Da Lat – Orașul celor o mie de flori

Da Lat păstrează amintiri prețioase pentru o parte semnificativă a locuitorilor orașului Saigon. Atmosfera din Da Lat îi încetinește pe oameni, parțial pentru că frigul îi împiedică să se grăbească și parțial pentru că se tem să se grăbească, temându-se că agitația se va infiltra înapoi în pământ, făcând din Da Lat mai puțin „Da Lat”. Da Lat alină rănile încă umflate, poetizând fiecare vârf de copac, fiecare stâncă, fiecare pantă și deal, ca și cum chiar și cele mai obișnuite creaturi din acest loc dobândesc un suflet. Oamenii se îndrăgostesc ușor de Da Lat cu blândețe, iubind-o într-un mod unic, uneori devenind infatuați pur și simplu pentru a respira aer curat și a-și vindeca plămânii obosiți de smogul urban.

Du-te la piața de noapte.

Indiferent de câte ori vizitează oamenii Da Lat, tot se adună cu nerăbdare la piața de noapte, ca și cum ar dori doar să vadă dacă mai este ceva disponibil, să admire și să se bucure de varietatea de produse unice acestui climat rece: pulovere, pălării și șosete într-o multitudine de culori, tot felul de alimente preparate din produse locale, legume și fructe proaspete din Da Lat și dulciurile și conservele pe care toată lumea trebuie să le cumpere ca suveniruri după călătorie.

Lasă-ți mintea să rătăcească în timp ce privești platoul.

Aerul răcoros și proaspăt, chiar și în zilele însorite, creează o senzație blândă și armonioasă. Stând oriunde în Da Lat, poți respira adânc și expira ușor, experimentând liniștea unică a zonelor muntoase. Da Lat găzduiește, de asemenea, peisaje magnifice. Lacuri care se întind până la orizont, lanțuri muntoase cu vârfuri ascunse în spatele ceții, dealuri acoperite de flori... toate evocă emoții puternice privitorilor.

Mâncând și bând după poftă, uitând de drumul spre casă.

Mâncarea este peste tot, în fiecare colțișor; din momentul în care deschizi ochii, există mâncare. Turiștii cedează ușor tentației mâncării, îndesându-și stomacul până la refuz, indiferent dacă este dimineață, prânz, după-amiază sau noapte târziu. Tarabele cu mâncare la grătar afumată, sfârâitul pâinii în mica piață, tarabele de pe marginea drumului de sub copaci, unde tinerii își așteaptă cu nerăbdare rândul să mănânce turte de orez proaspăt coapte, restaurantele vechi cu oale fierbinți din lemn, mereu pline de clienți, sau pur și simplu savurarea unor crackere fierbinți cu orez la grătar în timp ce se relaxează pe trepte și sorbind lapte de soia - toate sunt delicii culinare.