Тушеная рыба в глиняном горшочке попадает в американские газеты.

Недавно опубликованная в Washington Post статья о горшочке с золотистым, кипящим рыбным рагу привлекла международное внимание. Это знакомое, простое и деревенское блюдо представлено как уникальное и эмоционально насыщенное переживание.

Тушеная рыба в глиняном горшочке. Фото: Washington Post

Автор поделилась своим опытом посещения вьетнамского ресторана в Иден-Центре, штат Вирджиния, США: «Меню было довольно длинным, с разнообразным выбором блюд, рассчитанных как на вьетнамцев, так и на всех, кто хочет познакомиться с одной из величайших кухонь мира . Блюда были пронумерованы, их были сотни. Мне нужно было просто назвать номер блюда, вместо того чтобы мучиться с вьетнамским. Я выбрала блюдо номер 140 — тушеную рыбу в глиняном горшочке».

Автор описывает момент, когда на стол ставят блестящий, пузырящийся черный глиняный горшок: золотистые, нежные, идеально подходящие по размеру кусочки рыбы, которые легко брать палочками. При попадании в рот раскрываются слои вкуса, сливающиеся воедино. Соленый вкус рыбного соуса, сладкий, насыщенный вкус рыбы и легкий оттенок острого чили. «Вкус действительно особенный. Я не знаю, как его описать. За то короткое время, что я наслаждался этим восхитительным блюдом, я почувствовал простую радость – вся усталость и стресс, казалось, исчезли», – пишет он.

Тушеная рыба в глиняном горшочке — блюдо, глубоко укоренившееся в жизни жителей дельты Меконга на юго-западе Вьетнама. Обычно его готовят из таких рыб, как змееголов, баса и групер, тушат в глиняном горшочке на медленном огне, чтобы специи глубоко проникли в мясо. Это очень ароматное блюдо, особенно вкусное с рисом. Автор утверждает, что это блюдо стоит попробовать: однажды попробовав, трудно забыть его вкус, и тушеная рыба в глиняном горшочке обязательно войдет в список ваших любимых блюд.

Вам также может понравиться

Партийный комитет коммуны Ниньхай определил задачи на последние шесть месяцев 2026 года.Утром 25 июня Исполнительный комитет партийного комитета коммуны Ниньхай провел свою 4-ю конференцию для оценки результатов работы, выполненной за первые шесть месяцев года, и для определения задач на оставшиеся шесть месяцев 2026 года.

Партийный комитет коммуны Фуок Хау распространяет и внедряет новые документы по этническим и религиозным вопросам.Утром 25 июня партийный комитет коммуны Фуок Хау провел совещание для распространения и реализации новых документов Центрального комитета партии по этническим и религиозным вопросам в новый период.

Церемония открытия совместных учений гражданской обороны и боевых действий 2026 года в районе Нячанг.Утром 25 июня Руководящий комитет учений провинции Кханьхоа организовал церемонию открытия боевых учений 2026 года в зоне объединенной обороны и гражданской обороны района Нячанг. На церемонии открытия и во время учений присутствовали: г-н Лу Тхань Хай – член Постоянного комитета партии провинции, постоянный заместитель председателя Народного совета провинции; г-н Луонг Дык Хай – член Постоянного комитета партии провинции, глава Организационного комитета партии провинции; и полковник Чан Тан Куонг – заместитель командующего Военным округом провинции.

Рыбу змееголов, баса и другие подобные рыбы часто используют для приготовления тушеной рыбы в глиняном горшке.

Статья, также опубликованная Washington Post в социальных сетях, таких как Facebook, X, Threads и др., быстро распространилась и привлекла десятки тысяч просмотров и множество комментариев. Читательница по имени Роки Крик написала: «Спасибо за увлекательную статью. Я живу в Арлингтоне, штат Вирджиния, и часто хожу во вьетнамские рестораны, наслаждаясь множеством вкусных блюд…» Другой пользователь, Babyteeth, написал: «Еда потрясающая. Я почти чувствую аромат и ощущаю насыщенность каждого кусочка рыбы. Было бы здорово, если бы автор поделился рецептом».

В частности, автор делится кулинарным опытом, чтобы донести мысль: цените и наслаждайтесь маленькими, простыми радостями каждого дня. Это может быть вкусная, теплая еда или просто момент отдыха, чтобы почувствовать себя счастливым. Находите радость в самых простых вещах, потому что именно они обогащают жизнь и придают ей смысл.

НХУ ТХАО

Вам также может понравиться

Авиакомпания Vietnam Airlines вступает в новый этап развития, реализуя комплексную инвестиционную стратегию.После достижения рекордных показателей в 2025 году, Vietnam Airlines ускоряет инвестиции в свой флот, расширяет международную сеть полетов, развивает авиационную логистику и сервисную экосистему, чтобы предвосхитить новые потребности рынка в росте.

В районе Кам Линь летние мероприятия начнутся в 2026 году.Утром 25 июня организационный комитет летних мероприятий района Кам Линь провел церемонию открытия летней программы 2026 года.

Повышение качества руководства и наставничества на низовом уровне обеспечивает эффективное выполнение работы по партийному строительству и политических задач.Это был один из ключевых пунктов директивной речи товарища Хо Суан Чыонга – заместителя члена Центрального комитета партии, постоянного заместителя секретаря провинциального комитета партии и секретаря партийного комитета провинциальных партийных организаций – на 6-й (расширенной) конференции Исполнительного комитета партийного комитета провинциальных партийных организаций на период 2025-2030 годов, посвященной подведению итогов работы за первые шесть месяцев и выполнению ключевых задач на последние шесть месяцев 2026 года, состоявшейся утром 25 июня. Сопредседателями конференции также были товарищи Чан Тху Май – член Постоянного комитета провинциального комитета партии, постоянный заместитель председателя комитета Вьетнамского отечественного фронта провинции и постоянный заместитель секретаря партийного комитета провинциальных партийных организаций; и Тринь Ван Мо – заместитель секретаря, ответственный за партийный комитет провинциальных партийных организаций.

Источник: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/