Разведение стрижей переживает бум.

Благодаря благоприятным условиям окружающей среды и разнообразным источникам пищи, жители дельты Меконга в последнее время стали активно продвигать практику выращивания стрижей в искусственных гнездах. Из-за высокой первоначальной отдачи многие регионы спешат строить домики для стрижей, что приводит к многочисленным негативным последствиям для окружающей среды, шумового загрязнения и качества самих птиц.

Первый птичник для разведения стрижей был построен несколько десятилетий назад в городе Динь Ан (район Тра Ку, провинция Тра Винь ). Фото: Х. Тан.

Разведение стрижей быстро развивается.

Более 15 лет назад семья г-жи Чан Ту Хонг из района Ан Бинь (город Рач Гиа, провинция Кьензянг ) была одной из первых в этом районе, кто «попробовал» разведение стрижей. Она вспоминает: «В то время в городе Рач Гиа появилось большое количество стрижей, поэтому я начала изучать этот вид. Впоследствии семья решила перенести свой недавно построенный двухэтажный дом, изначально предназначенный для разведения кур, на ферму по разведению стрижей. Первые два месяца там поселились всего два стрижа, но затем стая постепенно увеличилась, и примерно через год у нас появились гнезда для сбора нектара…»

«Впервые продав всего полкилограмма сырых птичьих гнезд, мы заработали 20 миллионов донгов; по сравнению с традиционным семейным бизнесом по производству рыбного соуса, нам пришлось бы продать много бочек, чтобы заработать столько же. Поскольку выращивание птичьих гнезд оказалось таким прибыльным, наша семья расширила производство. С 2016 по 2018 год мы в среднем собирали более 15 кг сырых птичьих гнезд за один урожай, зарабатывая около 300 миллионов донгов…», — поделилась г-жа Хонг.

Видя, что многие получают высокую прибыль от разведения стрижей, г-жа Нгуен Тхи Тхай Бинь, проживающая в районе Винь Лак (город Рач Гиа), последовала их примеру. Г-жа Бинь заявила: «Разведение стрижей процветает, поэтому моя семья переоборудовала часть нашего гостевого дома и дома под фермы по разведению стрижей. Как только у нас появился существенный доход, мы инвестировали в строительство новых птичников на окраине города Рач Гиа, обеспечив их соответствие стандартам долгосрочного развития. На сегодняшний день у моей семьи пять птичников, что обеспечивает стабильный доход и комфортную жизнь…» По данным Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Кьензянг, с момента появления первых птичников около 2003 года в провинции сейчас насчитывается почти 3000 ферм по разведению стрижей (самое большое количество в стране); производство в 2022 году составило приблизительно 17,5 тонн, а сырые птичьи гнезда продаются по цене 15-25 миллионов донгов за килограмм. Очищенные и упакованные птичьи гнезда продаются по цене 30-35 миллионов донгов за килограмм, что приносит 300-350 миллиардов донгов в год.

Разведение стрижей в провинции Кьензянг стало настолько успешным, что его считают «даром небес», и многие другие регионы последовали этому примеру. Г-н Нгуен Ван Ба из района Чауфу (провинция Анзянг) рассказал: «Более пяти лет назад знакомый пригласил меня изучить методы разведения стрижей, поскольку в этом районе обильные источники пищи, и я последовал его примеру. Вернувшись, я нанял рабочих для расширения своего дома и обустроил площадку для привлечения стрижей. После нескольких лет работы, убедившись в жизнеспособности этого занятия, я инвестировал средства в строительство еще двух птичников; каждый год я зарабатываю несколько сотен миллионов донгов». Помимо района Чауфу, многие домохозяйства в районе Тхоайшон, городе Лонгсюен, городе Чаудок и других районах также развивают разведение стрижей; по оценкам, в провинции Анзянг насчитывается более 1200 таких ферм.

В прибрежном районе Тра Ку провинции Тра Винь многие также разводят стрижей. Г-н Чанг Ван Нгао, председатель Народного комитета города Динь Ан, рассказал, что более 10 лет назад семья г-на Ли Ван Ханя первой начала разводить стрижей. В среднем каждый урожай составляет около 2 кг сырых стрижей, которые продаются за десятки миллионов донгов. Благодаря этому успеху несколько других семей также занялись разведением стрижей…

Комментируя текущую ситуацию, г-н Ли Минь Хоанг из города Рач Гиа сказал: «После примерно 15-20 лет бурного развития разведения стрижей в провинции Кьензянг, эта отрасль сейчас демонстрирует признаки «насыщения» и упадка. Раньше было меньше птичников, поэтому их численность была высокой, что приводило к большому урожаю гнезд и значительному доходу. Сейчас птичников слишком много, и популяция стрижей не успевает за темпами строительства новых; кроме того, многие колонии стрижей погибают из-за старости, стихийных бедствий, штормов, бесконтрольной охоты, воздействия окружающей среды и нехватки пищи… поэтому сокращение численности колоний неизбежно». Раньше сбор урожая в птичниках производился 3-4 раза в год, а сейчас это сократилось примерно до 2 раз. Кроме того, гнезда стали меньше, чем раньше, и их количество сократилось на 30% и более по сравнению с 2022 годом. С другой стороны, цена сырых гнезд стрижей на рынке также снизилась до 14-15 миллионов донгов/кг...

Переработка птичьих гнезд в провинции Кьензянг удовлетворяет потребности различных регионов. Фото: Х. Тан.

Сложное управление

Очевидно, что в последние годы в дельте Меконга стремительно развивается разведение стрижей. Однако это неплановое и неконтролируемое развитие, в основном обусловленное тем, что люди надстраивают дополнительные этажи над своими домами для разведения стрижей в густонаселенных районах и городских центрах, привело к многочисленным негативным последствиям, таким как загрязнение окружающей среды, вспышки заболеваний и шумовое загрязнение, влияющие на жизнь и повседневную деятельность жителей.

В ответ на сложившуюся ситуацию народные советы провинций дельты Меконга издали постановления, регулирующие районы разведения стрижей. Глава департамента животноводства и ветеринарии провинции Бакльеу, г-н Нгуен Дуй Хунг, заявил, что разведение стрижей в провинции началось в 2004 году и быстро развивалось, в настоящее время функционирует более 1500 таких ферм. Для усиления контроля за этой отраслью в 2022 году Народный совет провинции Бакльеу издал постановление «Положения о районах разведения стрижей в провинции». Департамент животноводства и ветеринарии провинции в координации с Инспекцией Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов и другими соответствующими подразделениями регулярно проводит инспекции ферм по разведению стрижей. В ходе этих проверок были выявлены и предупреждены многие домохозяйства, нарушающие правила использования громкоговорителей для привлечения стрижей в нерабочее время, что приводит к шумовому загрязнению; владельцы ферм обязаны принять меры для исправления ситуации. Кроме того, ужесточен контроль за строительством новых птичников для стрижей. В частности, существующие птичники должны оставаться в своем нынешнем состоянии и не подлежат расширению; в долгосрочной перспективе планируется перенести фермы по разведению стрижей за пределы городских и жилых районов; новые фермы по разведению стрижей ни в коем случае не должны строиться в городских или густонаселенных районах…

В городе Кантхо директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Нгуен Ван Су отметил: «В прошлом разведение стрижей происходило спонтанно; поэтому, когда городской народный совет принял постановление, определяющее районы, где разведение стрижей запрещено, меры по управлению этим процессом были усилены. Кроме того, сельскохозяйственный сектор города Кантхо не рекомендует разведение стрижей и не планирует его развитие, поскольку это не является местной сильной стороной».

10 марта 2021 года Народный совет провинции Хаузянг издал постановление, определяющее зоны, где запрещено разведение стрижей. Соответственно, во всех городских районах, жилых районах, районах переселения, жилых кварталах и зонах общественных работ, имеющих утвержденный детальный план застройки в масштабе 1/500 и публично объявленные планы по всей провинции, разведение стрижей запрещено. Кроме того, разведение стрижей запрещено во многих других районах провинции, при этом обозначены определенные участки дорог и зоны. Постановление предусматривает, что территории разведения стрижей за пределами запрещенных зон в провинции Хаузянг должны соответствовать естественному поведению птиц, быть совместимы с местными социально-экономическими условиями и не оказывать негативного влияния на жизнь жителей района разведения, а также обеспечивать соблюдение всех правил, касающихся условий разведения. Данное постановление распространяется на вьетнамские и иностранные организации и частных лиц, занимающихся животноводством в провинции Хаузянг.

По словам г-на Нгуен Тхань Дыка, начальника отдела животноводства и ветеринарии провинции Кьензянг, в августе 2022 года Народный совет провинции принял постановление, касающееся разведения стрижей. Однако на практике власти сталкиваются со многими трудностями при проведении проверок, поскольку большинство фермеров, занимающихся разведением стрижей, являются частными лицами, которые часто откладывают проверки или не желают пускать посторонних в свои птичники, опасаясь навредить колонии стрижей. Поэтому каждая проверка требует много времени и усилий. Что касается шумового загрязнения в жилых районах, местные власти несут ответственность за проверку, напоминание и пресечение нарушений. «Наиболее целесообразной мерой в настоящее время является ужесточение контроля, запрет на создание новых ферм по разведению стрижей и расширение существующих в городских районах, жилых районах и местах, где разведение стрижей запрещено в соответствии с постановлением Народного совета провинции…», — сказал г-н Нгуен Тхань Дык.

В настоящее время Вьетнам является одной из четырех стран (Малайзия, Индонезия, Таиланд), одобренных Китаем для официального экспорта продукции из птичьих гнезд. Однако управление разведением стрижей по-прежнему сталкивается с некоторыми недостатками и несовершенствами; предварительная и последующая переработка продукции из птичьих гнезд в основном осуществляется фрагментарно и в небольших масштабах, что не соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов стран-импортеров. Для срочного преодоления этих ограничений и содействия официальному экспорту продукции из птичьих гнезд премьер-министр поручил соответствующим министерствам, ведомствам и народным комитетам провинций и городов сосредоточиться на целенаправленном и решительном внедрении таких решений, как прекращение незаконной охоты на стрижей, проверка объектов по разведению стрижей, регистрация кодов в соответствии с правилами; применение информационных технологий и цифровой трансформации в сельском хозяйстве, профилактика заболеваний, отслеживаемость, безопасность пищевых продуктов и соответствие требованиям экспорта продукции из птичьих гнезд…

Согласно Министерству сельского хозяйства и развития сельских районов, после пяти лет переговоров Китай официально согласился разрешить импорт вьетнамских птичьих гнезд на свой рынок через официальные каналы при условии соблюдения 16 правил, включая требования к упаковке, маркировке, карантину, инспекции, мониторингу заболеваний и безопасности пищевых продуктов. Таковы положения Протокола, подписанного в конце 2022 года, который считается первым шагом к официальному экспорту вьетнамских птичьих гнезд на перспективный китайский рынок.

По словам заместителя министра сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Фунг Дык Тьена, специализированные ведомства проверяют фермы по разведению стрижей, зарегистрированные в Китае и имеющие регистрационный номер. Департамент здоровья животных консультирует местные органы власти по вопросам создания зон, свободных от болезней, и установления стандартов в соответствии с действующими правилами.

Х.ТАН - Х.ТУ

Источник