 |
| Зелёные рисовые зёрна становятся товаром. |
В коммуне Фу Тонг проект оказал поддержку 4 группам фермеров, заинтересованных в производстве зеленых рисовых хлопьев, с общим бюджетом в 162 миллиона донгов, включая машину для измельчения, центрифугу, вакуумную машину и инструменты для обработки.
Г-жа Данг Тхи Тай из группы производителей зелёного риса в деревне Туй Дьен отметила: «Раньше каждая партия могла дать всего несколько килограммов и легко портилась из-за неравномерного измельчения. Благодаря оборудованию продукт стал более гибким, экологичным и однородным, а объёмы производства увеличились в два-три раза».
Не только в Фу Тонге, но и в коммунах Банг Ван и Нган Сон также действуют четыре группы, производящие зелёные рисовые хлопья с использованием синхронизированных машин. Многие женщины впервые сталкиваются с процессом производства товаров.
Г-жа Нонг Тхи Дао из деревни Хоп Тиен 1, коммуны Нган Сон, рассказала: «Проект предусматривает обучение на всех этапах, от выбора сырья, контроля температуры и обжарки зелёного риса до упаковки и маркировки. Благодаря этому женщины учатся рассчитывать затраты, производить продукцию стабильно высокого качества и обеспечивать её безопасность».
 |
| Проект по поддержке техники для фермеров-любителей в деревне Хоп Тиен 1, коммуне Нган Сон. |
Раньше профессия по производству зелёных рисовых хлопьев была сезонной, производилась в небольших масштабах и в основном обслуживала деревню. В настоящее время многие женские группы активно выходят на рынок, поставляя свою продукцию на сельскохозяйственные склады, ярмарки, выставочные площадки OCOP и местные туристические маршруты. Эта трансформация обусловлена не только появлением современной техники, но и изменениями в экономическом мышлении женщин, живущих в высокогорье.
Благодаря этому они объединяются, чтобы сократить издержки, увеличить объемы производства, регистрировать и рассчитывать прибыль, стандартизировать производственные процессы, унифицировать цены продажи и активно искать рынки сбыта, вместо того чтобы зависеть от трейдеров.
Вязкий и ароматный вкус современного зелёного риса обусловлен не только его клейкостью, но и экономическим трудом женщин горных районов. От Фу Тонга до Нган Сон и Банг Ван – модели производства зелёного риса, поддерживаемые проектом, становятся яркими моментами на пути к созданию устойчивых источников дохода для этнических меньшинств и их стремлению к более благополучной жизни.
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/
Комментарий (0)