«Ужин в честь Дня независимости» пробуждает исторические воспоминания

Семинар «Праздничный ужин в честь Дня независимости» был организован Ngon Garden в радостной атмосфере по всей стране в преддверии Национального дня 2 сентября.

«Ужин в честь Дня независимости» с блюдами из трёх регионов: Северного, Центрального и Южного.

Вдохновленный простой трапезой, которой соотечественники приветствовали президента Хо Ши Мина в первый день его возвращения в Ханой из зоны военных действий, семинар вернул посетителей к ценностям их корней, где дух независимости неразрывно связан с семейной трапезой.

В конце августа 1945 года дядя Хо вернулся в Ханой с базы сопротивления Вьетбак. Прежде чем отправиться в центр города, чтобы подготовиться к священному моменту объявления миру полной независимости Вьетнама, он провёл три дня, с 23 по 25 августа 1945 года, в доме госпожи Нгуен Тхи Ан, на базе революционного движения, в деревне Фу Тхыонг в Ханое.

Здесь госпожа Нгуен Тхи Ан и ее семья готовили для дяди Хо простые блюда, такие как суп из таро, банановый суп, фасолевый суп, различные овощи, а иногда и куриную кашу...

Мастер-класс привлек внимание многих посетителей.

Журналист Винь Куен, специальный гость семинара, который глубоко увлечен вьетнамской кухней , рассказал, что каждое блюдо несет в себе историю культуры и истории.

Эта трапеза известна как символ воссоединения. Этот дух становится ещё более священным, когда страна едина, когда три региона находятся под одной крышей. На трапезе в честь Дня независимости в Ngon Garden вкусы севера, центра и юга сливаются воедино, создавая кулинарную симфонию, одновременно насыщенную и тёплую, как воссоединение.

Журналист Винь Куен и г-жа Хань Фам поделились на семинаре

От миски сладкого и прохладного северного супа, кислого и освежающего центрального салата до кастрюли сочной тушеной рыбы с юга — все это смешивается, создавая семейную трапезу, в которой глубоко пропитан дух единения.

Посетители с восторгом наслаждаются «Ужином в честь Дня независимости».

Писатель Фонг Дьеп выразил свои эмоции во время посещения семинара. Для нас это очень значимый и тёплый момент, когда мы вспоминаем славные дни нации.

«Слово «Независимость» для современной молодёжи — всего лишь слово, которое повторяется много раз, но чтобы осмысленно и глубоко понять жертвы предыдущих поколений ради мирной жизни в кругу семьи, с тёплой едой, им пришлось пойти на многое. Это возможность окунуться в историю, в прошлое, понять культурную самобытность нации через каждое блюдо, через чувства поваров, переданные через каждое блюдо», — выразился писатель.

На обеде были приготовлены блюда из Северного и Центрального регионов — блюда родного города дядюшки Хо и блюда с Юга.

Г-жа Хань Фам, основательница Ngon Garden, отметила, что «ужин в честь Дня независимости» также несёт в себе смысл национального единства: все разделяют радость семейного обеда, объединяя Север, Центр и Юг как одну семью. Именно поэтому на обеде представлены блюда с Севера, Центра, родины дяди Хо, и блюда с Юга.

«Ужин в честь Дня независимости» — это не только кулинарный мастер-класс, но и дань уважения прошлому и напоминание о настоящем. Свобода и независимость сохраняются не только в исторических книгах, но и в моментах, когда мы собираемся за семейным столом, где взращивается вьетнамская душа, чтобы национальный дух жил вечно.

Источник: https://nld.com.vn/bua-com-tet-doc-lap-danh-thuc-nhung-ky-uc-lich-su-196250825171541266.htm