 |
| Семья г-на Ви Ван Ки из деревни Бан Дон (коммуна Тан Ки) приглашает туристов отведать местное фирменное блюдо: клейкий рис, приготовленный в бамбуковых трубках. |
Сохранение души традиционных ремесел в условиях современного темпа жизни.
На протяжении многих поколений, во время каждого праздника и фестиваля, жители деревни Бан Дон (коммуна Тан Ки) собираются у костра, чтобы сохранить традиционные пирожные, такие как бань чунг, бань гиай, бань гио, бань ку чуой… Это не только сезонные кулинарные продукты, но и культурная традиция, выражение благодарности небу, земле и предкам.
Семья г-на Ви Ван Ки из деревни Бан Дон, занимавшаяся этим ремеслом с детства, начала свою деятельность в 1980-х годах с простых торговцев рисом в бамбуковых трубках. К 1995 году торговля развилась более систематизированно, были созданы торговые точки вдоль национальной автомагистрали № 3, проходящей через деревню. Постепенно она распространилась, доказав свою экономическую эффективность, привлекая к участию множество семей, расширяя ассортимент продукции, создавая рабочие места и увеличивая доходы.
Ещё больше укрепило веру г-на Ки в перспективы традиционных ремесел то, что в конце марта 2026 года коммуна Тан Ки была признана Министерством сельского хозяйства и окружающей среды традиционной деревней, специализирующейся на рисе, приготовленном в бамбуке, банановых лепешках и лепешках из клейкого риса в Хоа Мук.
В настоящее время 42 из 198 домохозяйств в ремесленном поселке участвуют в производстве, получая доход, превышающий 5,2 миллиарда донгов в год, при среднем доходе 3,4-3,5 миллиона донгов на человека в месяц. Кроме того, в поселке действует утвержденный план охраны окружающей среды, обеспечивающий соблюдение всех норм.
 |
| Руководители департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Тхай Нгуен посетили деревню, занимающуюся производством чая, в коммуне Фу Лак. |
Одновременно с этим Министерство сельского хозяйства и окружающей среды признало еще восемь ремесленных деревень по всей провинции, чтобы отметить и почтить традиционные ценности и трудовые достижения общины, тем самым поощряя развитие сельских отраслей промышленности. Эта деятельность способствует повышению осведомленности о сохранении ремесленных деревень в сочетании с охраной окружающей среды и устойчивым развитием.
Выразив свою радость по поводу одновременного признания двух деревень, занимающихся производством чая в этом районе, в результате чего общее число деревень в коммуне достигло 11, г-н Чан Дык Куи, заместитель председателя Народного комитета коммуны Фу Тхинь, сказал: «Признание этих новых деревень будет способствовать дальнейшему расширению выращивания чая в этом районе, повышению стоимости продукции и доходов производителей чая».
Кроме того, коммуна стремится повысить качество своей чайной продукции до стандартов OCOP 3-4 звезды, постепенно расширяя рынок и переходя к экспорту.
В настоящее время в провинции насчитывается около 280 официально признанных ремесленных деревень, в основном деревень, занимающихся производством чая, что обеспечивает постоянную занятость тысячам местных жителей. Однако, несмотря на конкурентное давление, создание брендов и расширение рынков остаются сложной задачей, требующей новых подходов, при этом ожидается, что креативная экономика станет движущей силой развития.
 |
| Жители традиционной чайной деревни Лей 5 (район Фук Тхуан) активно внедряют механизацию в процессы обработки и упаковки своей чайной продукции. |
Раскрытие потенциала и сильных сторон
В стремлении пробудить и развить потенциал и ценность традиционных ремесленных деревень программа OCOP становится важной движущей силой в повышении качества местной продукции.
На сегодняшний день компания Thai Nguyen имеет более 600 продуктов, получивших рейтинг от 3 до 5 звезд в рамках программы OCOP, в том числе 13 продуктов, получивших 5 звезд на национальном уровне. Среди них 3 продукта были отмечены недавно: чай Ngoc Xuan Huong Van и чай Tam Phuc Huong Van от чайного кооператива Huong Van, а также чай Thanh Hai - Premium Shrimp Bud Tea от чайного кооператива La Bang.
В 2026 году программа будет продолжена в направлении повышения качества, при этом многие виды чайной продукции будут повышены в рейтинге, наряду с мероприятиями по продвижению торговли, участием в выставках и развитием цифровых продаж.
 |
| Производство соевого соуса в деревне Ук Ки, занимающейся производством клейкого риса для соевого соуса (коммуна Фу Бинь). |
По мере развития и активной интеграции традиционных ремесленных деревень в цифровую эпоху, люди активно применяют технологии, продвигают и представляют свою продукцию на онлайн-платформах, тем самым выводя свои товары на более широкие рынки.
В рамках программы OCOP традиционные ремесленные деревни провинции переориентируются на повышение ценности своей продукции, а также на расширение экспортных возможностей.
Помимо простого сохранения традиционных ремесел, многие регионы эффективно используют свои исконные культурные ценности для развития уникальных туристических продуктов, тем самым повышая свою привлекательность и экономическую ценность.
В рамках этой общей картины, ремесленные деревни в Тан Куонге считаются «зеленой столицей» чая Тай Нгуен, предлагая высококачественную продукцию и постепенно укрепляя свои позиции на внутреннем и международном рынках. В частности, ремесленная деревня коммуны Кон Минь заявила о себе, представив на международный рынок свою традиционную вермишель из маниоки, получившую 5-звездочный сертификат OCOP.
 |
| Деревня в коммуне Кон Минь, известная производством вермишели, славится своей вермишелью ручной нарезки. |
Посетив коммуну Кон Минь, чтобы увидеть традиционные дома на сваях и понаблюдать за тем, как местные жители вручную изготавливают вермишель, а также посетить крупномасштабные производственные модели вермишели, экспортируемой кооперативом Тай Хоан, мы отчетливо ощутили сочетание традиционных ценностей и современных методов производства.
Благодаря развитию производства вермишели из маниоки, кооператив Tai Hoan Cassava Vermicelli Cooperative установил связи и гарантировал закупку маниоки у более чем 500 домохозяйств, создав стабильные рабочие места для примерно 25-40 местных жителей и способствуя снижению уровня бедности с 30% в 2020 году до более чем 12% в 2025 году.
Г-н Нгуен Нгок Куонг, секретарь партийного комитета коммуны Кон Минь, заявил: «Производство рисовой вермишели — традиционное занятие местного населения, поэтому коммуна определила развитие районов выращивания маниоки, связанных с ремесленным поселком, как один из столпов экономического развития. В период до 2030 года в этом районе планируется продолжать расширять масштабы производства, повышая качество и ценность продукции».
Разнообразьте ассортимент продукции и повысьте ее ценность.
 |
| Благодаря высокому качеству и эстетической ценности, продукция из деревень, занимающихся художественной деревообработкой в этой провинции, завоевала репутацию и стала узнаваемым брендом, обеспечивающим стабильные продажи. |
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Тхай Нгуен, г-н Нгуен Ми Хай, заявил: «В ближайшее время провинция продолжит уделять основное внимание развитию традиционных ремесленных деревень как важному направлению в структуре сельской экономики. Это позволит сохранить многолетние производственные традиции населения, а также активизировать применение науки и техники и постепенно внедрять технологии в производство».
Традиционным ремесленным деревням рекомендуется диверсифицировать свою продукцию, улучшать дизайн и упаковку, чтобы повысить ценность своих товаров и увеличить конкурентоспособность на рынке.
Развитие ремесленных поселков способствует объединению производственных и коммерческих хозяйств в устойчивом направлении, создавая условия для того, чтобы ремесленники могли продолжать сохранять и передавать опыт и техники будущим поколениям, тем самым сохраняя и продвигая ценность традиционных ремесел.
К 2030 году Тай Нгуен планирует признать как минимум еще 15 ремесленных деревень, в том числе 5 деревень, связанных с развитием туризма. Цифровая трансформация играет решающую роль на протяжении всего этого процесса, от отслеживания происхождения и управления производством до продвижения продукции и ее потребления.
 |
| Чайные деревни в провинции играют решающую роль в создании знаменитого бренда «тайский чай», а также привлекают большое количество туристов, желающих посетить эти места и познакомиться с тайским чаем. |
В провинции Тхай Нгуен активизируются мероприятия по содействию торговле и продвижению продукции OCOP и традиционных ремесленных изделий. В рамках сельскохозяйственных ярмарок и фестивалей, связанных с туризмом, в мероприятиях приняли участие сотни стендов из провинции и из-за ее пределов, создав площадку для связи спроса и предложения.
Кроме того, провинция активно продвигает цифровую трансформацию в сфере содействия торговле, размещая продукцию на платформах электронной коммерции, сочетая продажи в прямом эфире и организуя познавательные туры в ремесленные деревни. В результате многие товары не только расширили свой внутренний рынок, но и постепенно выходят на международные рынки, способствуя укреплению бренда сельскохозяйственной продукции провинции Тхай Нгуен в период интеграции.
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/danh-thuc-tiem-nanggia-tri-lang-nghe-46b33fb/
Комментарий (0)