4 вида овощей, которые помогают снизить уровень плохого холестерина

Цветная капуста, капуста кале, редис и морковь богаты растворимой клетчаткой и питательными веществами, которые помогают контролировать уровень «плохого» холестерина и защищают сердечно-сосудистую систему.

Недостаток физической активности, ожирение, чрезмерное употребление алкоголя, курение, неправильное питание, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина — все это способствует проблемам со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Холестерин, в частности, является основной причиной инфарктов и ишемической болезни сердца. Следующие овощи могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленая и белая цветная капуста

Брокколи богата растворимой клетчаткой и содержит сульфорафан, который помогает снизить уровень триглицеридов в организме. В пищеварительном тракте клетчатка связывается с желчными кислотами, облегчая выведение холестерина. Кроме того, брокколи низкокалорийна, поэтому употребление её в больших количествах может помочь поддерживать здоровый вес.

Цветная капуста богата растительными стеролами — типом липидов, которые препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике. Кроме того, цветная капуста содержит сульфорафан, который помогает уменьшить накопление жира в артериях.

Кале

Капуста кале богата калием, клетчаткой, фолиевой кислотой и кальцием. Эти питательные вещества помогают снизить уровень ЛПНП (известного как «плохой холестерин», который повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний). Капуста кале также помогает снизить кровяное давление и содержит лютеин, который способствует уменьшению накопления «плохого» холестерина в организме.

Редис

Редис содержит антоцианы, которые также помогают снизить уровень ЛПНП и уменьшить воспаление в венах и артериях. В то же время он богат минералами, такими как кальций и калий, и антиоксидантами, которые помогают снизить высокое кровяное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Нитраты в редисе (разновидность соли) способствуют улучшению кровообращения.

Морковь

Морковь полезна для здоровья сердца. Это объясняется тем, что бета-каротин, компонент витамина А, метаболизируется в организме, помогая снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Кроме того, употребление моркови изменяет секрецию желчных кислот и антиоксидантный статус, косвенно оказывая благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

В обзоре 2022 года было высказано предположение, что морковь может защищать от высокого кровяного давления. Другой обзор 2018 года также пришел к выводу, что все желтые, красные и оранжевые овощи (например, морковь) способны бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сколько мне нужно есть ежедневно?

Каждому человеку следует потреблять не менее 25 г клетчатки в день, без необходимости приема добавок. Овощи можно готовить различными способами: в виде сока, супа, жареных блюд, на пару или ферментированных, сохраняя при этом их питательную ценность.

Что касается свеклы, то ее чрезмерное употребление может снизить выработку гормонов щитовидной железы у людей с дефицитом йода, поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах. Одна чашка вареной капусты кале обеспечивает 3,6% суточной потребности взрослого человека в калии и может использоваться в салатах или соках.

Чили (по данным Healthshots, WebMD, Medical News Today )

Ссылка на источник