Как отпраздновать Тет (вьетнамский лунный Новый год) здоровым и безопасным способом?

Тет, лунный Новый год, — это время семейных встреч, но именно в это время резко возрастает число случаев пищевых и алкогольных отравлений. По мнению экспертов в области здравоохранения, помимо выбора чистой пищи, правильные методы хранения и приготовления играют решающую роль в обеспечении безопасности всей семьи, особенно маленьких детей и людей с хроническими заболеваниями.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/02/2026

Остерегайтесь отравления алкоголем.

В начале февраля в больницу общего профиля Ба Риа (Хошимин) поступили 49 человек с симптомами сильных болей в животе, диареи и рвоты. Медицинский анамнез показал, что все пациенты были сотрудниками банка и посещали новогоднюю вечеринку 31 января. Еда на вечеринке была предоставлена рестораном GM (коммуна Сюен Мок, Хошимин) и включала такие блюда, как: морские улитки, салат из медузы с креветками и кальмарами, курица на пару с грибами шиитаке и бок-чой, бань тет (вьетнамский клейкий рисовый пирог), маринованный лук, креветки и рыбный суп. После лечения большинство пациентов были выписаны и находились под наблюдением дома. Результаты посева нескольких образцов подтвердили наличие бактерий E. coli.

Пациент был доставлен в отделение неотложной помощи Главной больницы Ба Риа (Хошимин) после новогодней вечеринки компании.

Недавно Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Донг Тхап сообщил в Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) о серьезном инциденте, предположительно связанном с отравлением алкоголем, в результате которого погибли два человека. Согласно сообщению, 29 января группа из пяти друзей распивала алкоголь в доме г-на НВС (55 лет, проживающего в провинции Донг Тхап). На следующий день все пятеро почувствовали усталость и головокружение и были доставлены в больницу Чо Рей (Хошимин) для оказания экстренной помощи. Несмотря на усилия врачей и медсестер, двое пострадавших скончались. На месте происшествия власти обнаружили бутылку спиртного, настоянного на плодах гриба «вороний клюв», и две бутылки спиртного, настоянного на грибах рейши.

Вам также может понравиться

В провинции Донг Тхап число госпитализированных после употребления хлеба возросло до 218 человек.TPO - По состоянию на утро 18 июня число предполагаемых случаев пищевого отравления после употребления хлеба в заведении Hong Ngoc (район Дао Тхань, провинция Донг Тхап) увеличилось до 218 человек.

Изысканная новогодняя вечеринка в отеле The Reverie Saigon.Отель The Reverie Saigon известен не только своими высококлассными номерами, но и предоставляет первоклассные услуги по организации конференций и мероприятий, располагая роскошными банкетными залами и многофункциональными переговорными комнатами, отвечающими всем особым требованиям для празднования Нового года 2026.

Донг Тхап: Десятки человек госпитализированы с подозрением на пищевое отравление после употребления хлеба.VTV.vn - В настоящее время в Главной больнице Тьензянга (провинция Донгтхап) принимают и лечат множество пациентов с подозрением на пищевое отравление после употребления хлеба в одном из заведений района Дао Тхань.

По мнению экспертов в области здравоохранения , одним из наиболее серьезных рисков пищевого отравления во время Тет (Лунного Нового года) является чрезмерное употребление алкоголя. Помимо риска отравления метанолом (промышленным спиртом), которое может быть смертельным, чрезмерное потребление алкоголя также вредно для здоровья. Кроме того, накопление больших объемов свежих продуктов, которые хранятся неправильно или имеют просроченный срок годности, также представляет потенциальную опасность для здоровья.

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, посоветовала людям покупать продукты только в количестве, достаточном для немедленного употребления, избегая отходов и рисков для здоровья; а также выбирать заведения с сертификатом безопасности пищевых продуктов, такие как супермаркеты, магазины шаговой доступности и оптовые рынки. Что касается расфасованных или переработанных продуктов, следует проверять целостность упаковки, наличие вьетнамских этикеток, срок годности и наличие импортной маркировки на импортные товары.

Будьте осторожны с продуктами питания неизвестного происхождения.

Доктор Тран Куок Куонг, заведующий отделением клинического питания в больнице Тхонг Нхат (Хошимин), выразил обеспокоенность по поводу риска возникновения проблем с безопасностью пищевых продуктов, связанных с уличной едой во время празднования Тет (Лунного Нового года). Многие привлекательные уличные закуски, такие как жареная рисовая бумага, сосиски и жареные сосиски, могут нанести вред здоровью, если не соблюдаются гигиенические нормы, если происхождение продуктов неясно или если приготовление небезопасно. «Поэтому, выходя на улицу во время Тет, каждая семья должна готовить еду самостоятельно или выбирать проверенные, чистые рестораны; следует с осторожностью относиться к продуктам с неясным происхождением или признаками неправильного хранения или небезопасных методов приготовления», — предупредил доктор Тран Куок Куонг.

По словам доктора Фам Хоанг Минь Кхоя, сотрудницы отделения внутренней медицины 1-го отделения Детской больницы 2 в Хошимине, в последнее время в медицинские учреждения поступает много детей с пищевым отравлением различной степени тяжести: от рвоты и диареи до обезвоживания и электролитного дисбаланса. В частности, дети до 5 лет более восприимчивы к обезвоживанию и электролитному дисбалансу при пищевом отравлении, чем взрослые, и риск серьезных осложнений возрастает при задержке лечения. Поэтому родителям необходимо распознавать и правильно реагировать на признаки пищевого отравления у своих детей, своевременно обращаясь в больницу для осмотра, консультации и лечения.

Доктор Фам Хоанг Минь Кхой подчеркнула, что каждая семья должна соблюдать правила, помогающие предотвратить риск пищевого отравления: тщательно мыть руки перед едой и после посещения туалета; есть приготовленную пищу и пить кипяченую воду; избегать употребления сырой или недоваренной пищи, продуктов неизвестного происхождения или просроченных продуктов; не есть пищу, которая многократно разогревалась; и использовать отдельные столовые приборы для сырой и приготовленной пищи.

По словам доктора Тран Куок Куонга, заведующего отделением клинического питания в больнице Тхонг Нхат, многие блюда на праздник Тет часто содержат избыток энергии, белка, сахара и алкоголя. Это вызывает серьезную обеспокоенность у людей с сопутствующими заболеваниями, такими как избыточный вес и ожирение, диабет, гипертония, хроническая болезнь почек и подагра. Поэтому пациентам необходимо внимательно следовать рекомендациям врача по питанию, избегать продуктов, вредных для их здоровья, поддерживать физическую активность и контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Детям необходимо ограничить потребление сладостей, сладких напитков и еды вне дома.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.