Как выбрать ростки фасоли, которые не были замочены в вредных химикатах.

Насколько вредны проростки фасоли, вымоченные в химикатах?

Несмотря на то, что проростки фасоли — полезный продукт, некоторые производители сейчас используют вредные химикаты для их выращивания и замачивания, чтобы придать им привлекательный вид и ускорить рост.

Для традиционного выращивания ростков фасоли требуется правильное количество воды и температура, а сам процесс занимает около недели. Однако, если использовать химические растворы, время роста может ускориться до 30%.

Бобы, используемые для проращивания, часто замачивают в известковой воде с добавлением стимуляторов роста, чтобы продлить их свежесть, сохранить их в течение более длительного времени и предотвратить гниение.

Иллюстративное изображение. (Источник изображения: Интернет)

Раствор 6-бензиламинопурина — это запрещенное вещество, используемое в пищевой промышленности для стимуляции роста растений, которое может вызывать острое отравление и наносить вред здоровью человека.

Кроме того, в состав входят ростки фасоли, замоченные в легкой соде ASH – отбеливающем веществе, которое придает росткам белый и пухлый вид. Легкая сода ASH – это химическое вещество, используемое в производстве моющих средств, содержащее множество примесей, тяжелых металлов и обладающее высокой щелочностью. Со временем эти металлы накапливаются в крови и организме, вызывая хронические заболевания, поражая печень и почки и потенциально приводя к раку.

Как выбрать безопасные проростки фасоли?

Традиционные проростки фасоли по-прежнему производятся, но их становится все труднее найти из-за чрезмерной и широко распространенной продажи проростков, обработанных химическими веществами. Чтобы выбрать чистые и безопасные традиционные проростки фасоли, можно использовать следующие методы:

Выбирайте ростки фасоли с множеством длинных корней.

Традиционные проростки фасоли растут около недели, поэтому у них образуется много длинных корней. У проростков фасоли, замоченных в химикатах, у основания стебля остается лишь очень короткий, темный корневой участок.

Выбирайте ростки фасоли, которые менее пухлые и неравномерного размера.

Проростки фасоли, обработанные химикатами, имеют толстые, пухлые стебли, которые выглядят очень привлекательно. В отличие от них, традиционные проростки фасоли меньше по размеру, длиннее и имеют неровные стебли.

Избегайте выбора ростков фасоли с необычно длинными стеблями.

Обычно при покупке ростков фасоли люди предпочитают выбирать те, у которых длинные и толстые стебли; однако выбирать ростки таким образом не следует. Только ростки, обработанные химикатами, могут вырасти исключительно длинными и толстыми благодаря этим веществам. Кроме того, исследования показывают, что чем длиннее ростки, тем меньше в них белка и питательных веществ.

Выбирайте ростки фасоли с изогнутыми стеблями и неблестящей поверхностью.

Традиционные проростки фасоли, которые обычно выращивают без химикатов, выглядят не так привлекательно. Проростки фасоли, обработанные отбеливающими химикатами, напротив, получаются пухлыми, белыми, блестящими и имеют очень прямые стебли.

Источник: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html