Строители, возводящие новую деревню Ну (район Бао Йен, провинция Лао Кай ), похоже, забывают о своей усталости, поедая фо. Тем временем ученики деревни Ну мечтают о том, чтобы есть фо каждый день.
Жители коммуны Фук Кхань наслаждаются дымящейся тарелкой супа фо. Фото: Нгуен Кхань
День супа Фо, 12 декабря, наступил в пронизывающем холоде деревни Ланг Ну, но он был наполнен любовью, теплом и взаимопомощью.
Госпожа Хоанг Тхи Тхой
Фо прибывает на строительную площадку нового жилого комплекса Nu Village.
Ранним утром 12 декабря, несмотря на густой туман и пронизывающий северо-восточный ветер, колонна "Фо Йеу Тхуонг" (Любящий Фо) из средней школы № 1 Фук Кхань прибыла в район переселения Ланг Ну.
Новый поселок расположен на вершине холма, а дорога, ведущая к нему, поднимается на десятки метров. Рабочие заняты строительством, громко разносится звук техники. Г-н Бан Ван Хиен из 26-й роты 12-го армейского корпуса Чыонгшон сказал, что был очень удивлен сегодня утром, когда на стройплощадку принесли суп Фо Йеу Тхуонг (вьетнамский суп с лапшой).
На протяжении почти трех месяцев строительства г-н Хиен находился на стройплощадке, надеясь как можно скорее передать дома жителям деревни Ну.
Поэтому привычные кулинарные вкусы теперь стали для г-на Хьена роскошью: «Вкус Pho S нежный, бульон насыщенный и восхитительный. В этих холодных горах тарелка фо помогает мне утолить многие мои тоски».
Местная жительница, г-жа Хоанг Тхи Док, с волнением сказала: «Я впервые в жизни ела такой вкусный суп фо. Он так сильно помог мне снять усталость».
Уже больше месяца она работает по найму у подрядчика, выполняя различные задачи на строительной площадке Ланг Ну. Только что съев тарелку супа Фо 34 Као Тханг, госпожа Док заказала еще одну тарелку Фо Тхин, потому что услышала от соседей: «Этот суп Фо очень известен, он родом из озера Хоан Кием в Ханое ».
В самом сердце новой деревни Ну, среди туманных высокогорий, было приготовлено около 200 порций фо в известных ресторанах, таких как Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимин) и Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Глава поселка Ланг Ну, г-жа Чан Хоай Тху, сообщила, что вечером 11-12 декабря она объявила о мероприятии «Фо любви» в группе Ланг Ну. Все были полны энтузиазма и волнения. «Поедая тарелку фо, жители деревни почувствовали себя очень тепло. Тепло было и от вкуса, и от души, от возможности поделиться едой», — сказала г-жа Тху.
Госпожа Хоанг Тхи Тхань, жительница деревни Ланг Ну, похвалила съеденный ею суп фо, но на глазах у нее навернулись слезы.
Госпожа Тхань призналась, что во время того ужасного внезапного наводнения и оползня ее дом не пострадал, но ее дочь и зять были смыты потоком воды, оставив внучку сиротой. «Если бы не эти потери, меня бы сегодня здесь не было…» — госпожа Тхань едва сдерживала слезы.
Маленький Хоанг Гиа Бао наслаждается тарелкой фо (вьетнамского супа с лапшой). После разрушительного внезапного наводнения и оползня в деревне Ланг Ну Гиа Бао потерял отца и мать, а также получил серьезные травмы ноги и головы. — Фото: Нгуен Кхань
91-летняя женщина впервые попробовала суп фо.
91-летняя госпожа Хоанг Тхи Суан ходит в начальную и среднюю школу № 1 Фук Кхань с тростью. Она проживает в деревне Три Нгоай, более чем в 200 метрах от школы.
Бабушка Сюань шла медленно, сгорбившись, беззубая. Она съела целую тарелку, сказав, что мясо было нежным, лапша мягкой, а бульон восхитительным; она не хотела ничего выбрасывать. Это был первый раз в жизни, когда бабушка Сюань ела фо: «Здесь у нас есть только вермишель, и даже её едят очень редко».
Бабушка Сюань редко покидает Фук Кхань, но 11 декабря дети и внуки уговорили её сходить поесть в ресторан «Фо любви». Бабушка Сюань много слышала о фо и видела его по телевизору, но никогда раньше его не пробовала. «Сегодня увидеть фо и попробовать его — это как увидеть „общественность“! Спасибо, мои внуки! Это так вкусно, я боюсь, что через несколько дней буду скучать по фо и мне нечего будет есть», — сказала бабушка Сюань с улыбкой.
Г-жа Нгуен Тхи Тхой, также из деревни Три Нгоай, отменила свой визит к врачу, чтобы остаться и поесть фо.
Госпожа Тхой сказала, что все в деревне были в восторге, так как никогда раньше не видели мероприятия, на котором люди приглашали бы студентов и жителей деревни поесть фо.
Во время еды госпожа Тхой постоянно хвалила суп фо, говоря, что никогда раньше не пробовала такого вкусного блюда.
Муниципалитет Фук Кхань расположен более чем в 20 километрах от центра района Бао Йен, и местные жители редко могут насладиться тарелкой фо с настоящим вкусом низменности. Поэтому всех тронуло известие о том, что ароматная, мягкая лапша для фо была привезена из Ханоя рестораном Pho Thin Bo Ho.
Нгуен Динь Кхием, ученик 8-го класса средней школы Фук Кхань, рассказал, что он и ученики 9-го класса проснулись в 5 утра, с нетерпением готовясь к мероприятию, которое должно было состояться на школьном дворе. Кхием, находчивый и сообразительный, принес корзины с зеленью, палочки для еды, ложки и т.д. для младших учеников и взрослых из коммуны, которые пришли поесть фо.
Сделав перерыв, студент остановился поесть в Pho 34 Cao Thang. Услышав, что этот фо привезли из Хошимина – за тысячи километров от его родного города – глаза Кхиема загорелись от предвкушения. «У нас дома есть фо, но мне приходится ехать в центр города, чтобы его попробовать, и найти такой же вкус сложно», – сказал Кхием, добавив, что он также попробует Pho S – тоже из Хошимина.
2024 год был трудным и трагическим после тайфуна Яги (тайфун № 3). 10 сентября деревня Ланг Ну была погребена под обломками, в результате чего погибли 60 человек, еще 7 пропали без вести. Сегодня в своем новом поселении сотни жителей коммуны Фук Кхань заполняют школьный двор, наслаждаясь горячим супом фо.
Члены молодежного союза и местные жители с энтузиазмом внесли свой вклад в то, чтобы сделать мероприятие еще более радостным. Фото: Нгуен Кхань
Больше всего мне не хватает послеобеденных часов…
В деревню Ну пришел «Фо любви», поэтому 13 семей из деревни Ну также пришли поесть фо вместе с детьми. Многие люди все еще носили платки цвета индиго — традиционные траурные платки народа Тай.
Хоанг Гиа Бао, ученик второго класса, все еще носит повязку на лбу, прыгая по школьному двору со своими друзьями. Бао был одним из пострадавших, госпитализированных после разрушительного внезапного наводнения в деревне Ланг Ну, и его выписали последним.
Бао потерял обоих родителей в результате оползня, и у него остался только старший брат, который учится в 10 классе. Братья иногда живут с бабушкой и дедушкой по отцовской линии, а иногда с бабушкой и дедушкой по материнской.
Сегодня Бао ел фо, и он проглотил целую миску в мгновение ока. Это была лучшая порция фо, которую он когда-либо ел в своей жизни. Его пальцы, державшие палочки, были необычными; иногда они сжимали их крепко, иногда дрожали и неуклюже перебирали, потому что все еще болели. Его походка была то нормальной, то неровной.
Учительница Хоанг Тхи Ван рассказала, что часто замечала необычное поведение Гиа Бао, обусловленное его нестабильным психическим состоянием. Иногда он смеялся, иногда бесцельно разговаривал, а иногда вяло сидел в углу.
«Меня очень огорчает то, что после обеда, пока другие дети забирают родителей, Гиа Бао стоит один у школьных ворот. Его дядя часто слишком занят, чтобы прийти. Мы хотим, чтобы он оставался в школе и чтобы о нем заботились учителя. Но он скучает по дому и все еще хочет вернуться к бабушке и дедушке», — рассказала г-жа Ван.
Г-н Нгуен Ван Туан, член Постоянного комитета и руководитель отдела школьной пропаганды Союза молодежи провинции Лаокай, оценил инициативу «Фо любви», реализуемую в коммунах Ланг Ну и Фук Кхань, как прекрасный акт взаимопомощи и поддержки местного населения.
«Видеть, как дети сияют от радости, наслаждаясь вкусными теплыми тарелками фо под холодным дождем, удваивает радость и чувство единения», — сказал г-н Туан.
Сотни людей наслаждались любимым блюдом фо. Фото: Нгуен Кхань
Группа Pho of Love возвращается в деревню Ланг Ну.
Стремясь к тому, чтобы серия мероприятий «День Фо 12-12» была посвящена не только культуре и кулинарии, но и любви, взаимопомощи и искренним эмоциям, газета «Туой Тре» в сотрудничестве с Союзом молодежи провинции Лаокай и районом Бао Йен организовала программу «Фо любви 2024» в начальной и средней школе № 1 Фук Кхань 11 и 12 декабря.
На мероприятии газета Tuoi Tre и ее партнеры вручили значимые подарки 33 семьям в деревне Ну (тем, кто недавно получил жилье в новом районе переселения), учителям и всем ученикам школы № 1 Фук Кхань.
Помимо поддержки известных брендов и шеф-поваров, Pho Yeu Thuong 2024 также получил щедрую финансовую и материальную помощь от HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, футбольной команды An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation и др.
Источник: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm
Комментарий (0)