По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста Университетского медицинского центра Хошимина, в традиционной медицине утиное мясо считается охлаждающим, слегка солоноватым и сладким, обладающим множеством полезных свойств, таких как питание организма, восполнение дефицита питательных веществ, стимуляция мочеиспускания, благотворное воздействие на внутренние органы, снижение температуры и поддержка лечения различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, туберкулез и рак.
Утиное мясо содержит большое количество белка, железа, кальция, фосфора, витамина А, витамина В1 и витамина D. Это продукт, обладающий множеством полезных свойств для здоровья. Несмотря на многочисленные преимущества утиного мяса, некоторым группам людей следует проявлять осторожность при его употреблении.
Людям со слабым или холодным здоровьем: Поскольку утиное мясо считается «холодным» по своей природе, люди с холодным здоровьем, употребляющие его в больших количествах, могут легко испытывать озноб, потерю аппетита, боли в животе, диарею или другие симптомы.
Людям с аллергией на белок: тем, у кого аллергия на продукты с высоким содержанием белка, следует с осторожностью употреблять этот вид мяса, поскольку оно содержит большое количество белка, способного вызывать аллергические реакции. Следует избегать утиного мяса и многих других блюд с высоким содержанием белка.
Людям с простудой и лихорадкой: При простуде и ослабленном организме употребление утиного мяса затруднит пищеварение и вызовет еще большую усталость.
Людям с проблемами суставов: утиное мясо считается «холодным» по своей природе, что может усугубить боль.
Людям с подагрой и высоким уровнем мочевой кислоты необходимо ограничить потребление утиного мяса, поскольку оно богато белком.
У людей с хроническим энтеритом могут возникнуть проблемы со здоровьем, если они употребляют в пищу утиное мясо, поскольку оно может усугубить боли в животе.
Выше перечислены 6 групп людей, которым следует ограничить потребление утиного мяса. Если вы относитесь к какой-либо из этих групп, вам следует избегать этого вида мяса.
Утиное мясо содержит большое количество белка, железа, кальция, фосфора и витамина А. (Иллюстративное изображение)
Продукты, которые хорошо сочетаются с утиным мясом
По мнению экспертов традиционной китайской медицины, некоторые лекарственные травы, такие как ямс, следует сочетать с утиным мясом; их совместное употребление может снизить уровень холестерина в крови.
Утиное мясо хорошо сочетается с жимолостью. Утиное мясо эффективно уменьшает отеки, лечит токсины и фурункулы, а цветы жимолости полезны при различных кожных заболеваниях, таких как очищение от жара и токсинов, увлажнение кожи и устранение угревой сыпи на лице. Употребление обоих продуктов вместе очень полезно для кожи.
Утиное мясо хорошо сочетается с маринованными овощами. Маринованные овощи содержат много аминокислот, и их употребление вместе с утиным мясом может восполнить недостаток многих необходимых организму питательных веществ. Они также очень эффективны при лечении таких симптомов, как небольшая температура, плохой аппетит, сухость во рту, запор и отеки.
Утиное мясо в сочетании с лимоном. Утиное мясо имеет сладковато-соленый вкус, обладает охлаждающим действием, нетоксично, проникает в селезенку и эффективно снимает усталость после работы, питает кровь и способствует циркуляции жидкости, питает желудок и вырабатывает жидкости, останавливает кашель и судороги; лимон обладает освежающим вкусом и может нейтрализовать насыщенный вкус утиного мяса.
Утиное мясо хорошо сочетается с китайской капустой, богатой витамином С. Утиное мясо содержит много белка, жира и холестерина. Совместное употребление этих продуктов может способствовать метаболизму холестерина в крови, что полезно для здоровья.
Источник: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html










