В полнолуние седьмого лунного месяца этого года многие предприятия по производству и переработке вегетарианской пищи ускорили производство, чтобы удовлетворить рыночный спрос. На рынках и в супермаркетах стало люднее.
 |
| В июле в период полнолуния рынок становится оживленным, спрос на товары увеличивается. |
Цены немного выросли, товаров было много.
В дни, приближающиеся к полнолунию, торговая атмосфера на рынках и в супермаркетах становится более оживленной: ассортимент товаров разнообразен, цены стабильны, особенно на зелёные овощи, свежие цветы и фрукты. Помимо привычных декоративных цветов, таких как жёлтые хризантемы, гладиолусы и герберы, высоким спросом пользуются также фрукты красивой формы и яркой окраски, такие как зелёные грейпфруты, красные яблоки, манго, кремовые яблоки, мандарины и т. д.
В настоящее время цены на овощи, фрукты и тушёные блюда выросли на 5–10% по сравнению с обычными днями, но товар по-прежнему в изобилии, роста цен нет. Цены на готовые вегетарианские продукты также стабильны, что предоставляет потребителям широкий выбор.
По словам г-жи Нгуен Тхи Тон, торговки на рынке Винь Лонг (район Лонг Чау): «Покупательская способность овощей немного выросла. Прогнозируется, что в день полнолуния цена на овощи вырастет на 5000–10 000 донгов за кг. В этом году полнолуние приходится на выходные, поэтому покупатели покупают больше. Однако из-за неустойчивой погоды овощи легко портятся, поэтому я всё же рассматриваю возможность не импортировать слишком много товаров».
В частности, цена на кабачки составляет 15 000 донгов/кг; капусту — 15 000 донгов/кг; бамию — 18 000 донгов/кг; кабачки — 20 000 донгов/кг; огурцы — 20 000 донгов/кг; горькую дыню — 20 000 донгов/кг; кресс-салат — 25 000 донгов/кг; листовые овощи — 35 000 донгов/кг... только цена на соломенные грибы составляет 100 000–150 000 донгов/кг, что на 20 000–50 000 донгов/кг больше, чем в обычные дни.
Цены на фрукты также выросли на 5000–10 000 донгов/кг. В том числе на лонган – 25 000 донгов/кг; на питахайю – 25 000–30 000 донгов/кг; на помело – 35 000–40 000 донгов/кг; на помело с зелёной кожицей – 45 000–50 000 донгов/кг; на манго сорта «Хоалок» – 45 000 донгов/кг; на тайский рамбутан – 45 000 донгов/кг; на мандарин – 40 000–50 000 донгов/кг; на грушу – 60 000 донгов/кг; на яблоко – 90 000 донгов/кг; на виноград – 70 000–120 000 донгов/кг...
Г-жа Ле Хонг Нгок, продавщица на рынке Куа (район Фуокхау), рассказала: «Покупательская способность выросла со 2 сентября. Сегодня полнолуние, поэтому покупатели покупают больше фруктов, чем обычно. Я выставляю товары на прилавках, привлекая внимание разнообразием видов, включая импортные фрукты с понятными этикетками, чтобы покупатели могли спокойно выбирать».
Цены на срезанные цветы в дни, предшествующие полнолунию, начали расти из-за возросших затрат на материалы, которые в настоящее время на 5000–10 000 донгов за букет выше обычного. В частности, медные монеты стоят 5000–7000 донгов за цветок; майские ромашки – 30 000 донгов за букет; ромашки-салат – 35 000 донгов за букет; бриллиантовые ромашки – 40 000 донгов за букет; лилии – 150 000–160 000 донгов за букет... По словам многих продавцов, хотя покупательная способность существенно не выросла, спрос на цветы для праздников остаётся стабильным. Однако, если цены продолжат расти, продавцам будет сложно сдерживать себя, поскольку покупатели, как правило, тщательно обдумывают покупку перед покупкой.
Вегетарианские продукты увеличивают заказы
Г-жа Нгуен Тхи Трук Линь, директор компании Thuan Duyen Food Company Limited (коммуна Сонгфу), рассказала: «В настоящее время компания предлагает 17 видов продукции, включая таро чао, кокосовый чао, готовый чао, жирный чао, вегетарианский сатай, чесночный чили-уксус с сахаром, чили-кунжутный соус... В этот праздничный сезон Ву Лан, чтобы выполнить заказы, компания наняла более 10 постоянных работников и начала работать сверхурочно 2 месяца назад.
В настоящее время объём заказов увеличился в 3 раза по сравнению с обычными днями, оба завода работают на полную мощность. Несмотря на то, что цены на исходные материалы выросли на 10–20% из-за новой политики импорта, компания по-прежнему старается поддерживать стабильные цены продаж, чтобы разделить трудности с потребителями.
Компания не только работала сверхурочно, но и активизировала маркетинговую деятельность. Рекламные ролики побывали на многих местных рынках и в супермаркетах, давая покупателям уверенность в выборе безопасной и вкусной вегетарианской еды, идеально подходящей для почитания в полнолуние.
В деревне тофу My Hoa Tofu Skin Village (район Кай Вон) царит такая же оживленная атмосфера. Внутри цеха одни быстро собирают партии золотистого тофу, другие скрупулезно раскладывают каждый кусочек тофу, а третьи аккуратно наклеивают этикетки на продукцию…
Г-н Динь Конг Хоанг, глава кооператива «Михоа Тофу», сказал: «15-й день 7-го лунного месяца — самый важный праздник в году, поэтому заказы увеличиваются на 10–20%. С начала месяца средняя производительность кооператива достигла около 3 тонн в день, что позволило создать более 100 рабочих мест для варки бобов, сбора бамбуковых циновок, сушки и упаковки... Ассортимент продукции включает в себя листы тофу, сушеные стебли, молодые стебли, мозги бобов, язык буйвола и анчоусы. Однако цены на соевые бобы и уголь выросли более чем на 10%, что привело к снижению прибыли. Мы рассматриваем долгосрочное сотрудничество для поддержания производства, сохранения традиционного ремесла и удовлетворения потребительского спроса».
 |
| Разнообразные фрукты, свежие цветы и вегетарианские блюда на 15-й день 7-го лунного месяца. |
Многие также предпочитают отправляться на рынок пораньше, чтобы подготовиться к праздникам. Г-жа Ми Дуен (округ Фуокхау) поделилась: «Я боюсь, что цены на товары вырастут с приближением полнолуния, поэтому я пользуюсь возможностью подготовить фрукты и цветы для подношений в середине недели. Чтобы иметь поднос с вегетарианскими блюдами, достаточным количеством и безопасностью для всей семьи, я часто выбираю необработанные вегетарианские продукты с этикетками и полным сроком годности».
Согласно рекомендациям функционального сектора, повышенный спрос на товары во время праздника полнолуния может легко привести к появлению поддельных и некачественных товаров. Потребителям следует выбирать товары с чётким указанием происхождения, полной информацией на упаковке и не покупать дешёвые товары, чтобы избежать рисков для здоровья. Кроме того, торговцам и предприятиям рекомендуется поддерживать качество, поддерживать репутацию и способствовать стабилизации рынка в период праздника Ву Лан.
Статья и фотографии: THAO TIEN
Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Комментарий (0)