Как сохранить курицу и определить испорченное мясо

Курица — любимое мясо многих семей. Однако, по данным сайта о здоровье Healthline (США), при неправильном хранении курица может стать источником болезней для организма.

Сырую курицу можно хранить в морозилке в течение 9 месяцев.

Хранение курицы в холодильнике помогает замедлить рост бактерий. По данным Healthline , бактерии, как правило, растут медленнее при температуре ниже 4°F.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1. — Сырую курицу можно хранить в холодильнике около 1–2 дней.

По данным Министерства сельского хозяйства США, сырую курицу можно хранить в холодильнике около 1-2 дней. Между тем, приготовленную курицу можно хранить в холодильнике около 3-4 дней.

Кроме того, сырую курицу следует хранить в контейнере, чтобы предотвратить вытекание сока и загрязнение других продуктов.

Если вам нужно хранить курицу дольше, вам следует хранить ее в морозильнике. Соответственно, сырые куски курицы могут храниться в морозильнике до 9 месяцев, в то время как целые цыплята могут храниться в течение 1 года, согласно Healthline .

Как определить испорченную курицу

Если оставить курицу в холодильнике на слишком долгое время, она может испортиться, а употребление ее в пищу очень вредно для здоровья. Соответственно, сырая и приготовленная курица, которая начинает приобретать серовато-зеленый цвет, испорчена. Серые и зеленые пятна плесени указывают на рост бактерий.

Также, если курица пахнет аммиаком, она испортилась. Однако этот запах может быть трудно заметить, если курица была замаринована в маринадах и специях.

Текстура курицы также меняется, когда она портится. Она становится скользкой. В этом случае мытье мяса не убьет бактерии и может также распространить бактерии на другие продукты, посуду и поверхности.

Риски употребления испорченной курицы

Употребление в пищу испорченной курицы может привести к пищевому отравлению, поскольку она может быть заражена кампилобактером, сальмонеллой и т. д.

Пищевое отравление может вызывать неприятные симптомы, иногда опасные, вызывая высокую температуру, озноб, рвоту, диарею, обезвоживание и т. д. В некоторых случаях тяжелое пищевое отравление может привести к смерти.

Ссылка на источник