Кофе Лам Донг защищен географическим указанием.

Кофе Лам Донг получил географическое указание, что подтверждает его бренд и повышает ценность продукта на рынке.

Географическое указание «Кофе Ламдонг» предоставлено для кофе арабика и робуста в трёх видах: зелёный кофе, жареный кофе в зёрнах и молотый кофе. Право управления этим указанием передано Департаменту сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг для обеспечения использования региональных товарных знаков, связанных с происхождением, процессом производства и стандартами качества.

Географическое указание «Кофе Лам Донг» предоставлено арабике и робусте в трёх видах: зелёный кофе, жареные кофейные зёрна и молотый кофе. Фото: Фам Хоай.

Ламдонг — ключевой кофейный регион страны с обширными площадями посадок и объёмами производства. Значительную долю здесь занимает арабика, а также широко распространённая робуста. Особенности рельефа, характерные для высокогорной арабики и среднегорной робусты, а также богатая органическими веществами почва и прохладный климат обуславливают различия в цвете, содержании кофеина, структуре зерна и характерном вкусе кофе Ламдонг. Эти факторы служат научной основой для идентификации и защиты географических указаний.

Согласно признанному техническому описанию, кофе сорта «Лам Донг» (арабика) имеет нефритово-серый цвет, содержание кофеина от определенного уровня и выше, лёгкий аромат, лёгкую кислинку и сладкое послевкусие. Кофе сорта «Лам Донг» (робуста) имеет тёмно-коричневый цвет, аромат свежих фруктов, шоколада и карамели, насыщенный вкус, повышенное содержание кофеина и белка. Защита географического указания охватывает всю цепочку от сбора урожая (степень спелости плодов соответствует требованиям), предварительной обработки, переработки до упаковки, обеспечивая прослеживаемость и качество продукта.

Руководитель Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг заявил, что агентство возьмет на себя ведущую роль в реализации положений об управлении географическими указаниями, координируя свою деятельность с предприятиями, кооперативами и фермерами для создания устойчивых цепочек создания стоимости, контроля качества и развития экспортных рынков.

Глава Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг заявил, что ведомство возьмёт на себя ведущую роль в реализации правил управления географическими указаниями, координируя свою деятельность с предприятиями, кооперативами и фермерами для создания устойчивых цепочек создания стоимости, контроля качества и развития экспортных рынков. Фото: Фам Хоай.

Соответственно, признание географических указаний также влечет за собой определенные задачи, такие как завершение системы определения сырьевых зон, применение методов устойчивого ведения сельского хозяйства (затенение, защита лесов в верховьях рек), контроль остатков и соблюдение стандартов предварительной обработки для обеспечения соответствия продукции стандартам качества при выводе на рынок и экспорте. Эксперты и управляющие агентства организовали обучение, предоставили техническое руководство и способствовали созданию коллективных товарных знаков и систем прослеживаемости для участвующих организаций и предприятий.

По словам руководства провинции Ламдонг, защита географических указаний — это не только способ прославить местные ценности, но и движущая сила Ламдонга в развитии перерабатывающих мощностей и развитии связей между производством, переработкой и потреблением. Это способствует увеличению доходов фермеров и повышению репутации вьетнамского кофе на мировой кофейной карте. Соответствующим подразделениям поручено распространять информацию о географических указаниях, контролировать их использование и защищать интересы производителей в данном географическом регионе.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html