Рисовые рулеты из деревни Кенх

Рисовые рулеты из деревни Кенх - туризм в Ниньбине

Рисовые рулеты из деревни Кень (район Нам Динь, провинция Ниньбинь) издавна известны как изысканное блюдо с незабываемым, неповторимым вкусом. Тонкие, белые, шелковистые, мягкие и ароматные ломтики рисовых рулетов очаровывают с первого же укуса. Это не просто повседневное блюдо, рисовые рулеты из деревни Кень демонстрируют тщательность, мастерство и внимание к деталям на каждом этапе приготовления: от выбора риса и помола муки до приготовления рулетов на пару и соуса. Все это создает фирменное блюдо, глубоко укоренившееся в местной кухне и оставляющее неизгладимое впечатление на многих.

Việt Nam•05/08/2025

Для приготовления настоящих вьетнамских рисовых рулетов мастера деревни Кень требуют предельного внимания к деталям на каждом этапе процесса. Используемый рис должен быть высокого качества и замачиваться в течение 3-4 часов перед помолом. Мука измельчается только на каменной мельнице, чтобы сохранить ее гладкость, блеск и естественную белизну. После помола муку замачивают на ночь, а на следующее утро сливают старую воду и заменяют свежей чистой водой, чтобы сохранить белизну и эластичность. В жаркие дни во время замачивания добавляют лед, чтобы мука оставалась свежей и вкусной.

Регулировка температуры на кухне также очень важна. Начиная готовить рисовые рулеты, повар должен увеличить огонь, чтобы образовалось большое количество пара. Когда крышка открыта, рулет должен вздуться; только тогда он считается готовым. Кроме того, процесс хранения рисовых рулетов также требует сноровки. Поскольку рисовые рулеты очень тонкие, при их хранении повар должен действовать быстро и умело, чтобы не порвать их.

Вам также может понравиться

Какую музыку будут играть в кафе начиная с 1 июля?«Я не знаю» или «Я не уверен» — так отвечают некоторые кофейни, когда их спрашивают о музыке, защищенной авторским правом, которая играет в их заведениях. Но это не относится к таким сетям, как Starbucks, Phê La или Highlands.

После появления видео, на котором владелец киосков, продающих пудинг из тофу, в Хойане наблюдается бум популярности этих заведений.После того как видео, на котором она говорит на пяти языках, стало вирусным, продавец тофу в Хойане (городе Дананг) неожиданно стала пользоваться спросом у многих туристов, которые ее узнавали, что помогло ей заработать дополнительные деньги.

Как приготовить дома очень простым способом вкусную и настоящую кашу из змееголовой рыбы.Каша из змееголовой рыбы — простое блюдо, но оно покорило сердца бесчисленного количества гурманов своим восхитительным, насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. В этой статье мы расскажем, как приготовить настоящую кашу из змееголовой рыбы прямо у себя на кухне.

Сопутствующие приправы — один из ключевых элементов, делающих рисовые рулеты из деревни Кень такими привлекательными. Жареный лук-шалот готовится из местного лука, тонко нарезанного и обжаренного на сковороде с большим количеством масла до тех пор, пока он не увеличится в объеме и не начнет источать свой аромат. Мелко нарезанные древесные грибы тщательно обжариваются в свином жире, в результате чего получаются одновременно тягучие и хрустящие. Подаваемая к ним свиная колбаса с корицей ароматная, насыщенная и нежная.

Горячие рисовые рулетики, приготовленные на пару, обмакивают в искусно приготовленный рыбный соус, сделанный из воды, уксуса, сахара и небольшого количества карамельного красителя в определенной пропорции, в результате чего получается светло-коричневый соус со сладко-кислым вкусом. При употреблении можно добавить несколько капель сока лайма для освежающей кислинки и несколько тонких ломтиков чили для остроты. Все эти элементы в совокупности создают простое, но в то же время насыщенное и незабываемое блюдо.

Благодаря своим традиционным ценностям и сложным техникам приготовления, в 2022 году рисовые рулеты из деревни Кень были признаны Вьетнамской организацией рекордов в числе 100 лучших вьетнамских фирменных блюд (2021-2022), что подтвердило их статус блюда с неповторимым местным колоритом.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.