Стоит ли есть холодный рис, хранившийся в холодильнике несколько дней?

Чтобы сэкономить еду, многие люди имеют привычку хранить остатки риса в холодильнике и иногда хранят его довольно долгое время. Стоит ли есть холодный рис, который простоял в холодильнике несколько дней?

В условиях напряженной жизни экономия времени и денег всегда в приоритете. Поэтому многие семьи часто готовят больше риса, чем нужно, чтобы отложить на следующий прием пищи. В других случаях хозяйки не планируют готовить сразу несколько блюд, но по разным причинам у них остается рис, который хранится в холодильнике, иногда по несколько дней.

Многие задаются вопросом, стоит ли есть остатки риса, которые долго хранились в холодильнике.

Стоит ли есть холодный рис из холодильника?

По мнению диетологов, холодный рис, хранящийся в достаточно холодном месте, при правильном хранении и обращении всё ещё можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Однако не следует злоупотреблять этим методом или заменять его горячим, поскольку это может ухудшить кулинарные впечатления и нанести вред здоровью при неправильном хранении.

Многие задаются вопросом, стоит ли есть холодный рис, хранящийся в холодильнике. (Фото: Parade.com)

Охлаждённый рис следует употребить в течение 24 часов и не разогревать повторно, чтобы избежать потери питательных веществ. Если рис хранится дольше, он не только станет менее вкусным из-за воздействия низких температур, но и подвергнется риску бактериального заражения. Если вы не уверены в качестве риса, хранившегося долгое время, лучше не употреблять его в пищу, а выбросить, чтобы избежать риска для здоровья.

Если вы едите холодный рис из холодильника, вам необходимо предпринять соответствующие меры для его сохранения и повторного разогрева.

Храните холодный рис правильно

После приготовления дайте рису остыть естественным образом, но не более чем на 2 часа, прежде чем убрать его в холодильник.

Храните холодный рис в плотно закрытой ёмкости, чтобы избежать загрязнения. Не допускайте контакта холодного риса с другими продуктами во время хранения, так как это может привести к его порче.

Температура в холодильнике должна поддерживаться на стабильном уровне, предпочтительно ниже 4°C, чтобы ограничить рост бактерий.

Безопасные способы разогрева холодного риса

Использование рисоварки

Рисоварка — самое популярное и удобное устройство для разогрева холодного риса. Многие предпочитают именно этот способ, поскольку он простой и быстрый.

Разогрев холодного риса в рисоварке — быстрый и безопасный способ. (Фото: Lifehacker)

- Положите холодный рис в рисоварку: равномерно распределите рис, чтобы он прогрелся быстрее и равномернее. Сбрызните поверхность риса небольшим количеством воды. Количество воды не должно быть слишком большим, достаточно одной-двух чайных ложек, чтобы рис увлажнился и стал мягче.

- Включите кнопку «Варка» и подождите 5–10 минут в зависимости от количества риса. Когда рис прогреется и начнёт равномерно пропариваться, кастрюля переключится в режим «Подогрев». Примечание: Не оставляйте рис в режиме поддержания тепла слишком долго, так как это может привести к его высыханию или потере естественного вкуса.

Использование микроволновой печи

Микроволновая печь — отличный способ быстро разогреть рис, особенно если вам нужно всего лишь небольшое количество. Поместите остывший рис в миску или контейнер, подходящий для использования в микроволновой печи, и сбрызните сверху небольшим количеством воды, чтобы рис не пересыхал. Накройте миску пищевой плёнкой, чтобы рис оставался влажным (не допускайте прямого контакта плёнки с рисом), прежде чем поместить её в микроволновую печь и нажать кнопку запуска.

Разогревайте рис на высокой мощности примерно 1–2 минуты в зависимости от количества риса, затем проверьте, достаточно ли он прогрелся. Если нет, продолжайте нагревать ещё 30 секунд.

Использование пароварки

Этот метод помогает рису равномерно прогреться и сохранить свой вкус. Вскипятите воду в пароварке, затем добавьте остывший рис в противень, накройте крышкой и готовьте на пару около 10 минут или до равномерного прогрева. Если хотите, чтобы рис был ещё вкуснее, приготовьте его на пару с листьями пандана или сбрызните кунжутным маслом.

Люди, которым не следует есть холодный рис

- Люди с болями в желудке : люди с хроническими язвами желудка часто страдают от недоедания из-за плохого пищеварения и усвоения пищи. Холодный рис трудно переваривается, поэтому людям с болями в желудке его не следует есть.

- Женщины в послеродовой период : Женщинам в послеродовой период необходимо сбалансированное питание, обеспечивающее достаточное количество энергии для быстрого восстановления сил, достаточное количество молока для грудного вскармливания, а также соблюдение гигиены и безопасности пищевых продуктов. Поэтому в этот период им не следует употреблять холодный рис, поскольку его питательная ценность и безопасность снижаются.

- Пожилые люди и дети : Пожилые люди и дети также являются двумя группами людей, которым по состоянию здоровья не рекомендуется есть холодный рис, особенно не стоит есть холодный рис, который хранился в холодильнике несколько дней.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm