«Сбережения» в Та Нанге

Мало кто знает, что за знаменитым пешеходным маршрутом Та Нанг – Фан Дунг находится крупнейший в регионе пастбищный район для буйволов и крупного рогатого скота, представляющий собой ценный ресурс для 78% населения, принадлежащего к этническим меньшинствам.

Стадо буйволов г-на Я Тхуонга

Экономическая опора этнических групп

Утро в Та Нанге начинается с звона колоколов, эхом разносящегося по окутанным туманом склонам холмов. Пока группы туристов готовятся покорить «самый красивый маршрут Вьетнама» в деревнях народов Чуру, Нунг и Кхо, начинается другой ритм жизни: буйволов и коров выгоняют на пастбище.

В своем простом доме в деревне Туо Не 63-летний Я Тхуонг, представитель этнического меньшинства Чуру, неторопливо кладет воду и обед в корзину, готовясь отправиться пасти своих буйволов. Его жизнь неразрывно связана с рисовыми полями, кофейными плантациями и… его стадом буйволов. В 1995 году, когда финансовое положение его семьи еще было непростым, он начал разводить буйволов. Начав с нескольких особей, сейчас его стадо насчитывает от 15 до 20 буйволов.

Г-н Я Тхуонг рассказал, что разведение буйволов для него не сводится к ежегодной продаже, а скорее к их сохранению. Когда ему нужны деньги на образование детей, строительство дома или на какое-либо важное семейное событие, он продает несколько особей.

Стадо буйволов г-на Я Тхуонга ежегодно производит 2-3 теленка. Это не только обеспечивает прямой источник дохода, но и помогает его семье значительно экономить на производственных затратах. Раньше он использовал буйволов для вспашки полей; теперь он использует навоз в качестве удобрения для своих посевов и даже продает часть его соседним домохозяйствам.

Доход его семьи также поступает от 1 гектара кофейной плантации и нескольких акров рисовых полей. Поскольку земли немного, ему удается выращивать 1 акр травы в качестве дополнительного корма для своего скота, а солому он использует после сбора урожая риса. Большая часть работы выполняется членами семьи. Семейное земледелие и животноводство образуют взаимовыгодный цикл, помогающий снизить затраты и максимально эффективно использовать сельскохозяйственные побочные продукты.

Для г-на Я Тхуонга стадо буйволов — это не только его главное достояние, но и то, что он «возвращает» своим детям, когда они женятся, — очень уникальный способ накопления богатства среди местного населения.

Недалеко от деревни Туо Не, в деревне Ма Бо (коммуна Та Нанг), г-н Я Пхин считается одним из образцовых животноводов в регионе. Он начал разводить буйволов и крупный рогатый скот в 2009 году, и в какой-то момент стадо его семьи насчитывало более 50 животных. «Бывали времена, когда я разводил очень много, но мне приходилось тщательно планировать и содержать стадо в пределах своих возможностей», — сказал г-н Я Пхин. В настоящее время его семья содержит 10 коров и 13 буйволов. Шесть его буйволов и коров вот-вот родят. В прошлом году он продал пять животных, заработав почти 100 миллионов донгов.

Помимо животноводства, у г-на Я Пхина 1,5 гектара кофейных плантаций, дающих около 3,4 тонны урожая за год. Навоз от его буйволов и коров используется для удобрения кофейных растений, что снижает затраты на химические удобрения. Его семья также обрабатывает 4 сао (примерно 0,4 гектара) рисовых полей, обеспечивая как рис для потребления, так и солому для корма скота. На протяжении многих лет г-н Я Пхин считает разведение буйволов и коров наиболее стабильным и наименее рискованным источником дохода по сравнению с растениеводством, особенно в условиях всё более суровой погоды.

Метод накопления богатства за счет разведения стад буйволов и крупного рогатого скота, практикуемый г-ном Я Тхуонгом и г-ном Я Фином, также является распространенной практикой среди многих семей этнических меньшинств в Та Нанге для преодоления сезонных рисков и колебаний рынка. Благодаря естественному выпасу, буйволы и крупный рогатый скот здесь размножаются раз в 15-20 месяцев.

Согласно оценкам заводчиков и рыночным прогнозам, мясо буйволов и крупного рогатого скота, выращенных на естественных пастбищах и получающих достаточную физическую нагрузку, отличается плотной мускулатурой, четко выраженной мраморностью, насыщенным красным цветом и меньшим содержанием жира. Мясо обладает естественным сладковатым, богатым вкусом и характерным ароматом, отличающимся от мяса скота, выращенного на промышленных кормах.

Мясо буйволов и крупного рогатого скота, выращенных естественным путем, все больше привлекает внимание потребителей благодаря своему превосходному качеству и питательной ценности. Учитывая это, предприятие по переработке пищевых продуктов в Та Нанг-Фан Дунге смело инвестировало в оборудование для производства сушеной говядины с кофейным вкусом. Однако, несмотря на то, что сушеная говядина с кофейным вкусом получила сертификат OCOP 3 звезды и высоко ценится рынком за качество и вкус, текущий рыночный спрос на нее пока нестабилен. Это подчеркивает необходимость дополнительных решений для поддержки потребительских связей, продвижения продукта и расширения рынка, чтобы этот местный деликатес мог в полной мере использовать свои преимущества и ценность.

Крупнейшая пастбищная зона в регионе.

Согласно статистике, в коммуне Та Нанг в настоящее время насчитывается около 9000 буйволов и крупного рогатого скота. Из них 2577 буйволов и 6270 голов крупного рогатого скота. По таким масштабам Та Нанг считается крупным районом разведения буйволов и крупного рогатого скота по сравнению со многими соседними регионами. В последние годы правительство коммуны оказывает поддержку и сотрудничает с населением в профилактике и борьбе с сезонными заболеваниями буйволов и крупного рогатого скота. В результате люди могут уверенно заниматься животноводством.

Г-н Нгуен Тьен Дьен, секретарь партийного комитета коммуны Та Нанг, отметил, что крупномасштабное животноводство было определено местными властями как один из столпов экономики и включено в их руководящие и директивные решения. Учитывая преимущества пастбищ под лесным пологом и относительно большую оставшуюся площадь земель, пригодных для животноводства (около 1500 гектаров), коммуна планирует сосредоточить животноводческие хозяйства и одновременно призывает предприятия инвестировать в масштабы от 20 до 50 гектаров и более, стремясь создать цепочку связей между населением и бизнесом.

Та Нанг привлек внимание нескольких крупных животноводческих предприятий, что вселяет надежду на формирование крупномасштабных моделей животноводства, связанных с местным населением. Однако в настоящее время доминирующим остается домашнее животноводство, которое лучше всего подходит для производственных практик и условий этнических меньшинств.

Уникальной особенностью животноводства в Тананге является тесная интеграция между растениеводством и животноводством. Животноводство не только обеспечивает ценность мяса и племенного поголовья, но и служит источником удобрений, способствуя замкнутому производственному циклу, который помогает людям стабилизировать свой уровень жизни.

Для многих туристов Тананг — это край холмистых, поросших травой равнин и пушистого моря облаков на рассвете. Здесь 78% населения составляют представители этнических меньшинств, а также разводят буйволов и крупный рогатый скот, и живут семьи, которые годами тихо и незаметно зарабатывают себе на жизнь.

Тананг постепенно превращается в специализированный район животноводства, где традиционные виды деятельности становятся движущей силой развития, поддерживая экотуризм и способствуя формированию гармоничной модели развития между людьми, лесами и рынками.

Фермеры в Та Нанге получают основной доход от сельскохозяйственного производства, обрабатывая около 6088 гектаров земли. В их число входят более 2500 гектаров под кофе, 1050 гектаров под рис и около 400 гектаров под краткосрочные культуры.

Источник: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html