«Праздник в честь Дня независимости» пробуждает исторические воспоминания.

(NLĐO) - "Праздничное меню на День независимости Тет" пробуждает исторические воспоминания посредством кулинарных изысков и пробуждает дух семейного воссоединения через вьетнамскую трапезу.

Недавно в саду Нгон был организован мастер-класс "Ужин в честь Дня независимости" в рамках общенациональных торжеств, предшествующих Национальному дню 2 сентября.

«Праздничный ужин в честь Дня независимости», включающий блюда из всех трех регионов Вьетнама: Северного, Центрального и Южного.

Вдохновленный простой едой, которую президент Хо Ши Мин получил от своих соотечественников по возвращении в Ханой из зоны боевых действий, этот мастер-класс возвращает участников к их истокам, где дух независимости переплетается с радостью семейных трапез.

В конце августа 1945 года президент Хо Ши Мин вернулся в Ханой из зоны боевых действий в Вьетбаке. Прежде чем войти в город, чтобы подготовиться к священному моменту объявления миру о достижении Вьетнамом полной независимости, он провел три дня, с 23 по 25 августа 1945 года, в доме госпожи Нгуен Тхи Ан, революционной базе в деревне Фу Тхуонг, Ханой.

Здесь госпожа Нгуен Тхи Ан и ее семья готовили для дяди Хо простые блюда, такие как суп из таро, банановый суп, фасолевый суп, различные овощи, а иногда и куриную кашу…

Мастер-класс привлек внимание многих посетителей.

Журналист Винь Куен, специальный гость мастер-класса и страстный поклонник вьетнамской кухни , рассказал, что каждое блюдо хранит в себе историю культуры и истории.

Традиционная трапеза известна как символ воссоединения семьи. Этот дух становится еще более священным, когда страна едина, и все три региона живут в одном доме. В День независимости трапеза в саду Нгон сочетает в себе вкусы Севера, Центра и Юга, создавая кулинарную симфонию, одновременно насыщенную и теплую, отражающую дух единства.

Журналист Винь Куен и г-жа Хан Фам поделились своим опытом на семинаре.

От сладкого и освежающего супа Севера и пикантного салата Центрального региона до насыщенной и ароматной тушеной рыбы Юга — все это сливается воедино, создавая трапезу, в которой глубоко укоренен дух единения.

Посетители с энтузиазмом наслаждаются "Праздничным ужином в честь Дня независимости".

Писательница Фонг Диеп выразила свои эмоции по поводу участия в семинаре. Это был очень значимый и трогательный момент, позволивший нам вспомнить славные дни нашей страны.

«Для современной молодежи слово „независимость“ — это просто слово, повторяющееся много раз, но чтобы осмысленно и глубоко понять жертвы предыдущих поколений, благодаря которым мы сегодня можем мирно жить со своими семьями, наслаждаясь теплой едой, требуются огромные жертвы. Это возможность поразмышлять об истории, прошлом и понять культурную самобытность нации через каждое блюдо, через чувства, которые повара передали в каждом приеме пищи», — выразился автор.

В меню были блюда Северного Вьетнама, Центрального Вьетнама (блюда из родного города дяди Хо) и Южного Вьетнама.

Г-жа Хан Фам, основательница Ngon Garden, рассказала, что «праздничный ужин в честь Дня независимости» также несет в себе смысл национального воссоединения, когда все разделяют радость совместной трапезы, Северный, Центральный и Южный Вьетнам как одна семья. Именно поэтому в меню входят блюда Северного и Центрального Вьетнама — блюда из родного города президента Хо Ши Мина, а также блюда Южного Вьетнама.

«Праздник в честь Дня независимости» — это не просто кулинарный мастер-класс, но и дань уважения прошлому, а также напоминание о настоящем. Свобода и независимость сохраняются не только в учебниках истории, но и в моментах единения за семейным обеденным столом — местом, которое питает вьетнамскую душу, благодаря чему национальный дух будет жить вечно.

Источник: https://nld.com.vn/bua-com-tet-doc-lap-danh-thuc-nhung-ky-uc-lich-su-196250825171541266.htm