По словам доктора-специалиста Хюинь Тан Ву из Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин, в традиционной медицине мясо утки считается холодным, слегка соленым, сладким, обладает множеством эффектов, таких как питание организма, восполнение дефицита, мочегонное средство, польза для органов, охлаждение, поддержка лечения многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, туберкулез или рак.
Утиное мясо содержит большое количество белка, железа, кальция, фосфора, витаминов А, В1 и D. Это блюдо очень полезно для здоровья. Несмотря на то, что утиное мясо обладает множеством полезных свойств, некоторым людям следует соблюдать осторожность при его употреблении.
Люди со слабой и холодной конституцией: Поскольку утиное мясо холодное, у людей с холодной конституцией, которые много едят, часто возникают проблемы с желудком, потерей аппетита, болью в животе, диареей и другими симптомами.
Людям с аллергией на продукты, содержащие белок: Людям с аллергией на продукты с высоким содержанием белка следует соблюдать осторожность при употреблении этого вида мяса, поскольку оно содержит большое количество белка, который может вызывать аллергию. Не следует сочетать утку с другими блюдами, богатыми белком.
Людям с простудой и повышенной температурой: Если вы простудились и ваш организм ослаблен, употребление большого количества утиного мяса затруднит пищеварение и приведет к усталости организма.
Людям с проблемами костей и суставов: Утиное мясо холодное и усиливает боль.
У людей, страдающих подагрой, наблюдается повышенное содержание мочевой кислоты, и их необходимо ограничивать, поскольку утиное мясо богато белком.
Людям, страдающим хроническим энтеритом, употребление в пищу утиного мяса вредно для здоровья и усиливает боли в животе.
Выше перечислены шесть групп людей, которым следует ограничить употребление утиного мяса. Если вы относитесь к этой группе, воздержитесь от этого вида мяса.
Мясо утки содержит большое количество белка, железа, кальция, фосфора и витамина А. (Иллюстрация)
Продукты, которые следует сочетать с уткой
По мнению экспертов восточной медицины, некоторые лекарственные травы следует сочетать с мясом утки, например, с ямсом; совместное употребление этих трав может снизить уровень холестерина в крови.
Утиное мясо хорошо сочетается с жимолостью. Утиное мясо снимает отёки, выводит токсины, вызванные жаром, и борется с акне, а цветки жимолости помогают бороться со многими кожными заболеваниями, например, снимают жар, детоксицируют, увлажняют кожу и избавляют от прыщей на лице. Совместное употребление этих двух продуктов очень полезно для кожи.
Утиное мясо хорошо сочетается с соленьями. Маринованные овощи содержат много аминокислот. Употребление их вместе с уткой может восполнить запасы необходимых организму питательных веществ. Утиное мясо также очень эффективно при лечении таких симптомов, как лёгкая лихорадка, плохой аппетит, сухость во рту, сухой стул и отёки.
Утиное мясо в сочетании с лимоном. Утиное мясо сладковато-соленое, слегка прохладное, нетоксичное, проникает в селезенку, эффективно снимает усталость, вызванную родами, питает кровь и воду, питает желудок, останавливает кашель и судороги; лимон обладает освежающим вкусом, может уменьшить жирность утиного мяса.
Утиное мясо хорошо сочетается с капустой, которая содержит много витамина С. Утиное мясо содержит много белка, жира и холестерина. Совместное употребление этих продуктов способствует метаболизму холестерина в крови, что полезно для здоровья.
Источник: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html
Комментарий (0)