Крупный план сезона сбора урожая дуриана на Западе

В настоящее время господин Нгуен Ван Ут из коммуны Чыонг Лонг района Фонгдьен города Кантхо ежедневно прикарманивает миллионы донгов. Это удивительно, ведь господин Ут не владеет садом, а работает по найму только для резки фруктов.

Дуриан сложен в углу и ждет, когда торговцы его взвесят.

«Заработная плата торговцев по контракту составляет 1 миллион донгов в день, и нам приходится платить за питание самостоятельно. Но нам приходится просить еду в любом саду, куда мы ходим собирать дуриан.

Хозяин сада зарабатывает сотни миллионов, миллиарды донгов на этом урожае, так что еда для наёмных работников вроде меня стоит копейки. Если нам не дадут поесть, мы в полдень побежим на рынок и купим ланч-боксы, чтобы поесть», — радостно сказал Ут.

Нанятые резчики были в перчатках и держали тайские ножи, быстро разрезая плоды. Срезав каждый плод, они быстро передавали его ответственному лицу, а затем напрягали зрение, чтобы найти другой плод. Напрягали зрение, потому что им нужно было выбрать спелый плод, ведь в сезон дуриана каждое дерево было увешано плодами, и их можно было увидеть повсюду.

Есть рабочие, которые берут не 1 миллион донгов в день, а за килограмм. Это значит, что за каждый килограмм срезанного дуриана торговец должен заплатить рабочему 700–1000 донгов. Хороший рабочий обычно может нарезать 1,5 тонны фруктов в день.

Раньше фермеры ждали, пока спелые плоды упадут, прежде чем продавать их. Теперь же, как только плоды созреют, торговцы приходят, покупают их и обрабатывают сжиженным углеводородным газом, чтобы они сразу же дозрели.

В каждую грядку торговцы заходят, чтобы срезать плоды максимум три раза, а затем возвращают грядку. В зависимости от рыночной цены на дуриан, если прогнозируется её снижение в ближайшем будущем, торговцы срезают даже почти созревшие плоды, опасаясь снижения цены в следующей партии.

Те, кто не умеет срезать дурианы, надевают перчатки, чтобы ловить плоды. Тем, кто срезает их, стоя на дереве, и бросает вниз, приходится надевать толстые перчатки. Если дурианы слишком высоко, двум людям приходится растягивать мешки, чтобы их поймать. Зарплата ловца составляет 700 000 донгов в день.

>>> Видеоролик с рабочими, которые режут и ловят дуриан:

В Фонгдьене урожай в садах будет собираться в полную силу всего около 15 дней. После этого наёмные работники отправятся в другие районы и будут собирать урожай время от времени, пока он не исчезнет. Дуриан плодоносит только один раз в год.

В последние дни цена на дуриан Ri6, купленный в саду в районе Фонгдьен, колебалась около 50 000 донгов/кг. Дуриан сорта Монтонг дороже — около 70 000 донгов/кг.

Приближается день сбора урожая, и владелец сада приглашает торговцев посмотреть дурианы, называет цену, вносит залог и назначает дату, когда они приедут и срежут дурианы. Нанятые сборщики и сборщики фруктов получают зарплату от торговцев, а владелец сада лишь помогает перегружать дурианы на лодки и понтоны (средства передвижения по рекам и каналам – П.В.) и контролирует вес, чтобы определить общий вес урожая в килограммах для расчёта суммы.

«В этом году мой сад дал, наверное, около 5 тонн урожая, около 250 миллионов донгов. Площадь около 7000 квадратных метров, но поскольку это всего лишь второй урожай, он не так много, как другие», — сказала г-жа Нгуен Ван Ба из коммуны Ньон Ай района Фонгдьен города Кантхо.

Около двух месяцев назад цена на дуриан раннего сезона составляла 120 000–150 000 донгов/кг, но тогда садоводы собрали не так много урожая. Сейчас самый разгар сезона, но цена всё ещё примерно на 10 000 донгов/кг выше, чем в прошлом году, что очень радует фермеров.

Цена на дуриан в этом году примерно на 10 000 донгов/кг выше, чем в прошлом году.

При текущей цене продажи и урожайности дуриана 2–3 тонны/1000 м2 фермеры могут получить прибыль в размере 50–100 миллионов донгов/1000 м2.

В городе Кантхо насчитывается более 24 589 гектаров фруктовых деревьев всех видов, из которых более 2 960 гектаров занимают дурианы.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов округа Фонгдьен, только в этом округе насчитывается около 2144 гектаров плантаций дуриана, что является самым высоким показателем среди округов Кантхо.

В настоящее время в округах Фонгдьен и Тхойлай сосредоточено множество предприятий, складов фруктов в городе Кантхо, а также торговцы из других провинций, особенно из провинции Тьензянг , чтобы закупить дуриан.

Однако в первые месяцы 2023 года, в связи с падением цен на апельсины, манго и другие фрукты, фермеры во многих провинциях и городах Запада конкурируют за право вырубить деревья под посадку дуриана. Поэтому, без стабильного производства, цены на дуриан в ближайшие годы могут снизиться из-за резкого роста предложения.

>>> Клип, записанный в частном червячном саду:

Многие в Юго-Восточной Азии считают дуриан «королём фруктов». Дуриан крупный, обладает сильным запахом и покрыт острыми шипами, каждый из которых весит от 3 до 6 кг.

Мякоть дуриана имеет характерный, сильный и резкий запах, даже если кожура не повреждена, что может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Однако мякоть дуриана сладкая, жирная и питательная.

Несколько снимков, сделанных журналистами во время сезона сбора дуриана в Кантхо: