Как Южная Корея заставила весь мир "избавиться" от своего бананового молока.

Банановое молоко, которое раньше "опустошали" полки магазинов китайские туристы после каждой поездки, превратилось из обычного напитка в культурный символ Южной Кореи.

Корейское банановое молоко — национальный напиток, покоривший весь мир . Фото: Binggrae .

Бананы и молоко — знакомое сочетание в мировой кухне , от смузи до десертов. Однако, по данным издания Chosun, мало где простой напиток, подобный банановому молоку, пользовался такой неизменной популярностью и широким распространением, как в Южной Корее.

История бананового молока начинается на фоне сложной послевоенной ситуации в Южной Корее. В 1950-х и 1960-х годах страна столкнулась с крайней нищетой и недоеданием. Правительство запустило кампанию по поощрению употребления молока для улучшения здоровья, но свежее молоко было непопулярно из-за своего пресного вкуса и непривлекательности.

В 1974 году молочная компания нашла решение. Они объединили молоко с «банановым вкусом» — редким, дорогим и в то время ограниченным в импорте тропическим фруктом. Бананы считались деликатесом, доступным только по особым случаям для состоятельных семей. Таким образом, банановое молоко предлагало потребителям вкус роскоши по доступной цене.

Китайские туристы «скупили» банановое молоко с полок в аэропорту Инчхон (Южная Корея). Фото: CU.

Корейское название это ясно отражает, оно означает «молоко со вкусом банана», а не молоко, приготовленное из настоящих бананов. Использование ароматизаторов помогает контролировать затраты, придает напитку привлекательный желтый цвет и поддерживает стабильное качество, в то время как свежие бананы, смешанные с молоком, часто меняют цвет, теряют вкус и приобретают густую консистенцию.

Согласно данным Министерства культуры, спорта и туризма Южной Кореи, с момента запуска на внутреннем рынке было продано более 6 миллиардов бутылок бананового молока.

В настоящее время на внутреннем рынке ежедневно потребляется в среднем около 800 000 бутылок бананового молока, что составляет почти 20% годовой выручки производителя. На долю бананового молока приходится приблизительно 80% рынка ароматизированного молока в Южной Корее, а его годовой доход, включая экспорт, превышает 2 триллиона вон.

Между тем, Китай в настоящее время является вторым по величине зарубежным рынком сбыта этого продукта, предлагая значительно более высокие цены, чем на внутреннем рынке, и демонстрируя двузначный рост в крупных городах.

Популярный в Южной Корее банановый напиток теперь можно купить в магазинах шаговой доступности. Фото: Южная Корея Халлю .

Так что же превратило скромный напиток в культурную икону?

По словам продюсера, ключевым фактором, способствовавшим выходу продукта на мировой рынок, является волна Халлю (распространение и популярность корейской культуры за рубежом).

Банановое молоко — повсеместно встречающийся образ в K-pop сериалах, фильмах и музыке. Поддержка со стороны таких айдолов, как Чонгук (BTS), Юнхо (TVXQ), Тэмин (SHINee) и актриса и певица IU, вызвала любопытство у иностранных туристов, сделав его популярным сувениром.

Кроме того, его уникальный вкус трудно найти где-либо еще. Благодаря содержанию свежего молока до 80%, корейское банановое молоко обладает сладким, сливочным вкусом и отчетливо сильным ароматом. Хотя оно и не совсем похоже на настоящий банан, этот «воображаемый банановый» вкус невероятно притягателен.

Фотография Чонгука (BTS), пьющего банановое молоко, широко распространилась в социальных сетях. Фото: Южная Корея, Халлю .

Наряду со вкусом, напиток имеет оригинальный круглый дизайн бутылки , вдохновленный традиционной корейской керамикой в ​​форме «лунной вазы». Закругленная форма неудобна для переноски, но она безопасна для детей, ее легко держать в руке, и она менее склонна к проливанию.

В 2024 году компания даже предложила включить этот дизайн бутылки в национальный список культурного наследия, демонстрируя, насколько тесно банановое молоко связано с корейской общественной жизнью.

Источник: https://znews.vn/cach-han-quoc-khien-ca-the-gioi-vet-sach-sua-chuoi-post1613218.html