Как выбрать ростки фасоли, не пропитанные токсичными химикатами

Насколько токсичны ростки фасоли, вымоченные в химикатах?

Несмотря на то, что ростки фасоли являются полезной пищей, некоторые производители фасолевых ростков для инкубации и замачивания ростков используют токсичные химикаты, чтобы они выглядели привлекательно и росли быстрее.

Для выращивания бобовых ростков традиционным способом требуется вода и подходящая температура, а время прорастания составляет около недели. Однако, если замочить их в химикатах, этот процесс можно ускорить до 30%.

Бобы, используемые для выращивания ростков, часто замачивают в известковой воде — стимуляторе роста, чтобы продлить их свежесть, дольше сохранить их и предотвратить гниение.

Иллюстрация фото. (Источник фото: Интернет)

Раствор 6-бензиламинопурина — это химикат, запрещенный к применению в пищевой промышленности, который может вызвать острое отравление, наносящее вред здоровью человека.

Кроме того, существует вид бобовых ростков, замоченных в ASH Light Soda – отбеливателе, который помогает росткам стать белыми и пухлыми. ASH Light Soda – это химическое вещество, используемое при производстве стиральных порошков. Оно содержит множество примесей, тяжёлых металлов и обладает высокой щелочной реакцией. При длительном использовании эти металлы накапливаются в крови и организме, вызывая хронические заболевания, поражая печень, почки и даже рак.

Как выбрать безопасные ростки фасоли?

Традиционные бобовые ростки всё ещё производятся, но найти их становится всё сложнее из-за большого количества пророщенных химическими веществами бобов в продаже. Чтобы выбрать правильные, чистые и безопасные бобовые ростки, вы можете воспользоваться следующими советами:

Выберите цену с большим количеством длинных корней

Обычные ростки фасоли прорастают примерно за неделю, поэтому у них много длинных корней. У проростков фасоли, обработанных химикатами, только очень короткий тёмный корешок у основания стебля.

Выбирайте менее жирные и неровные ростки фасоли.

Ростки фасоли, вымоченные в химикатах, имеют крупные, пухлые стебли, которые выглядят очень красиво. В отличие от них, традиционные ростки фасоли меньше, длиннее и неровные.

Не выбирайте ростки фасоли с необычно длинными стеблями.

Обычно, выбирая ростки, все хотят длинные и крупные, однако не стоит выбирать ростки именно с таким оттенком. Только обработанные химикатами ростки обладают способностью к исключительному росту, благодаря химикатам, образуя длинные и крупные стебли. Кроме того, согласно исследованиям, чем длиннее ростки, тем меньше в них белка и питательных веществ.

Выбирайте ростки фасоли с изогнутыми стеблями, а не блестящими.

Традиционные бобовые ростки обычно не обрабатываются химикатами, поэтому выглядят некрасиво. Бобовые ростки, обработанные отбеливателями, будут пухлыми, блестяще-белыми и очень прямыми.

Источник: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html