Кофе сорта Лам Донг защищен географическим указанием.

Кофе Lam Dong получил географическое указание, что подтверждает статус бренда и повышает его ценность на рынке.

Географическое указание «Кофе Ламдонг» предоставляется кофе сортов арабика и робуста в трех формах: зеленые кофейные зерна, обжаренные кофейные зерна и молотый кофе. Управление этим указанием возложено на Департамент сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг с целью обеспечения соответствия использования товарного знака региону, происхождению, процессу производства и стандартам качества.

Географическое указание Ламдонг для кофе присваивается сортам арабика и робуста в трех формах: зеленые кофейные зерна, обжаренные кофейные зерна и молотый кофе. Фото: Фам Хоай.

Ламдонг — ключевой регион Вьетнама по производству кофе, отличающийся большими посевными площадями и высокими объемами производства. Значительную часть территории занимает арабика, а также широко распространена робуста. Уникальный рельеф региона, где арабика выращивается на больших высотах, а робуста — на средних, а также богатая органическая почва и прохладный климат обуславливают существенные различия в цвете, содержании кофеина, структуре зерен и вкусе, характерные для кофе Ламдонг. Эти факторы составляют научную основу для идентификации и защиты его географического указания.

Согласно общепринятым техническим описаниям, кофе Lam Dong Arabica имеет синевато-серый цвет, содержание кофеина на уровне, равном или превышающем установленный, легкий аромат, умеренную кислотность и сладкое послевкусие. Кофе Lam Dong Robusta имеет темно-коричневый цвет, аромат свежих фруктов, шоколада и карамели, насыщенный вкус и более высокое содержание кофеина и белка. Защита географического указания распространяется на всю цепочку от сбора урожая (соответствие требуемому проценту спелых плодов), предварительной обработки, переработки до упаковки, обеспечивая отслеживаемость и качество продукции.

По словам руководителей Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, ведомство возьмет на себя ведущую роль в реализации правил управления географическими указаниями, координируя действия с предприятиями, кооперативами и фермерами для построения устойчивых цепочек создания стоимости, контроля качества и развития экспортных рынков.

По словам главы Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, ведомство возьмет на себя ведущую роль в реализации правил управления географическими указаниями, координируя действия с предприятиями, кооперативами и фермерами для построения устойчивых цепочек создания стоимости, контроля качества и развития экспортных рынков. Фото: Фам Хоай.

Соответственно, признание географических указаний также влечет за собой выполнение конкретных задач, таких как совершенствование системы зон распределения сырья, применение методов устойчивого земледелия (затенение, защита лесов в верховьях рек), контроль за отходами и стандартами переработки для обеспечения стабильного качества продукции при выходе на рынок и соответствия экспортным стандартам. Эксперты и управляющие органы организовали обучение и техническое консультирование, а также поощряют разработку коллективных товарных знаков и систем отслеживания для участвующих организаций и предприятий.

По словам руководителей провинции Ламдонг, защита географических указаний – это не только уважение местных ценностей, но и стимулирование развития перерабатывающих мощностей провинции и укрепление связей между производством, переработкой и потреблением. Это позволит увеличить доходы фермеров и укрепить репутацию вьетнамского кофе на мировой кофейной карте. Соответствующим подразделениям поручено распространять информацию, контролировать использование указаний и защищать права производителей в пределах географической зоны.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html