С 16 по 19 мая в Международном конференц-центре Уэльса (ICC Wales) в Ньюпорте, Уэльс (Великобритания), в рамках Конгресса Всемирной ассоциации шеф-поваров состоялся финал Global Chefs Challenge 2026, собравший более 1000 шеф-поваров и тысячи кулинарных экспертов из более чем 100 стран и территорий.
В этом году конкурс включает несколько категорий для профессиональных поваров, молодых поваров, кондитеров и поваров-вегетарианцев. Среди них Global Chefs Challenge считается самой престижной категорией, где повара могут соревноваться, демонстрируя свои профессиональные навыки, креативность и международный соревновательный дух.
Чтобы пройти квалификацию на мировой финал, командам необходимо преодолеть региональные отборочные этапы на континентальном уровне, которые состоятся в 2025 году. В азиатском регионе Вьетнам и Сингапур — две команды с наивысшими баллами, обошедшие 14 стран и более 100 поваров, и представляющие регион в финале в Уэльсе.
Вьетнам на конкурсе в этом году представляют шеф-повар Тринь Туан Дунг и его помощник Ле Дак Минь Куан, оба являются членами Сайгонской ассоциации профессиональных шеф-поваров. Ранее команда завоевала золотую медаль на региональном отборочном этапе в Азии.
В финальном раунде вьетнамская команда соревновалась с 15 выдающимися поварами из разных стран с богатыми кулинарными традициями. Несмотря на то, что в этом конкурсе вьетнамская команда участвовала впервые, она впечатлила своим профессиональным стилем, слаженной командной работой и креативностью в каждом блюде.
В итоге вьетнамская команда вошла в восьмерку лучших в мире и завоевала серебряную медаль в категории Global Chefs Challenge. Это также первый случай, когда шеф-повар из Вьетнама принял участие в финале Global Chefs Challenge и добился столь высокого результата.
Вьетнамская команда поваров будет соревноваться с лучшими поварами со всего мира в финале конкурса Global Chefs Challenge 2026.
ФОТО: АССОЦИАЦИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ САЙГОНА
Шеф-повар Тринь Туан Дунг будет представлять Вьетнам на финале конкурса Global Chefs Challenge 2026 в Уэльсе (Великобритания).
ФОТО: АССОЦИАЦИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ САЙГОНА
Впервые вьетнамская команда вошла в восьмерку лучших в мире на престижном конкурсе Всемирной ассоциации шеф-поваров.
ФОТО: АССОЦИАЦИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ САЙГОНА
Г-жа Тран Тхи Хиен Минь, вице-президент Ассоциации профессиональных поваров Сайгона и вице-президент Вьетнамской ассоциации пекарей, заявила, что это достижение является важной вехой для вьетнамской кулинарной профессии на пути к международной интеграции. Этот успех еще раз подтверждает, что повара страны становятся все более профессиональными, уверенно интегрируются в мировую культуру, сохраняя при этом уникальную самобытность вьетнамской кухни. «Повара прошли строгую подготовку, постоянно совершенствуя свои навыки, умение представлять блюда и возможности для участия в международных конкурсах. Занять место в первой восьмерке мирового рейтинга – это заслуженный результат упорных усилий всей команды», – поделилась г-жа Тран Тхи Хиен Минь.
В знак признания достижений команды Сайгонская ассоциация профессиональных поваров, Ассоциация туризма города Хошимин и Комитет по развитию кулинарии и туризма предложили президенту Вьетнамской ассоциации туризма рассмотреть вопрос о награждении почетными грамотами поваров Тринь Туан Дунга, Ле Дак Минь Куана и Ван Фу Фуонг Дунг, внесших значительный вклад в подготовку команды к мировому финалу.
Источник: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
Комментарий (0)