Основным ингредиентом жареных куриных крылышек в масле, безусловно, являются куриные крылышки. Поэтому для правильного приготовления этого блюда очень важно покупать свежие и вкусные куриные крылышки. Чтобы приготовить вкусные жареные куриные крылышки в масле, лучше выбирать промышленные куриные крылышки, а не домашнюю. В промышленных крылышках много мяса, и они мягкие и вкусные, а не жесткие.
Жареные куриные крылышки в сливочном масле нравятся не только детям, но и взрослым. (Фото: TL)
Ингредиенты для приготовления жареных куриных крылышек в масле
Куриные крылышки: 1 кг (на 3-4 человек, или можно уменьшить или увеличить по вашему желанию). Сливочное масло: около 40 г; 2 головки чеснока.
Лук-шалот, имбирь, чили, рыбный соус, соевый соус, устричный соус, вино, мед.
Подготовка сырья
Очистите и раздавите имбирь, очистите и нарежьте лук и чеснок.
Вымойте свежие куриные крылышки соленой водой, затем добавьте вино, чтобы удалить рыбный запах, и промойте холодной водой.
Чтобы замариновать куриные крылышки, проткните их вилкой.
Чтобы приготовить вкусные жареные куриные крылышки в сливочном масле, самым важным шагом является выбор свежих куриных крылышек и их правильная подготовка. (Фото: BHX)
Положите куриные крылышки в миску, добавьте измельченный имбирь и 1 чайную ложку соли, залейте кипящей водой температурой около 70-80 градусов Цельсия и замачивайте около 10 минут, чтобы курица стала более плотной и ароматной.
Выньте курицу и слейте жир. Добавьте немного измельчённого лука и чеснока, половину чайной ложки приправы, 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте.
Жареные куриные крылышки в масле
Поставьте сковороду на плиту, налейте растительное масло и, когда масло нагреется, добавьте куриные крылышки и обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета. Не жарьте слишком сильно, иначе крылышки пересохнут. Когда крылышки приобретут золотисто-коричневый цвет, выньте их и дайте маслу стечь.
Смешайте соус с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 столовой ложкой рыбного соуса, 1 столовой ложкой устричного соуса, 1 столовой ложкой меда, 2 столовыми ложками воды и небольшим количеством глутамата натрия (приправы в виде порошка), тщательно перемешайте до полного растворения.
Поставьте сковороду на плиту и добавьте 1 столовую ложку масла. Когда масло нагреется, добавьте измельчённый чеснок. Если вы любите острую пищу, можно добавить 1 перец чили и обжарить чеснок и перец до появления аромата, затем добавить сливочное масло. Когда масло растает, влейте смешанный соус, затем добавьте курицу и быстро помешивайте, пока курица не приправится, а соус не загустеет. Затем выключите плиту.
Жареные куриные крылышки с маслом и соусом — отличное основное блюдо для семейного обеда. (Фото: BHX)
Готовый продукт представляет собой куриное крылышко, пропитанное специями, с хрустящей корочкой и приятным ароматом чеснока и масла. Вы можете украсить блюдо из куриных крылышек помидорами, огурцами и листьями салата, чтобы сделать его более привлекательным, а также подать его в качестве гарнира по желанию.
Если вы не любите соус, можно замариновать куриные крылышки в рыбном соусе, соли, измельчённом луке и чесноке и обвалять их в кукурузном крахмале перед жаркой. Затем добавьте в сковороду сливочное масло и хорошо перемешайте. Когда масло растает, добавьте перец и соль по вкусу, затем добавьте обжаренную курицу и перемешивайте, пока специи не впитаются и блюдо не будет готово.
При таком способе жарки ваш конечный продукт будет представлять собой тарелку золотисто-коричневых, хрустящих куриных крылышек с характерным ароматом сливочного масла.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm
Комментарий (0)