Возможности для прорыва в сфере производства высококачественного кофе.

Виноградная плантация – признанный местный сорт кофе, специально допущенный к распространению благодаря высокой урожайности и качеству.

Жизнеспособность полей и холмов

В конце декабря, путешествуя по национальной автомагистрали № 14 через коммуну Тхуан Ан (провинция Ламдонг ), вы встретите множество кофейных плантаций в сезон сбора урожая. Яркие желтые и красные оттенки кофейных ягод выделяются на фоне зеленой листвы, создавая картину изобилия в этом процветающем сельском районе. Следуя за госпожой Тран Тхи Ким Ми из деревни Тхуан Нам, мы прибыли в район, специализирующийся на выращивании местного кофе – «виноградного кофе» – в то место, которое местные жители называют Хо Чай Тхуонг. Обширные заросли кофейных деревьев с множеством ветвей длиной более метра, усыпанных плодами, очаровали многих посетителей.

Г-жа Май заявила, что этот сорт кофе произрастает в этом районе уже несколько десятилетий. Он обладает множеством выдающихся преимуществ, включая устойчивость к болезням, урожайность 6-7 тонн сухого кофе с гектара и высокое качество продукта. К заметным преимуществам относятся устойчивость к ржавчине и розовой плесени (очень распространенное заболевание), высокая засухоустойчивость, ветроустойчивость, крупный размер плодов, равномерное созревание и плотные, крупные зерна. В процессе обработки этот местный сорт кофе выставляется местными фермерами на национальные конкурсы спешелти-кофе. Обладая этими преимуществами, заваренный кофе имеет высокое содержание кофеина, хлорогеновой кислоты и триглицеридов, полезных для здоровья, и неизменно получает оценку 80 или выше – признак превосходного, исключительного качества по шкале Американской ассоциации высококачественного кофе.

По данным Народного комитета коммуны Тхуан Ан, осознавая это преимущество, местные жители расширили площадь выращивания кофе до примерно 500 гектаров в пределах коммуны. В Тхуан Ане также есть высокотехнологичный район выращивания кофе, где несколько организаций и частных лиц объединились для закупки и гарантирования качества продукции. Кофе сорта «виноградная лоза» – местный сорт коммуны – признан Министерством сельского хозяйства и окружающей среды особо разрешенным сортом, поэтому возможность расширения площади выращивания и привлечения крупных инвесторов, особенно в области обжарки, помола и глубокой обработки, очень значительна. Уже около четырех лет семья в деревне Нгиа Тин, район Бак Гиа Нгиа, выращивает кофе на 4 гектарах и разводит циветт, производя кофе из циветт. В настоящее время у семьи более 10 циветт, получивших лицензию от властей на коммерческое использование. Помимо того, что это особый продукт из кофе из циветт, разведение циветт также помогает фермерам повысить осведомленность о безопасных и высококачественных методах ведения сельского хозяйства.

Обладая множеством преимуществ для достижения прорыва.

Согласно данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, провинция Ламдонг занимает первое место в стране по площади кофейных плантаций, которая в настоящее время составляет более 328 000 гектаров, а годовое производство — 200 000 тонн. Благодаря преимуществам в земле, климате и сортах, провинция имеет ample возможности для развития высококачественного и ценного кофе, включая специализированный кофе, характерный для таких регионов, как Тхуан Ан, Дык Лап и Кау Дат. Отрадно, что многие регионы, фермеры, предприятия, кооперативы и производственные группы активно внедряют и расширяют процессы выращивания, производства и переработки кофе в соответствии со стандартами, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Это создает прочную основу для сочетания государственной политики и поддержки на новом этапе (2026-2030 гг.), что позволит этой ключевой сельскохозяйственной культуре провинции добиться прорыва в качестве. Многие считают, что самые высокие ожидания возлагаются на высококачественную специализированную продукцию, поскольку потребительский спрос растет, что увеличивает доходы фермеров и способствует устойчивому развитию сельской экономики.

Для поддержки фермеров в производстве высококачественного кофе высшего сорта, провинциальные власти, ведомства и организации продолжают продвигать решения, связанные с семенами, техническим консультированием, поддержкой в области перерабатывающего оборудования, а также разработкой и продвижением кофейной продукции с целью расширения рынков и создания ценного, высококачественного бренда кофе Ламдонг на международном рынке.

Источник: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html