«Ленивое поле»: один раз сажаешь и дважды собираешь урожай

PHU THO называют «ленивым полем», потому что здесь люди применяют метод производства, требующий меньше труда, но обеспечивающий лучшую экономическую , экологическую и оздоровительную эффективность.

Нить, соединяющая людей с полями

На дорогах вдоль полей в зоне 2 и зоне 3 коммуны Донг Трунг (район Тхань Туи, провинция Фу Тхо ) каждое утро и вечер можно увидеть шумные толпы людей, выходящих на улицу или занимающихся спортом, смеющихся и болтающих, вдыхая нежный аромат риса.

Господин Доан Куок Туан, руководитель отдела сельскохозяйственного консультирования коммуны Донгчунг, рассказал мне, что в его родном городе ежегодно выращивают 258 гектаров ярового риса, 156 гектаров ярового и 40 гектаров регенерированного риса. Площадь регенерированного риса сосредоточена на холмистых полях, где фермеры собирают яровой рис вручную, в то время как на оставшихся ровных полях засевают и убирают с помощью машин.

С тех пор, как рису дали возможность восстановиться, потребность в химических пестицидах и удобрениях сократилась, а окружающая среда снова стала чистой, и люди стали выходить на поля играть или заниматься спортом. В отличие от прежних времен, когда фермеры злоупотребляли химическими удобрениями, и особенно пестицидами, после каждой обработки люди сторонились полей, как от чумы, а домам, расположенным рядом с полями, приходилось плотно закрывать двери на весь день, чтобы выдержать. Восстановление риса также способствует возвращению на поля полезных животных и насекомых, таких как лягушки, улитки, крабы, водяные клопы и т.д., после периода исчезновения.

Дорога вокруг рисовых полей возрождается, становясь местом для прогулок и занятий спортом. Фото: Дуонг Динь Туонг.

«В коммуне Мидленд, на возвышенности, люди хотят выращивать три культуры, включая два риса и один цветной, поэтому они не используют комбайны, а соглашаются собирать урожай вручную, чтобы рис восстановился в летне-осенний период. Летне-осенний период часто характеризуется неблагоприятными погодными условиями, множеством рисков и низкой урожайностью, поэтому правительство предложило встретиться с домохозяйствами и договориться с ними о содействии восстановлению риса путем предоставления дополнительного технического обучения, но пока никакой поддержки не было», — сообщил г-н Туан.

Используя преимущества гибридного риса с высокой способностью к регенерации, коммуна Донг Чунг начала выращивать гибридные сорта риса уже с весеннего урожая. Выращивание регенеративного риса требует небольших инвестиций, но урожайность всё равно достигает 80–100 кг/га (360 м²), принося доход в размере 800 000–1 000 000 донгов/га всего при использовании нескольких килограммов удобрений. Некоторые домохозяйства используют биологические пестициды, когда у растений появляется несколько листьев, а другие — нет. По сравнению с выращиванием риса в летне-осенний период урожайность достигает 120 кг/га, но затраты на вспашку составляют 200 000 донгов/га, на уборку — 250 000 донгов/га, на удобрения — 150 000 донгов, на пестициды — 100 000 донгов/га, что приводит к потерям более половины урожая. Эффективность регенеративного риса выше. Работайте ради удовольствия, зарабатывайте реальные деньги.

Когда регенерированный рис только появился, мало кто думал, что качество регенерированного риса будет лучше, чем пересаженного, но, попробовав его, они ясно это осознали. Несмотря на то, что это гибридный рис, он всё же вкуснее, клейче и ароматнее некоторых чистых сортов, поэтому большинство семей оставляют его для еды. Опираясь на эту надёжную основу, в ближайшем будущем коммуна Донгчунг также будет помогать людям применять VietGAP и стандарты производства органического риса для повышения его ценности, а также заботы об окружающей среде и здоровье.

Проверка регенерированного риса. Фото: Зыонг Динь Туонг.

Г-н Фам Дук Нгок, рядовой работник сельскохозяйственной службы во 2-й зоне коммуны Донг Трунг, шепнул мне, что в прошлом фермеры

Срок сбора урожая регенерированного риса на 2 месяца короче, чем у риса, высаженного летом-осенью, поэтому освобождается земля и появляется дополнительное время для выращивания зимних овощей и избегания наводнений.

Выращивание зимне-весеннего риса очень сложно, но урожайность иногда достигает всего 70-80 кг/сао, поэтому они перешли на рис донг (регенерированный рис), поскольку инвестиции в него небольшие, но урожай всё же даёт. Районная и общинная группа по распространению сельскохозяйственных знаний также открыла курсы для передачи фермерам методов выращивания высокоурожайного регенерированного риса. Во второй зоне насчитывается 145 домохозяйств, и почти каждая семья после уборки ярового риса оставляет его для восстановления, особенно при объединении соседних участков для обмена полями, что упрощает уход.

«Здесь сложно с ирригацией, мало бетонных каналов, поэтому ещё несколько лет назад фермеры не интересовались выращиванием риса. Кроме того, поля окружают деревню, поэтому крысы и насекомые наносят большой вред, когда только что посаженные саженцы ещё молодые и сочные. Что касается риса маранты, то крыс, насекомых и вредителей здесь гораздо меньше, поэтому нет необходимости распылять пестициды или использовать приманки, достаточно удобрить каждый куст несколькими килограммами азота и ждать сбора урожая. Благодаря такой эффективности наши люди советуют друг другу не привозить комбайны на поля, а собирать урожай вручную», — сказал г-н Нгок.

Всего через 15 дней регенерированные растения риса зацвели. Фото: Зыонг Динь Туонг.

Семья г-на Ву Нгок Ле из Зоны 3 (коммуна Донгчунг) выращивает 4 сао риса, но выращивает гибридный рис только весной, оставляя остаток для регенерации летом. Технология заключается в следующем: срезать вручную, оставляя стерню длиной около 20-25 см, затем удобрить 3 кг азотного удобрения и 2 кг калийного удобрения на сао для пробуждения спящих почек. При достаточном поливе урожайность риса может достигать более 100 кг риса на сао, а в среднем — 80 кг на сао, что эквивалентно доходу в 700 000 донгов на сао, при себестоимости всего около 100 000 донгов на сао. Рис, полученный из регенерированного риса, используется не только в пищу, но и в качестве лекарственного средства. Согласно народному опыту, если женщина хочет восстановить свое здоровье после родов или предотвратить ночную потливость у детей, ей просто нужно есть рис, приготовленный из регенерированного риса.

Ведущий район по производству регенерированного риса

Район Тхань Туй (провинция Фу Тхо) имеет площадь рисовых полей 2800-2900 гектаров в год, из которых 600-700 гектаров приходится на регенерируемый рис. Причина этих колебаний в том, что это зависит от природных условий. В годы с большим количеством осадков и высоким уровнем воды его легко расширить, в годы с малым количеством осадков и низким уровнем воды это сложнее. Урожай риса часто страдает от вредителей, штормов, низкой урожайности и низкой экономической эффективности, поэтому регенеративный рис показывает свои преимущества, поскольку не требует вспашки, опрыскивания пестицидами, требуется лишь небольшое количество удобрений, а во многих местах он вообще не нужен.

Хорошо восстановленные рисовые поля могут давать более 1 центнера с сао. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Господин Тран Зуй Тау, руководитель станции защиты и выращивания растений района Тхань Туй, подтвердил мне, что метод регенерации риса основан на собственном опыте фермеров.

«Поначалу лишь несколько домохозяйств использовали сетки после сбора урожая, чтобы выращивать уток внутри, но это не позволяло скоту уничтожать стерню, что позволяло ей прорастать, превращаясь в комки регенерированного риса. Убедившись в эффективности регенерированного риса, другие последовали их примеру», — сказал г-н Тоу.

Бао Йен стала первой коммуной в районе Тхань Туй, которая начала выращивать регенерированный рис около 20 лет назад, что совпало с периодом, когда в провинции Фу Тхо проводилась политика субсидирования гибридных сортов риса для повышения урожайности.

В то время фермеры разводили уток на восстановленных рисовых полях. Когда рис созревал, они могли есть только цветы у корней. Люди собирали цветы повыше вручную, несли их обратно и давили, чтобы получить семена. Увидев, как люди таким образом спонтанно выращивают восстановленный рис, сельскохозяйственные чиновники приехали, чтобы проверить и дать указания по расширению посевов в других коммунах...

Не везде можно выращивать регенерированный рис, но для этого необходимы условия низинных земель, гибридной посадки и ручного сбора урожая. Раньше фермеры предпочитали сорт Nhi Uu № 7, теперь — Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... потому что он не только даёт качественный рис, но и обладает высокой способностью к регенерации.

Период роста регенерированного риса очень короткий, до сбора урожая требуется всего 1,5 месяца, средняя урожайность составляет 50-60 кг/га, в хороших местах 80-90 кг/га и даже больше.

Сбор риса на полях. Фото: Дуонг Динь Туонг.

«Раньше люди не вкладывали средства в регенерирующий рис, но позже, увидев его эффективность, добавили несколько фунтов азотного удобрения, которое стоило всего 20 000–30 000 донгов за сао. Что касается пестицидов, то регенерирующий рис ими практически не обрабатывают, тогда как на летне-осенних рисовых полях их приходится применять 4 раза: один раз – гербицидом и пестицидом от улиток, смешанными перед пересадкой; один раз – для обработки от листоверток и стеблевых сверлильщиков; один раз – от фитофтороза листьев и бактериальной полосатой пятнистости; один раз – от бурой пятнистости и почернения зерен из-за обильных дождей. Поскольку регенерирующий рис растет в подходящее время, при ярком солнце и высокой температуре, качество риса получается вкусным, ароматным и сочным, хотя его внешний вид и не отличается высоким качеством», – сравнил г-н То.

Однако, когда использование комбайнов стало массовым, машины начали срезать стерню близко к ней и измельчать её, что привело к сдавливанию почек, затрудняя их развитие в регенерированные растения риса. Кроме того, развитие аквакультуры также серьёзно конкурирует с регенерированными растениями риса.

Согласно статистике, в районе Тханьтхуй имеется 1200 гектаров аквакультуры, из которых 400 гектаров используются круглогодично, а 700–800 гектаров отведены под выращивание одного урожая весеннего риса и одного урожая рыбы в летне-осенний период. При аренде земель у населения подрядчики перекрывали шлюзы и сдерживали воду, чтобы увеличить площади аквакультуры, что привело к постепенному сокращению площади возрожденного риса, которая к 2023 году составила всего 670 гектаров.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html