Быстрый просмотр:
  • 1. Ингредиенты для приготовления тушеных ребрышек в ананасе
  • 2. Как приготовить тушеные ребрышки в ананасе
  • 3. Заметки по приготовлению свиных ребрышек, тушеных в ананасе

1. Ингредиенты для приготовления тушеных ребрышек в ананасе

Свиные ребрышки: 500 г
Ананас: 100 г
Растительное масло: 100 мл
Чеснок: 1 головка
Зеленый лук: 1 маленький
Свежий перец чили: 1 фрукт
Обычные специи (рыбный соус/сахар/соль/глутамат натрия/приправа в порошке): немного

2. Как приготовить тушеные ребрышки в ананасе

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

жареный кокос a.jpg
Подготовка сырья. Фото: Жизнь и закон

Вымойте ребра и нарежьте их ножом на небольшие кусочки.

Затем поставьте кастрюлю на плиту, добавьте воды и дождитесь, пока она закипит. Когда вода закипит, бланшируйте ребра в течение 3–4 минут, чтобы удалить запах. Выньте ребра, промойте их 2–3 раза, затем выложите ребра в корзину, чтобы стекла вода. После того, как ребрышки стекут, замаринуйте их с небольшим количеством приправ, чтобы они впитали вкус.

Очистите ананас, удалите глазки, промойте чистой водой и нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок, вымойте его и измельчите. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и перец чили.

Шаг 2 : Обжарить ребрышки.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 100 мл растительного масла и разогрейте. Затем положите подготовленные свиные ребрышки и обжарьте на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Во время жарки добавьте в сковороду измельченный чеснок, чтобы блюдо стало более ароматным.

Шаг 3 : Приготовьте тушеные в ананасе ребрышки.

Положите жареные ребрышки в кастрюлю, затем добавьте 1 небольшую миску воды и все подготовленные ананасы.

Затем добавьте в кастрюлю смесь специй, включающую: 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки глутамата натрия, половину чайной ложки приправы в виде порошка.

Тщательно перемешайте палочками, чтобы ребрышки впитали специи, и готовьте на медленном огне, пока вода не загустеет. Наконец, приправьте по вкусу, добавьте немного нарезанного зеленого лука и выключите огонь.

Шаг 4 : Завершение

Выложите тушеные в ананасе ребрышки на тарелку, равномерно полейте сверху соусом и украсьте несколькими ломтиками свежего перца чили, чтобы блюдо выглядело более привлекательно.

Это блюдо лучше всего есть с горячим рисом. Для придания большего вкуса можно подавать с огурцом или сырыми овощами.

жареный кокос 1.jpg
Вкусные и питательные ананасовые ребрышки. Фото: Соха

3. Заметки по приготовлению свиных ребрышек, тушеных в ананасе

Чтобы тушеные в ананасе ребрышки получились максимально вкусными, после выбора ингредиентов следует учесть несколько советов.

Вам следует выбирать свиные ребрышки розового цвета, с небольшими и плоскими костями, мясо на ребрах должно быть эластичным и не иметь постороннего запаха. Но не стоит выбирать слишком маленькие ребра, поскольку если они маленькие, то они определенно взяты от поросят, они будут невкусными и не обеспечат качество.

Если вы решили купить ребра в супермаркете, вам следует попросить продавца вынуть ребра из витрины, чтобы вы могли непосредственно оценить цвет мяса, не обманываясь светом витрины.

Что касается ананаса, то вам следует выбирать фрукты с привлекательным желтым цветом в сочетании с зеленым. Это фрукты, которые созрели и достигли определенной сладости. Прикоснувшись к нему рукой, вы почувствуете умеренную мягкость, оболочка слегка морщинистая.

Будьте осторожны и не покупайте ананасы неравномерного цвета. Если плод в основном зеленый, он еще не полностью созрел. Если плод имеет желтый цвет с темно-коричневым оттенком, он перезрел и скоро испортится.

В зависимости от предпочтений и вкусов вашей семьи вы можете увеличить количество ананаса и свежего перца чили.

Качественное блюдо из тушеных ананасовых ребрышек имеет блестящие, мягкие, ароматные ребра, достаточно спелый, но не раздавленный ананас и густой соус с характерным кисло-сладким вкусом.

Итак, используя легкодоступные ингредиенты и простые инструкции, вы получите восхитительное блюдо из тушеных ребрышек с ананасом, которое можно добавить в меню вашей семьи.

Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как очень просто приготовить кисло-сладкие ребрышки дома

Как очень просто приготовить кисло-сладкие ребрышки дома

Кисло-сладкие ребрышки — блюдо, любимое многими людьми. Ниже приведены инструкции по приготовлению вкуснейших кисло-сладких ребрышек, которые очень просто и быстро приготовить для вашей семьи.
Как приготовить вкусные ребрышки на гриле с медом во фритюрнице

Как приготовить вкусные ребрышки на гриле с медом во фритюрнице

Ребрышки, запеченные в меду, — это вкусное и красивое блюдо, приготовленное на гриле. Как приготовить вкусные ребрышки на гриле с медом? Давайте изучим в этой статье простые рецепты с использованием аэрофритюрницы.
5 лучших способов замариновать жареные ребра, чтобы они стали мягкими и вкусными, но не пересушились

5 лучших способов замариновать жареные ребра, чтобы они стали мягкими и вкусными, но не пересушились

Кисло-сладкие ребрышки на гриле с нежным и вкусным мясом — любимое блюдо многих людей. Вот 5 лучших способов замариновать жареные на гриле ребрышки, чтобы они стали мягкими и вкусными, но при этом не пересушились.