Сотрудничество с фермерами для развития устойчивого производства кофе.

Даклак, провинция, расположенная в самом сердце Центрального нагорья, с гордостью носит звание «мирового центра кофе», располагая более чем 210 000 гектарами кофейных плантаций и производя более 520 000 тонн кофе в год. Это достижение во многом обусловлено значительным вкладом фермерских ассоциаций всех уровней в развитие кофейного производства.

По словам Я Тоана Энуола, председателя Ассоциации фермеров провинции Даклак, кофейная индустрия в целом и провинция Даклак в частности сталкиваются с трудностями и проблемами, такими как: воздействие изменения климата, мелкомасштабное производство, при этом лишь около 10% площади, отведенной под выращивание кофе, сосредоточено в специализированных сельскохозяйственных зонах.

Поэтому в последнее время Провинциальная ассоциация фермеров координирует свои действия со многими соответствующими подразделениями для организации учебных курсов и обмена знаниями о производстве и пересадке кофе, такими как: методы посадки, ухода и борьбы с вредителями и болезнями, методы формирования кофейных растений, сбора урожая и его хранения…

Это, в свою очередь, помогает фермерам производить кофе, отвечающий все более строгим требованиям как внутреннего, так и международного рынков.

Кооператив органического земледелия Биньхоа (район Кронг-Ана) сотрудничает в целях развития зоны выращивания органического кофе.

Например, г-н И Фо Ни (коммуна Эа Хо, район Кронг Нанг) владеет 1 гектаром земли, засаженной кофе и дурианом вперемешку. Хотя земля предназначена для экономического развития, он рассматривает её лишь как дополнительный источник дохода, поэтому не вкладывает средства в уход за ней и в основном работает наёмным рабочим по всей провинции. Несмотря на его усердие, экономическое положение его семьи остаётся крайне тяжёлым. К счастью, в 2019 году он и многие местные жители присоединились к кооперативу в районе, что позволило им сосредоточиться на развитии сельского хозяйства.

Г-н И Фо получил техническую поддержку, участвовал в обучающих курсах по посадке и уходу за кофейными деревьями, а также смог взять в аренду сельскохозяйственные материалы по мере необходимости, используя их на правильных этапах развития кофейного дерева. Благодаря соблюдению органических методов производства кофе, он зарабатывает на 5-20 миллионов донгов больше с тонны по сравнению с традиционными методами. В 2024 году он заработал более 600 миллионов донгов прибыли на семейной кофейной плантации, что способствовало неуклонному улучшению его экономического положения.

Для того чтобы вьетнамский кофе в целом и кофе Даклак в частности вышел на мировой рынок, организация производства в соответствии с техническими стандартами, правилами безопасности пищевых продуктов, экологическими стандартами и принципами устойчивого производства требует значительных инвестиций в науку и технологии, сертифицированное производство и отслеживаемость.

Для достижения этих целей фермеры должны сотрудничать, производить продукцию в соответствии с установленными процедурами и повышать конкурентоспособность своей сельскохозяйственной продукции. Одной из ассоциаций, успешно развивающих такое сотрудничество, является Ассоциация фермеров района Кронг-Ана.

За прошедшие годы Ассоциация фермеров района Кронг Ана создала множество профессиональных ассоциаций и кооперативов, объединяющих фермеров для развития. Ярким примером является Кооператив органического земледелия Биньхоа, основанный в 2022 году, в состав которого входят 13 человек, занимающихся производством кофе. Помимо обеспечения безопасного и высококачественного поставок кофе без использования пестицидов, члены кооператива также совместно продвигают свою продукцию и продают ее напрямую обжарщикам, чтобы максимизировать прибыль.

Благодаря развитию органического кофейного земледелия, некоторые члены кооператива теперь получают значительный дополнительный доход от продажи других кофейных побочных продуктов, таких как чай из цветков кофе и чай из кофейной шелухи.

По словам И Тханг Бдапа, заместителя председателя Ассоциации фермеров района Кронг Ана, помимо распространения информации и создания профессиональных ассоциаций и групп, Ассоциация фермеров района также координирует свою деятельность с соответствующими ведомствами для налаживания региональных связей и регистрации для получения сертификатов OCOP и VietGAP для ключевых сельскохозяйственных продуктов, включая кофе, с целью повышения их добавленной стоимости.

Фермеры сосредоточены на развитии устойчивого производства кофе.

По словам председателя Провинциальной ассоциации фермеров Я Тоана Энуола, в ближайшее время Провинциальная ассоциация фермеров сосредоточится на руководстве и поддержке создания и развития кооперативов и ассоциаций для домохозяйств, занимающихся выращиванием кофе; организации разнообразных и практических мероприятий для привлечения фермеров к участию. Одновременно она будет координировать организацию многочисленных учебных курсов по науке, технологиям и формированию производственных цепочек… в целях содействия устойчивому развитию кофейной отрасли.

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/