Краткий обзор:
  • 1. Ингредиенты для тушеных ребрышек с ананасом
  • 2. Как приготовить тушеные свиные ребрышки с ананасом
  • 3. Примечания к приготовлению тушеных свиных ребрышек с ананасом.

1. Ингредиенты для тушеных ребрышек с ананасом

Свиные ребрышки: 500 г
Ананас: 100 г
Растительное масло: 100 мл
Чеснок: 1 зубчик
Зеленый лук: небольшое количество
Свежий перец чили: 1
Обычные приправы (рыбный соус/сахар/соль/глутамат натрия/порошок для приправ): небольшое количество

2. Как приготовить тушеные свиные ребрышки с ананасом

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

suon rim dua a.jpg
Подготовка ингредиентов. Фото: Жизнь и закон.

Тщательно промойте ребрышки, а затем ножом нарежьте их на кусочки размером с укус.

Далее поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду и дождитесь кипения. Как только вода закипит, бланшируйте ребрышки в течение 3-4 минут, чтобы удалить неприятный запах. Выньте ребрышки, промойте их 2-3 раза и слейте воду через дуршлаг. После того, как ребрышки стекут, замаринуйте их с небольшим количеством приправ, чтобы ароматы лучше впитались.

Очистите ананас от кожуры, удалите глазки, промойте чистой водой и нарежьте на кусочки размером с укус. Очистите, вымойте и мелко нарежьте чеснок. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и перец чили.

Шаг 2 : Обжарьте ребрышки.

Поставьте сковороду на плиту и добавьте 100 мл растительного масла. Затем выложите подготовленные свиные ребрышки и обжаривайте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Во время жарки добавьте в сковороду измельченные зубчики чеснока, чтобы придать блюду восхитительный аромат.

Шаг 3 : Приготовление ребрышек, тушенных в ананасе.

Положите обжаренные ребрышки в кастрюлю, затем добавьте небольшую миску воды и весь подготовленный ананас.

Далее добавьте в кастрюлю следующую смесь специй: 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки глутамата натрия и пол чайной ложки приправы в порошке.

С помощью палочек для еды хорошо перемешайте ребрышки, чтобы они впитали приправы, затем готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. В конце отрегулируйте приправы по вкусу, добавьте немного нарезанного зеленого лука и выключите огонь.

Шаг 4 : Завершение

Переложите тушеные в ананасе ребрышки на тарелку, равномерно полейте соусом и украсьте несколькими ломтиками свежего перца чили для более привлекательного вида.

Это блюдо лучше всего подавать с горячим рисом. Для усиления вкуса его можно есть с огурцом или свежими овощами.

suon rim dua 1.jpg
Тушеные свиные ребрышки с ананасом — вкусное и питательное блюдо. Фото: Соха

3. Примечания к приготовлению тушеных свиных ребрышек с ананасом.

Чтобы приготовить самые вкусные ребрышки, тушеные в ананасе, нужно учитывать несколько моментов при выборе ингредиентов.

При покупке свиных ребрышек выбирайте те, которые розового цвета, с небольшими плоскими костями, плотным, эластичным мясом и без посторонних запахов. Однако не стоит выбирать слишком маленькие ребрышки, так как они, скорее всего, от молодых поросят, которые будут невкусными и могут быть некачественными.

Если вы решили купить ребрышки в супермаркете, попросите продавца вынуть их из витрины, чтобы вы могли непосредственно оценить цвет мяса и избежать обмана со стороны подсветки витрины.

При выборе ананасов отдавайте предпочтение тем, которые имеют привлекательный желтый цвет с зелеными вкраплениями. Это спелые ананасы, достигшие оптимальной сладости. На ощупь они должны быть умеренно мягкими, с слегка морщинистой кожурой.

Обратите внимание, что следует избегать покупки ананасов с неравномерной окраской. Если в них много зеленого цвета, это означает, что они еще не полностью созрели, а если они смешаны с желтым и темно-коричневым, это значит, что они перезрели и скоро испортятся.

В зависимости от предпочтений и вкусов вашей семьи, вы можете увеличить количество ананаса и свежего перца чили.

Удачное блюдо из тушеных в ананасе свиных ребрышек должно включать в себя блестящие ребрышки, нежное и ароматное мясо, идеально спелый, не разваренный ананас и густой соус с выраженным кисло-сладким вкусом.

Таким образом, используя легкодоступные ингредиенты и простой способ приготовления, вы можете добавить в меню вашей семьи восхитительное блюдо из свиных ребрышек, тушенных в ананасе.

Желаю вам успехов!

>> Смотрите больше самых новых и вкусных рецептов на каждый день

Приготовить кисло-сладкие свиные ребрышки дома невероятно просто.

Приготовить кисло-сладкие свиные ребрышки дома невероятно просто.

Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе — популярное блюдо. Ниже приведено руководство по приготовлению вкусных и невероятно простых свиных ребрышек в кисло-сладком соусе для семейного ужина.
Как приготовить вкусные ребрышки в медовой глазури с помощью аэрогриля.

Как приготовить вкусные ребрышки в медовой глазури с помощью аэрогриля.

Ребрышки в медовой глазури — это вкусное и аппетитное блюдо, приготовленное на гриле. Как приготовить настоящие, восхитительные ребрышки в медовой глазури? В этой статье мы рассмотрим простой рецепт с использованием аэрогриля.
5 лучших способов мариновать ребрышки, чтобы получить нежные, вкусные ребрышки на гриле, которые не пересохнут.

5 лучших способов мариновать ребрышки, чтобы получить нежные, вкусные ребрышки на гриле, которые не пересохнут.

Жареные ребрышки в кисло-сладком соусе с нежным и ароматным мясом — любимое блюдо многих. Ниже представлены 5 лучших способов маринования ребрышек для получения нежных, сочных ребрышек, которые не пересохнут.