasada Danemarcei și Autoritatea Veterinară și Alimentară Daneză (DVFA), a lansat Manualul „Ghid pentru reciclarea deșeurilor alimentare”, cu scopul de a promova comunitatea în clasificarea, reutilizarea și reciclarea alimentelor rămase într-un mod sigur, eficient și sustenabil, contribuind la reducerea risipei alimentare și la protejarea mediului.

Această activitate se înscrie în cadrul Parteneriatului Strategic Verde Vietnam - Danemarca, semnat de cele două guverne în noiembrie 2023, o etapă importantă în cooperarea bilaterală privind tranziția verde, energia regenerabilă și gestionarea durabilă a deșeurilor.

Dna Sanne Høj Andrén, consilier pentru Alimentație și Agricultură , Ambasada Danemarcei în Vietnam, și dl Nguyen Tuan Khoi, președintele Rețelei Băncilor de Alimente din Vietnam, au prezentat Ghidul de reciclare a deșeurilor alimentare.

Conform estimărilor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în fiecare an, aproximativ o treime din alimentele lumii, echivalentul a 1,3 miliarde de tone, se pierd sau se irosesc. Vietnamul se confruntă, de asemenea, cu această situație, deoarece cantitatea de risipă alimentară din zonele urbane și industriale crește rapid, creând o presiune mare asupra mediului și asupra sistemelor de tratare a deșeurilor.

Pe baza acestei realități, a fost elaborat Manualul „Ghid de reciclare a deșeurilor alimentare - Soluții către un viitor verde” pentru a ajuta gospodăriile, școlile, întreprinderile și comunitățile să clasifice, să reutilizeze și să recicleze deșeurile alimentare în mod sigur, eficient și sustenabil. Prin intermediul acestui manual, părțile se așteaptă ca comunitatea vietnameză să poată transforma deșeurile în resurse, reducând în același timp emisiile de metan (CH₄), unul dintre principalii factori care cauzează schimbările climatice.

Publicația se bazează pe experiența daneză și pe standardele internaționale și este adaptată condițiilor vietnameze.

Manualul este alcătuit din 5 capitole, oferind informații vizuale despre clasificarea, reutilizarea și reciclarea deșeurilor alimentare. Conținutul se bazează pe experiența și standardele internaționale ale Danemarcei, un pionier în gestionarea deșeurilor și dezvoltarea economică verde, și este adaptat pentru a se potrivi condițiilor practice din Vietnam.

La ceremonie a vorbit doamna Sanne Høj Andrén.

La ceremonia de lansare, dna Sanne Høj Andrén, consilier pentru alimentație și agricultură la Ambasada Danemarcei în Vietnam, a subliniat: „Danemarca și Vietnamul împărtășesc același obiectiv de dezvoltare durabilă. Suntem mândri să cooperăm cu Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam pentru a transfera cunoștințe și bune practici în gestionarea deșeurilor alimentare, contribuind la crearea unei schimbări pozitive la nivel comunitar.”

Manualul face parte, de asemenea, din programul de acțiune „Vietnam Verde - Fără risipă alimentară”, inițiat de Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam. În cadrul programului, au fost implementate numeroase modele comunitare, cum ar fi colectarea și reciclarea zațului de cafea, a cojilor de fructe și a subproduselor organice în îngrășăminte pentru „Grădini Alimentare Comunitare”; construirea de „Bucătării comune studențești” în universități; conectarea afacerilor cu fermele din lanțul „De la fermă la bancă de alimente”, contribuind la recuperarea surplusului de produse agricole și reciclarea subproduselor agricole.

Dl. Nguyen Tuan Khoi a subliniat că acest manual nu numai că oferă îndrumări despre cum se face acest lucru, ci și inspiră fiecare persoană să lucreze împreună pentru a construi o comunitate fără risipă alimentară.

Dl. Nguyen Tuan Khoi, președintele Rețelei Băncilor de Alimente din Vietnam, a declarat: „Credem că marile schimbări încep cu acțiuni mici. Manualul nu numai că ghidează cum să se facă acest lucru, dar inspiră fiecare persoană să devină un «Erou Verde», construind împreună o comunitate fără risipă alimentară. Aceasta este o călătorie educațională comunitară în care fiecare individ poate începe cu acțiuni simple: sortarea deșeurilor la sursă, economisirea alimentelor, reciclarea alimentelor aruncate, contribuția la protejarea planetei verzi și răspândirea spiritului responsabilității sociale”.

Această inițiativă contribuie practic la implementarea Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă (ODD) ale Organizației Națiunilor Unite, în special a obiectivelor privind reducerea sărăciei, consumul și producția responsabile, acțiunile climatice și parteneriatele pentru dezvoltare verde. Se așteaptă ca manualul să devină un instrument util pentru a ajuta comunitatea vietnameză să ia măsuri practice pentru mediu, demonstrând în același timp angajamentul față de cooperarea ecologică durabilă dintre Vietnam și Danemarca.

Sursă: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm