Construirea unui brand de cafea dintr-un lanț de verigi

Pentru a construi și dezvolta mărci de produse pe piețele interne și de export, regiunile producătoare de cafea din provincia Lam Dong au construit și extins modele de legături ale lanțurilor valorice, produsele îndeplinind standardele de certificare a siguranței alimentare și trasabilitate, creând încredere în rândul consumatorilor.

Marca de cafea Thanh Toan, districtul Cam Ly - Da Lat participă la promovarea comercială în provinciile de graniță de nord

6 regiuni de cultivare a cafelei de înaltă tehnologie

Conform Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Lam Dong, până la sfârșitul anului 2025, suprafața totală cultivată cu cafea în provincia Lam Dong va fi de aproape 323.241,5 hectare, cu o producție totală estimată la 1.001.710 tone, reprezentând aproape 50,5% din producția totală de cafea a țării. Dintre acestea, există 6 regiuni de cafea cu aproape 2.268,5 hectare recunoscute pentru aplicarea tehnologiei înalte, conform modelului de legătură, cu peste 1.400 de gospodării participante. Mai exact, zonele de producție a cafelei includ următoarele comune: Bao Thuan (peste 371,6 hectare/325 gospodării); Bao Lam 2 (300 hectare/255 gospodării); Hoa Bac (peste 471,8 hectare/236 gospodării); Nam Nung (340 hectare/202 gospodării); Duc An (450 hectare/200 gospodării); Thuan An (335 hectare/186 gospodării). Întreaga provincie Lam Dong a primit, de asemenea, 33 de coduri de zonă pentru cultivarea cafelei, cu o suprafață de peste 435 de hectare, cu o producție estimată la 3.335 de tone. Majoritatea zonelor de cafea de înaltă tehnologie aplică sisteme de irigații de economisire a apei, combinate cu injecții de îngrășăminte și management integrat al dăunătorilor, respectând standardele de certificare a bunelor practici agricole, contribuind la optimizarea utilizării resurselor, reducerea costurilor de producție și îmbunătățirea calității produselor recoltate.

În special, zona de cafea din întreaga provincie Lam Dong îndeplinește standardele de certificare interne și internaționale, cum ar fi: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (peste 118,30 hectare); VietGAP (346 hectare), organic (275 hectare). Dl. Nguyen Chi Linh - Șef adjunct al Departamentului de Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din Lam Dong, a evaluat: „Fermierii care cultivă în conformitate cu standardele de certificare nu numai că urmăresc originea, cresc valoarea produselor de cafea pe piață, dar participă și la lanțul de aprovizionare cu produse care nu cauzează defrișări ale Uniunii Europene (EUDR). Astfel, se dezvoltă și se extinde lanțul de legături dintre întreprinderi, cooperative și fermieri care produc conform reglementărilor EUDR, crescând venitul pe unitatea de suprafață de cultivare a cafelei prin contracte anuale de consum cu 10-15% mai mari decât prețul pieței...”.

Protecția proprietății intelectuale pentru mărcile de cafea

Drept urmare, provincia Lam Dong a dezvoltat 67 de lanțuri cu 29.442 de gospodării agricole care produc și consumă produse din cafea pe o suprafață de 55.491 de hectare, cu o producție de 185.636 de tone/an, reprezentând 18,5% din producția totală a zonei. În special, piața de export de cafea în anul agricol 2024-2025 către Elveția, Italia, Japonia, Spania și Germania va ajunge la aproximativ 158.253 de tone, echivalentul unei cifre totale de afaceri la export de 478,86 milioane USD. Pe lângă marca „Da Lat - Cristalizare miraculoasă din pământ bun”, provincia Lam Dong are 15 mărci de cafea cu certificate de protecție a proprietății intelectuale, inclusiv: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee și Ca Phe Day. Și 6 mărci de produse din cafea au fost recunoscute: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

În plus, prin intermediul a 11 proiecte cu un cost total de implementare de peste 8,2 miliarde VND, întreaga provincie Lam Dong a extins lanțurile de producție și consum de cafea la o scară destul de mare, asigurând o calitate uniformă, o producție stabilă pentru fermieri și creând o aprovizionare stabilă cu materii prime pentru întreprinderile de procesare. Evaluarea generală arată că participarea la lanțurile de producție și consum de cafea de înaltă calitate din întreaga provincie Lam Dong a ajutat cultivatorii de cafea să treacă treptat de la mentalitatea de „producție” la „calitate și valoare”, concentrându-se pe procese de producție curate, recoltare selectivă, procesare umedă și uscare pentru a îndeplini standardele interne și internaționale.

Pentru a construi și dezvolta brandul de cafea al provinciei în perioada următoare, Departamentul Agriculturii și Mediului continuă să încurajeze fermierii să participe la lanțurile de producție, achiziții, procesare preliminară, procesare și să extindă piața produselor din cafea. În același timp, se implementează politici de sprijinire a întreprinderilor și cooperativelor pentru a investi în fabrici de prăjire și măcinare, procesarea cafelei instant și a cafelei speciale ambalate, pentru a crește competitivitatea și a crește rata de export a cafelei procesate profund, în loc să se exporte în principal boabe locale de cafea verde...

Sursă: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html