Госпожа Кхе построила на горе двухуровневый пруд.

ТУЕН КУАНГ — Г-жа Фуонг Муи Кхе выкопала два многоярусных пруда на высоте 1000 метров для разведения пресноводной рыбы. Вокруг них она выращивает уток, каплунов и других животных. Самое замечательное, что утки и рыба живут вместе в мире и согласии.

Двухуровневый пруд для разведения рыбы — уникальная конструкция в Хо Тау.

Утренний воздух в Хо Тхау ( Туен Куанг ) был свежим и прохладным. Ветер из горных расщелин приносил прохладу, делая воздух еще чище и приятнее. Госпожа Фуонг Муи Кхе (деревня Тан Тхань, коммуна Хо Тхау) быстро отправилась в кладовую за миской гранулированного корма для рыб и набрала горстями в пруд. Рыбы, привыкшие к этому, бросились к поверхности, чтобы схватить корм, создав шум. Многие виды рыб, такие как карп, белый амур, черный карп и угорь, одновременно всплыли на поверхность.

Двухуровневая модель пруда для выращивания пресноводной рыбы на горе, принадлежащая г-же Фуонг Муи Кхе. Фото: К. Трунг.

Это уже третий год, как г-жа Кхе разводит рыбу в двух прудах на высоте 1000 метров – редкая и необычная практика для деревни этнического меньшинства Дао в коммуне Хо Тхау. Еще более примечательно, что, воспользовавшись пологим склоном холма с обильными водными ресурсами, семья г-жи Кхе построила два пруда в ступенчатом порядке: один выше, а другой, больший по размеру, ниже, с разницей примерно в 1 метр в высоту, причем каждый пруд занимает сотни квадратных метров.

Природная вода из горного ручья поступает вниз по пластиковым трубам, всегда кристально чистая. Эта вода также используется в повседневной жизни жителями горного региона. Трубы должны быть проложены на большое расстояние, чтобы достичь прудов, поэтому г-жа Кхе придумала идею создания двух прудов на разной высоте для сбора воды друг у друга. Когда верхний пруд наполняется, вода стекает по небольшому каналу вдоль берега в нижний пруд, сохраняя драгоценную чистую воду и создавая поток, который предотвращает застой воды в обоих прудах, обеспечивая их постоянное насыщение кислородом без необходимости использования аэрационных машин.

В двухъярусном пруду госпожи Фуонг Муи Кхе мирно сосуществуют утки и рыбы. Фото: К. Трунг.

В своем пруду г-жа Кхе разводит различные виды рыб, но особенно выделяет белого амура, обыкновенного карпа, илового карпа, бычка и хрящевого угря… все они выращиваются естественным путем и вылавливаются лишь раз в два года. «Поскольку их выращивают в течение длительного времени, рыба получается очень вкусной, с плотным, ароматным и сладким мясом. Поэтому продажная цена одного килограмма рыбы достигает 180 000–200 000 донгов/кг», — пояснила г-жа Кхе.

Каждый раз, когда она осушает свой пруд, г-жа Кхе вылавливает 4-5 центнеров рыбы, что приносит ей доход в размере 80-100 миллионов донгов. Эта рыба — восхитительное фирменное блюдо, привлекающее множество клиентов, особенно владельцев гостевых домов на живописных террасных рисовых полях Хо Тау. Зарабатывая деньги, г-жа Кхе также предлагает местным жителям деликатесы, привлекая туристов к более длительному пребыванию в деревне.

Особенность модели горного рыбоводства г-жи Кхе заключается не только в двухуровневой конструкции прудов, но и в невероятно спокойной обстановке. Внизу плавают рыбы, а наверху, на поверхности пруда, мирно плавают стаи местных уток с блестящими черными перьями, перемежающимися белыми и серыми пятнами, и шеями, переливающимися, как бусинки.

Спокойная картина на ферме госпожи Кхе. Фото: К. Трунг.

Когда госпожа Кхе бросает рыбе приманку, стаи рыб поднимаются к поверхности, чтобы схватить ее, в то время как утки остаются невозмутимыми, не утруждая себя ловлей рыбы, а рыба не боится уток. Эти «естественные хищники» мирно и дружелюбно сосуществуют в небольшом пруду, еще больше усиливая безмятежный горный пейзаж.

«Я много лет развожу этих уток только ради яиц, которые затем использую для выведения утят. Я также давно развожу рыбу, поэтому они привыкли друг к другу и живут мирно, без конфликтов. Утки не ловят рыбу, и рыба не боится уток».

Как и предсказывала госпожа Кхе, утки плавали по поверхности пруда, чистя свои элегантные красные перья, а затем с радостью забирались на одинокий камень, выступающий из пруда, чтобы почистить перья и погреться на солнышке. Рыбы, сытые едой, тоже игриво кружили вокруг, время от времени выпрыгивая из воды и создавая рябь, которая распространялась наружу. Чтобы обеспечить уткам чистое место для игр, госпожа Кхе перегородила русло ручья плотиной, создав чистый водоем для разведения уток, что позволило получить вкусное утиное мясо.

Кастрированных петухов, принадлежащих семье г-жи Кхе, готовят к продаже во время Тет (вьетнамского лунного Нового года). Фото: К. Трунг.

Автономная, экологичная система, включающая сад, пруд и животноводческое хозяйство.

В коммуне Хо Тау модель диверсифицированного, автономного животноводства, разработанная г-жой Кхе, является одним из редких образцовых экономических примеров. Как выдающийся член Женского общества коммуны, г-жа Кхе служит примером во всех областях. Ее муж, г-н Фуонг Чан Ну, является заместителем председателя коммуны и занят работой с раннего утра до поздней ночи, поэтому г-жа Кхе занимается всеми домашними делами. Лишь по редким выходным г-н Фуонг Чан Ну приезжает домой, чтобы помочь жене.

Интегрированная модель огорода, пруда и животноводства, разработанная семьей г-жи Фуонг Муи Кхе, является образцовым примером в коммуне Хо Тхау. Фото: К. Трунг.

Помимо разведения уток и рыбы, г-жа Кхе также выращивает стадо из более чем 100 кастрированных петухов, содержащихся на свободном выгуле, с целью продажи их во время Тет (вьетнамского Нового года), а также 4 свиноматок для обеспечения всей деревни черными поросятами. Постоянно занятая: кормит рыбу и уток, нарезает бананы для свиней, зачерпывает рис для кастрированных кур… у г-жи Кхе нет ни минуты покоя. Тем не менее, она никогда не забывает ухаживать за своим участком земли площадью почти 3 гектара, засаженным трехлетними коричными деревьями прямо на вершине холма за ее домом.

Кроме того, семья г-жи Кхе также разводит 5 местных свиноматок для получения поросят на продажу. Каждый год г-жа Кхе продает 8-10 пометов поросят от этих 5 свиноматок, зарабатывая более 50 миллионов донгов на своем племенном поголовье.

«Наша семейная ферма занимает около 3000 квадратных метров и состоит в основном из двух прудов для разведения рыбы, курятников и свинарников. Несмотря на то, что она находится далеко от жилых районов, нам все равно приходится обеспечивать санитарную чистоту, предотвращая утечку неприятных запахов и сточных вод с фермы», — с энтузиазмом сказала г-жа Кхе.

Экологичная модель замкнутого цикла животноводства, разработанная г-жой Фуонг Муи Кхе. Фото: К. Трунг.

Эта трудолюбивая женщина с самого начала разработала план создания своей фермы: открытая территория за домом была огорожена забором, чтобы создать игровую площадку для ее кастрированных петухов; утки плавали в пруду; куриный и свиной навоз собирался через герметичную систему пластиковых труб, закопанных в землю и ведущих к биогазовой яме. Сточные воды хранились в отстойнике и использовались для орошения сельскохозяйственных культур. Эта научная система гарантировала, что на ферме госпожи Кхе не было неприятного запаха, только хрюканье свиней, плеск рыбы, клюющей корм, и шумное щебетание уток и кур, когда они требовали есть…

Отличительной чертой горных коммун является то, что люди в основном разводят скот в небольших масштабах, производя и потребляя собственную продукцию. Интегрированная модель земледелия г-жи Фуонг Муи Кхе (сад-пруд-животноводство) является крупнейшей экономической моделью в коммуне Хо Тау, поставляющей сельскохозяйственную продукцию местным туристическим предприятиям. Для обеспечения здоровья своего скота она изучает способы лечения распространенных заболеваний, заблаговременно предотвращает вспышки на ранних стадиях и способна самостоятельно лечить распространенные болезни, если животные ими заражаются.

Кастрированные куры свободного выгула, выращенные г-жой Фуонг Муи Кхе. Фото: К. Трунг.  

«Наша семейная ферма по разведению скота находится далеко от жилых районов, поэтому у нас меньше контактов с внешними источниками инфекции, что делает ее достаточно безопасной и устойчивой к вспышкам заболеваний. Каждый год, после вычета расходов, доход от диверсификации нашего животноводства составляет 70-80 миллионов донгов. Это стабильный и существенный источник дохода для домохозяйств в высокогорных районах», — поделилась г-жа Фуонг Муи Кхе.

Кроме того, семья г-жи Кхе активно участвует в лесовосстановлении. На сегодняшний день на холмах деревни Тан Тхань у нее растут коричные деревья на площади 3 гектара, возраст которых превышает 4 года. Под пологом леса она выращивает 2 гектара фиолетового кардамона, принося более 80 миллионов донгов дохода в год. Помимо этого, ее семья владеет двумя фруктовыми садами, где в основном выращивают груши и сливы в межсезонье, каждый из которых приносит более 40 миллионов донгов дохода.

Благодаря своим эффективным экономическим моделям, г-жа Фуонг Муи Кхе всегда была ярким примером, распространяя позитивные изменения среди жителей коммуны и внося свой вклад в кампанию «Изучение и следование идеям, этике и стилю Хо Ши Мина» в партийном комитете коммуны Хо Тау.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html