Быстрый просмотр:
  • 1. Ингредиенты для рыбы на пару с соевым соусом
  • 2. Как приготовить рыбу на пару с соевым соусом
  • 3. Примечания по приготовлению рыбы на пару с соевым соусом

1. Ингредиенты для рыбы на пару с соевым соусом

Рыба: 800 г
Имбирь: 1 веточка
Кориандр, зеленый лук: немного
Чили: 2-3 плода
Сушеный лук, чеснок: несколько зубчиков
Винный или белый уксус: 1 маленькая
Приправа: соевый соус, устричный соус, растительное масло, рыбный соус, приправа в порошке, глутамат натрия, перец

2. Как приготовить рыбу на пару с соевым соусом

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Очистите рыбу, удалите жабры, выпотрошите и удалите внутренности. Затем промойте рыбу уксусом или спиртом, чтобы удалить рыбный запах, затем промойте водой и слейте воду.

Ножом сделайте 1-2 диагональных надреза на теле рыбы, чтобы она лучше впитала специи при мариновании (если рыба крупная, с толстым телом, сделайте надрезы, если рыба мелкая, то надрезы делать не нужно). Наконец, замаринуйте рыбу, добавив 1 чайную ложку приправы и 1 чайную ложку перца.

Отрежьте корни зеленого лука и кориандра и вымойте их. Зеленый лук разрежьте пополам и разделите луковицу пополам.

Очистите и вымойте имбирь. Вымойте и нарежьте перец чили полосками. Чеснок и лук очистите, вымойте и измельчите.

Шаг 2 : Приготовьте маринад для рыбы.

Положите имбирь, чили, лук-шалот в чистую миску, добавьте 2–3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки устричного соуса, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку приправы и хорошо перемешайте.

Положите рыбу в чистую миску и равномерно залейте ее смешанной водой. Затем маринуйте около 30 минут, чтобы рыба впитала вкус.

Шаг 3 : Приготовление рыбы на пару.

На этом этапе приготовления рыбы на пару вы можете воспользоваться множеством способов завершить блюдо. Некоторые семьи предпочитают готовить на пару в фольге, а другие выбирают аэрофритюрницу или готовят на пару традиционным способом.

рыба на пару.jpg
Рыба, приготовленная на пару с соевым соусом, вкусна и питательна. Фото: bachhoaxanh

Если вы боитесь включать газовую плиту, чтобы приготовить рыбу на пару, вы можете приготовить ее в микроволновке, что очень просто. Соответственно, плотно обмотав рыбу маринадом, вы помещаете ее в микроволновую печь.

Время приготовления на пару около 6 минут. Затем дайте рыбе постоять около 5 минут, затем включите духовку еще на 5 минут, и рыба будет полностью готова. Достаньте рыбу из духовки, добавьте сверху немного зеленого лука и кориандра и наслаждайтесь.

3. Примечания по приготовлению рыбы на пару с соевым соусом

По словам профессиональных поваров, есть некоторые виды рыбы, которые очень вкусны, приготовленные на пару с соевым соусом: морской окунь, скумбрия, красная тилапия, белый амур, морской окунь и скумбрия. Однако, в зависимости от предпочтений каждой семьи, вы можете выбрать вид рыбы для приготовления этого блюда по своему вкусу.

Вот некоторые критерии, на которые следует обратить внимание при выборе вкусной приготовленной на пару рыбы: толстое мясо, мало костей, большой вес.

Выбирайте рыбу, которая выглядит неповрежденной и не имеет признаков царапин. Внимательно посмотрите на тело рыбы. Если вы заметили на коже странные пятна или синяки, вам не следует покупать его.

Слегка надавите пальцами на тело рыбы. Если вы видите хорошую эластичность, покупайте ее, поскольку мясо этой рыбы обычно плотное и сладкое.

Если вы покупаете готовую рыбу в супермаркете, необходимо обратить внимание на срок годности. Потому что большинство свежих продуктов в супермаркетах имеют рекомендуемый срок годности. Отдавайте предпочтение новым, сухим лоткам для рыбы без слизи. Если вы почувствуете что-то странное, вам ни в коем случае не следует это покупать.

Чтобы рыба хорошо прожарилась, перед приготовлением рыбы на пару следует разогреть микроволновую печь.

Рыба, приготовленная на пару со сладким соевым соусом, прекрасно сочетается с рисовой бумагой, вермишелью или белым рисом.

Приготовить рыбу на пару с соевым соусом, как описано выше, просто, не правда ли? Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить вкусный и простой тофу с томатным соусом дома Тофу с томатным соусом — популярное деревенское блюдо во многих вьетнамских семьях. VietNamNet рассказывает, как приготовить вкусный и простой томатный соус тофу в домашних условиях.